Soucis radieux - Estragon mexicain

Souci rayonnant (Tagetes lucida) estragon mexicain

Cette espèce de soucis, qui pousse en Amérique centrale - du Mexique au Guatemala, n'est pas aussi spectaculaire que les habitués de nos plates-bandes - les soucis rejetés, les soucis dressés et les soucis à feuilles minces. Mais à sa manière, il est beau et présente d'autres avantages - un arôme médicinal et épicé. L'arôme sucré de la plante ressemble à un mélange d'estragon et d'anis, pour lequel la plante est souvent appelée estragon mexicain, estragon du Texas, calendula mexicain.

Soucis radieux (Tagetes lucida) - une plante herbacée vivace, formant des buissons tentaculaires de 30 à 75 cm de hauteur et jusqu'à 30 cm de diamètre. Les tiges sont dressées, ramifiées dans la partie supérieure, denses, côtelées, glabres, avec une teinte violette. Les feuilles sont opposées, sessiles, de 4 à 10 cm de longueur, de lancéolées à étroites-lancéolées, rétrécies à l'apex, généralement obtuses, finement dentelées le long du bord, à la base sont à arête-dentelée, vert dense (et non glauques, comme dans le vrai estragon). Inflorescences - nombreux paniers d'environ 1,3 cm de diamètre, rassemblés en demi-ombelles plates et apicales, sur des pédicelles très courts. Les fleurs marginales sont ligulées, généralement au nombre de 3 à 5, largement réniformes, avec un apex coupé, dentelé, jaune doré clair. Fleurs en disque, au nombre de 5 à 7, jaune dense. La plante fleurit d'août au gel.

En Europe, la plante est cultivée depuis 1798 comme une plante annuelle.

C'est une plante très ornementale, il existe plusieurs variétés, par exemple:

Huichol est un clone traditionnel utilisé par les Indiens Huichol qui pousse à une altitude de 1500-1800 m au Mexique. L'un des plus parfumés.

Culture de soucis rayonnants

Semis... Le processus de culture de cette espèce n'est pas différent des autres soucis. Les graines sont semées pour les semis à la fin du mois de mars. Les semis apparaissent en 2 semaines.

Les semis sont plantés en pleine terre fin mars - début juin, ils ne peuvent presque pas résister aux gelées. Convient pour la culture en conteneurs.

Souci rayonnant (Tagetes lucida)

Éclairage... L'endroit est choisi ensoleillé, bien qu'une légère ombre partielle soit possible.

Le sol matière organique bien drainée, modérée, faiblement acide à légèrement alcaline. Approche des limons cultivés et des limons sableux.

Arrosage... La plante résiste à la sécheresse, mais nécessite un arrosage régulier pour une bonne floraison.

Paillage... Le paillage des plantes avec du compost ou de la paille immédiatement après la plantation est bénéfique.

Taille... L'élimination des bourgeons morts avant la formation des graines prolonge la floraison.

L'isolement des racines des plantes en croissance active, qui apparaissent 3 à 4 mois après le semis, a un effet insecticide sur le sol, est efficace contre les nématodes et, dans une certaine mesure, contre les limaces et certaines mauvaises herbes résistantes. Le quartier aux soucis radieux a un effet bénéfique sur les tomates.

Aliments et autres utilisations des soucis radiants

Les feuilles fraîches ou séchées de la plante sont utilisées comme substitut d'estragon pour aromatiser les soupes, les sauces, etc. Ils l'ajoutent aux plats en fin de cuisson afin de préserver au maximum le goût et l'arôme.

Pour un stockage à long terme, l'estragon mexicain est mieux récolté congelé ou dans du vinaigre afin de préserver au maximum tous les nutriments et, surtout, son arôme unique.

En plus du véritable estragon, un excellent vinaigre aromatique est obtenu à partir des feuilles de soucis radieux. Pour ce faire, remplissez une bouteille en verre de 2 litres avec beaucoup de feuilles, remplissez de vinaigre de vin et laissez reposer pendant 3 semaines. Filtrer dans des bouteilles en verre et ajouter une brindille fleurie pour la décoration.

Et voici quelques autres recettes:

  • Hachez une ou deux feuilles très finement et saupoudrez-la sur une salade de fruits frais avec du citron vert et du sucre.
  • Combinez les feuilles finement hachées avec le zeste d'orange et le gingembre haché pour une délicieuse huile d'agrumes.
  • Ajoutez quelques feuilles froissées au punch aux fruits.Les feuilles fraîches de la plante se boivent bien.

Des feuilles fraîches et séchées et des paniers de fleurs font un délicieux thé à l'arôme d'anis. Il est très populaire en Amérique latine non seulement comme boisson rafraîchissante, mais aussi comme remède contre la goutte, le rhume, l'œdème et les rhumatismes.

Les pétales de la plante sont utilisés comme assaisonnement et pour décorer les plats.

Les fleurs conviennent à la production de teinture jaune.

Brûler l'herbe séchée de la plante repousse les insectes. La poudre de feuilles séchées est souvent utilisée comme répulsif pour les moustiques, les poux de poulet et autres insectes.

Souci radieux (Tagetes lucida) estragon mexicain

Propriétés médicinales des soucis rayonnants

Même dans les temps anciens, les Aztèques connaissaient les fortes propriétés anxiolytiques de la plante et l'utilisaient comme rituel, ainsi que dans la composition de poudres médicinales. Il était associé au dieu de la pluie Tlaloc. Les feuilles ont été utilisées pour aromatiser une boisson mousseuse aztèque à base de cacao.

Les feuilles et toute la partie aérienne de la plante ont des propriétés digestives, diurétiques, antipyrétiques, hypotensives, sédatives et stimulantes. L'utilisation de la plante déprime le système nerveux central et est également considérée comme anesthésique. Utilisé au Mexique pour traiter la diarrhée, les nausées, l'indigestion, les coliques, le hoquet, le paludisme et les maladies fébriles, par voie topique pour traiter les morsures de scorpion et éliminer les tiques.

Les feuilles peuvent être récoltées et utilisées au besoin, tandis que la plante entière est récoltée en fleur et séchée pour une utilisation ultérieure.

La recherche moderne a montré que l'extrait de méthanol de fleurs inhibe la croissance de Staphylococcus aureus, Escherichia coli, candidose, et cet effet est renforcé par l'irradiation ultraviolette.