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Origan (Origanum vulgare) - une plante épicée-aromatique bien connue qui est omniprésente dans la nature russe européenne. En tant que décoratif, il est cultivé assez rarement dans notre pays, bien qu'il soit un excellent ajout aux mixborders dans un style naturel, il peut remplir les espaces entre les arbustes. Miel, attire les pollinisateurs dans le jardin.

C'est une plante de la famille des lacustres, de 30 à 70 cm de haut, à tiges droites tétraédriques, ramifiées dans la partie supérieure. Il pousse en raison du rhizome ramifié rampant. La plante a des feuilles basses, les feuilles sont opposées, petites, ovales, pointues à l'extrémité, court-pétiolées, vert foncé dessus, grisâtres dessous, ont un fort arôme. La plante entière est couverte de poils hérissés. Les fleurs sont petites, à deux lèvres, rose clair, parfumées, rassemblées en inflorescences paniculées denses et ramifiées aux extrémités des tiges. Longue floraison, de mi-juin à fin septembre.

La plante est utile non seulement comme épice-aromatique (voir Origan ordinaire), utilisée principalement comme épice sucrée pour la viande et le poisson, mais aussi comme épice médicinale. En Europe, il est répandu jusqu'en Méditerranée, il est le plus souvent utilisé comme assaisonnement parfumé en Grèce. Traduit du grec, le mot Origanum signifie «joie des montagnes». En Hollande, elle s'appelle Maggi Plant, car elle fait partie des épices populaires de cette marque.

L'origan a un effet bénéfique sur le corps pour les maladies du système nerveux, du tube digestif, des voies respiratoires. Il a des propriétés antioxydantes. Utile pour le diabète, abaisse la glycémie. Pour ce faire, ajoutez simplement l'herbe médicinale (sommités des plantes récoltées lors de la floraison) au thé.

Les variétés ornementales d'origan sont peu connues de nos jardiniers, qui peuvent être utilisées beaucoup plus largement dans la conception de jardins - dans les jardins ornementaux, les jardins rocheux, dans les parterres de fleurs et les compositions de conteneurs.

• Compactum - le nom de cette variété parle de lui-même. Compact, pas plus de 15-20 cm de haut, la forme d'une plante avec des entre-nœuds rapprochés et un petit feuillage dense. Forme de charmants tapis, recouverts d'écussons de fleurs roses de juillet à septembre. Une bonne plante pour les jardins de rocaille et autres jardins rocheux, poussant bien dans les sols acides et légèrement alcalins. Résistant à l'hiver.
• Aureum - forme dorée de 30 cm de haut (parfois plus) avec des feuilles jaunes. Il fleurit avec des fleurs blanc-rose ou lavande. Résistance à l'hiver.
• Aureum crispum - variété de 15-30 cm de haut, au feuillage doré et ridé. Il fleurit à partir du milieu de l'été avec des fleurs rose pourpre. Il ne résiste à l'hiver que jusqu'à -23 degrés, il convient donc parfaitement aux conteneurs, auxquels il s'accroche magnifiquement avec la croissance. L'arôme du feuillage est plus faible.

• Banque Acorn - Variété anglaise atteignant 35-45 cm de haut, avec des limbes jusqu'à 2,5 cm de long, à moitié dorés, légèrement ondulés sur les bords et recourbés vers l'intérieur. Il fleurit avec des fleurs blanches aux étamines roses. Le cultivar porte le nom du célèbre jardin d'herbes Acorn Bank House dans le nord de la Grande-Bretagne. Résistant à l'hiver.
• Brillance dorée - de couleur similaire à la variété précédente, mais les limbes des feuilles sont uniformes. Hauteur - jusqu'à 20-30 cm, les fleurs sont rose pâle. La résistance à l'hiver est faible, jusqu'à -17 degrés, elle convient donc mieux aux conteneurs.

• Variegata - 15-30 cm de haut, avec un feuillage vert foncé bordé de blanc et des fleurs de lavande. Résistant à l'hiver jusqu'à -28 degrés.
• Crème de pays - une autre variété panachée à bordure de feuilles crémeuse. Il fleurit avec des fleurs roses. Hauteur -10-45 cm La rusticité hivernale est inférieure à celle de la variété précédente, jusqu'à -23 degrés.

Il existe également une variété naturelle

Origanvulgare subsp. hirtum (poilu) – avec des feuilles plus fortement pubescentes et une croissance compacte, 10-20 cm de haut. Il pousse en Grèce et en Turquie, a un arôme brillant, connu sous le nom d'origan grec ou marjolaine douce d'hiver.Résistance à l'hiver jusqu'à -28 degrés.

Caractéristiques de la culture de l'origan variétal

Les variétés ne peuvent pas être multipliées par graines, seulement par voie végétative - en divisant les rhizomes (de préférence au printemps) ou par boutures (sommets des jeunes pousses).

Tous ont une croissance compacte, poussant au détriment des rhizomes, formant des touffes qui dépassent la largeur de la hauteur des plantes. Tout ce qui est nécessaire pour cela est un sol meuble et fertilisé (de préférence neutre à alcalin) et un emplacement ouvert. A l'ombre, les variétés dorées et panachées perdent leur couleur élégante et virent au vert.

La principale valeur décorative des variétés réside dans les feuilles, par conséquent, pour préserver la couleur vive du feuillage (elle est la plus prononcée en début de saison), les pédoncules sont supprimés. Ou taillé après la floraison.

Il faut garder à l'esprit que la teneur en nutriments de l'herbe des variétés dorées et panachées est inférieure à celle de la forme originale d'origan, bien qu'elles ne soient pas inutiles. Mais pour un usage médicinal, il est toujours préférable de choisir la forme d'espèce de la plante.

Compte tenu de la faible résistance à l'hiver de certaines variétés, il est conseillé de les conserver en hiver dans une serre froide ou une pièce fraîche. Bien que cette dernière option soit semée d'embûches, il n'est pas facile de trouver un endroit frais et suffisamment lumineux dans l'appartement. En règle générale, les plantes ont besoin de 14 heures de lumière par jour pendant les mois sombres de l'hiver.

En savoir plus dans l'article Herbes épicées sur le rebord de la fenêtre.