Pain au maïs
Type de cuisson Ingrédients Maïs (farine de maïs) - 350 g,
farine de blé ou de seigle - 100 g,
œufs de poule - 2 pièces,
beurre - 50 g,
lait - 200 ml,
levure chimique - 1 c. la cuillère,
soda - 1 cuillère à café,
sel - 1 cuillère à café.
Méthode de cuissonPréchauffer le four à 200 ° C.
Un plat de cuisson bas (20 x 30 cm), graisser et tapisser de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé spécial.
Dans un bol, mélanger 2/3 de la farine de maïs et toute la farine de blé (ou de seigle), la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger, ajouter les œufs et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le reste de la semoule de maïs, le beurre et le lait.
Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse, verser dans un moule et cuire au four environ 30 minutes jusqu'à tendreté.
NoterLe pain de maïs est beaucoup moins nutritif que le pain de blé ordinaire, il peut donc être une excellente solution pour les personnes au régime, mais peut difficilement renoncer à la cuisson.
