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Le romarin est originaire de la Méditerranée occidentale. Il est cultivé dans le monde entier: en Italie, France, Espagne, Asie Mineure, USA (Floride). Le romarin est cultivé sur la côte sud de la Crimée, la côte de la mer Noire du Caucase, de l'Azerbaïdjan et de l'Asie centrale. Mais cela ne signifie pas du tout qu'il ne peut pas être cultivé ici. Certes, il devra passer l'hiver dans une pièce fraîche sur un rebord de fenêtre ou dans un jardin d'hiver sur une loggia vitrée. Mais certaines des difficultés supplémentaires de la croissance porteront leurs fruits par son utilité.

Romarin - l'une des plus anciennes plantes médicinales utilisées pour l'alimentation, ainsi que pour le traitement et les rituels. Les Romains l'appelaient «la rosée de la mer», et parmi les anciens Grecs, elle était dédiée à la déesse Aphrodite. Pour de nombreux peuples, le romarin était considéré comme une plante sacrée. Dans la Grèce antique, des pousses de romarin séchées étaient brûlées dans les temples comme encens. Les étudiants de Grèce et de la Rome antique portaient des couronnes de romarin pour rehausser la mémoire, et les gladiateurs romains portaient un symbole de victoire. Au Moyen Âge, on croyait qu'il chassait les mauvais esprits et pouvait sauver de la peste. Ainsi, au XIVe siècle, les guérisseurs recommandaient de pulvériser de l'huile essentielle de romarin dans les pièces où se trouvaient des patients gravement malades et lors d'épidémies. Ils croyaient que l'odeur du romarin attire les bons esprits qui peuvent protéger et guérir les gens. Pour se protéger des maladies infectieuses, il était brûlé dans les fumoirs et emporté avec eux sous forme de bouquets lors d'épidémies. Au XVIe siècle, on croyait que le romarin ramène la jeunesse.

Romarin médicinal (Rosmarinusofficinalis L.) est un arbuste à feuilles persistantes, densément feuillu atteignant 1-1,5 m de haut, appartient à la famille des agneaux (Lamiacées).

Le système racinaire du romarin est puissant, très développé, pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur de 3-4 m. Mais en culture, en règle générale, les plantes sont cultivées à partir de boutures et elles ont un système racinaire adventice sans racine principale prononcée. Les pousses vivaces sont gris foncé, ligneuses, avec une écorce qui pèle, les annuelles sont gris clair, pubescentes. Les feuilles sont linéaires, opposées, sessiles, coriaces, avec des bords incurvés vers le bas. La face supérieure des feuilles est vert foncé ou clair, brillante, la face inférieure est pubescente. Les fleurs sont petites, rassemblées en inflorescences paniculées denses, violet foncé dans certaines formes, violet clair ou blanc dans d'autres. Les graines sont brunes, petites.

Le romarin est résistant à la sécheresse, exigeant de la lumière et sensible au gel. Les jeunes plantes gèlent à une température de -5 ...- 7 ° C, les adultes sont plus résistants aux basses températures, mais dans les conditions de la Russie centrale, ils n'hibernent pas en pleine terre. Pratiquement insensible aux ravageurs et aux maladies.

Dans nos conditions, il est préférable de faire pousser du romarin dans une culture en pot, en l'exposant à la rue pour l'été, et avec l'apparition d'un temps froid stable, de l'amener dans une pièce fraîche et lumineuse, où la température est maintenue à + 10 -15 ° C À des températures hivernales plus élevées, le romarin perd sa période de dormance et commence à «s'étirer». En hiver, ils réduisent l'arrosage et arrêtent de le nourrir. Une température élevée combinée à une faible humidité est un problème sérieux lors de la culture sur les rebords de fenêtres. Par conséquent, les plantes sont pulvérisées avec de l'eau 1 à 2 fois par jour.

la reproduction

La plante peut être multipliée par graines, boutures et stratification. En Crimée, où le romarin est cultivé comme plante à huile essentielle, il est multiplié par des boutures d'hiver, qui sont coupées à la fin de l'automne et plantées dans des serres, et les jeunes plants sont obtenus au printemps. Pour nos conditions, cette méthode ne convient pas, il est donc préférable d'utiliser des boutures vertes. Ils sont coupés pendant la période de croissance intensive des pousses (juin-début juillet) de 8 à 10 cm de long avec trois à quatre entre-nœuds et immédiatement plantés dans du sable ou un mélange de sable et de tourbe, recouverts de papier d'aluminium ou de verre et placés dans un endroit ombragé. endroit.

Vous pouvez acheter des brins de romarin frais dans la section légumes de votre supermarché.Il est nécessaire de pulvériser plusieurs fois par jour les boutures d'un vaporisateur avec de l'eau pour qu'il y ait de la rosée sur les feuilles tout le temps. Avec une humidité excessive dans le substrat, ils commencent à pourrir. Le romarin prend racine après 3-4 semaines. S'il y a plusieurs boutures, essayez d'enraciner quelques-unes dans un verre d'eau. Habituellement, 50 à 60% des boutures sont enracinées. Mais les tracas avec un tel enracinement sont moindres.

Planter et quitter

Les jeunes plantes enracinées sont plantées dans des pots d'un diamètre de 15 cm Lors de la plantation, vous pouvez mettre des coquilles d'œufs cassées au fond du pot, ou mieux, des coquilles d'œufs écrasées ou moulues - Romarin aime beaucoup le calcium. Le mélange de sol doit avoir une réaction légèrement acide ou neutre du milieu. Le jeune romarin est nourri plusieurs fois par saison avec un engrais minéral complexe complet. L'arrosage doit être modéré, mais ne pas trop sécher le sol! Si les plantes poussent en vrac, il y a une forte probabilité qu'elles mourront.

Avec d'autres transplantations (il est préférable de faire des transbordements sans secouer le sol des racines), il est conseillé de ne pas violer l'intégrité du coma, sinon les plantes tombent malades et ne commencent pas à pousser pendant longtemps. Après le transbordement, qui est effectué en mars-avril, le romarin est taillé, nourri et arrosé plus abondamment. Fin avril, les pots sont mis à l'extérieur. En cas de gelées sévères, ils doivent être apportés dans la pièce ou recouverts de papier d'aluminium.

En août, le romarin fleurit et il est temps de récolter. Pendant cette période, les plantes contiennent le maximum d'huile essentielle. Les pousses sont coupées et séchées dans un endroit bien ventilé, mais pas au soleil ni dans un séchoir chaud. Après cela, les feuilles peuvent être séparées, car elles sont l'épice pour la cuisine et le médicament pour la trousse de premiers soins. Il est conseillé de ne pas conserver longtemps le romarin sec, mais de le récolter frais chaque année.

Un amateur de cuisine méditerranéenne

En petite quantité, le romarin est ajouté aux salades de fruits; cette plante se marie bien avec les plats de haricots, pois, aubergines, chou blanc, chou rouge et chou-fleur. Mais surtout, il est mis dans les plats chauds de viande et de volaille. Une petite quantité de feuilles de romarin séchées est mélangée avec du persil et moulue avec du beurre. La pâte obtenue est placée en petites portions à l'intérieur de la carcasse de poulet, dinde, canard, oie. Il donne un arôme unique aux sauces satsivi, tomates et cornouiller. Il peut même être ajouté au thé. Mais ce n'est pas pour tout le monde.

Ce qui est utile

La feuille de romarin contient 0,5% d'alcaloïdes (romarin), la substance amère picrosalvin (1,2%), jusqu'à 8% de tanins, flavones, stérols (b-sitostérol), amirine, bétuline, choline, substances résineuses, cires, nicotinamide, nicotinique, ursolique , acides glycolique, caféique et rosmarinique. C'est l'acide rosmarinique qui a été d'un grand intérêt pour les médecins ces dernières années en tant qu'antioxydant efficace. Les feuilles de romarin contiennent environ 2,5% d'huile essentielle.

Avec la «similitude des plantes» vers l'extérieur, la composition des composants de l'huile essentielle de romarin diffère grandement selon l'origine. Les aromathérapeutes accordent toujours une grande attention à ce point et utilisent ces huiles de différentes manières.

Selon la composition de ses composants, l'huile essentielle de romarin peut être divisée en les types suivants:

Camphreun type tonifie les muscles, élimine la léthargie et la faiblesse. Il convient aux douleurs musculaires, aux crampes, aux tensions musculaires lors de sports intenses. Parfois, il est recommandé de frotter les articulations pour les rhumatismes. Lorsqu'il est pris par voie orale, ce type d'huile a un effet cholérétique.

Type de cinéol a un effet antiseptique et antibactérien. Par conséquent, il est le plus approprié pour les rhumes. Il est utilisé sous forme d'inhalation pour les symptômes catarrhales.

Type de verbénone a un effet régénérant sur la peau, améliore la digestion et dégage le mucus. C'est une huile inestimable dans les produits de soin de la peau.Sous forme d'inhalation, il peut être utilisé pour la toux comme expectorant.

L'infusion de pousses de romarin est utilisée pour les maux de tête, les rhumes, les maladies gastro-intestinales, comme diurétique. Les feuilles sont utilisées pour préparer des médicaments à fumer qui sont utilisés pour l'asthme.

Le romarin est un bon tonique. Il a un effet bénéfique sur l'hypotension artérielle, l'émaciation générale et la faiblesse sexuelle. La plante est recommandée pour une utilisation en nutrition diététique pour le diabète, les maladies du foie, la vésicule biliaire, le système vasculaire, l'infarctus du myocarde. En médecine traditionnelle, les pommades au romarin sont utilisées pour les douleurs névralgiques et rhumatismales.

L'effet tonique du romarin a été établi après des maladies graves, en particulier chez les personnes âgées avec des accidents vasculaires cérébraux. A cet effet, une infusion de romarin est utilisée: 1 cuillère à café de feuilles est versée avec 2 tasses d'eau bouillante, insisté pendant 30 minutes dans un récipient scellé, filtré. Prendre 1 à 2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas.

Mélangé à de la lavande, il est recommandé de normaliser la pression artérielle après un accident vasculaire cérébral.

En médecine traditionnelle, les préparations de romarin sont utilisées comme tonique pour les névroses, la perte de force, la fatigue physique et mentale.

Lorsque amblyopie (diminution de l'acuité visuelle en l'absence de troubles visibles) prélever une poignée de feuilles et de jeunes brins de romarin, laisser reposer deux jours dans 1 litre de vin blanc sec, filtrer et boire une cuillère à soupe avant les repas.

Lorsqueinflammation aiguë des articulations prendre 3 cuillères à soupe de feuilles de romarin et d'écorce de saule blanc, verser 1 litre d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures, boire cette quantité pendant la journée.

Lorsqueen surpoids prenez une quantité égale d'herbe d'absinthe, de feuilles de sauge médicinale et de romarin médicinal, de fleurs d'épines. Versez 3 cuillères à café du mélange avec 0,5 litre d'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes et buvez 150 ml 3 fois par jour.

Les infusions de feuilles sont utilisées pour les violations du cycle chez la femme, les troubles nerveux pendant la période climatérique, la névrose du cœur, la perte de force.

En médecine traditionnelle, l'infusion de romarin est utilisée pour l'asthme et la bronchite. Les pommades, compresses et bains de feuilles sont utilisés pour les maladies articulaires (arthrite et goutte).

Le romarin et son huile essentielle sont largement utilisés en cosmétique. Le moyen le plus simple est d'ajouter 3-4 gouttes d'huile essentielle de romarin à une crème contenant un minimum de toutes sortes d'ingrédients actifs. En plus de l'effet antiseptique, cette merveilleuse plante a la capacité de tonifier et de restaurer l'élasticité de la peau.

Voici un exemple de lotion pour le vieillissement cutané: 3 parties de fleurs de camomille, 2 parties de menthe poivrée, 1 partie de romarin, 2 parties d'acide salicylique. Le mélange est placé dans un récipient, 1 litre de vin blanc est versé, infusé pendant 2 semaines, puis filtré, 5 à 7 gouttes d'huile de romarin sont ajoutées. La lotion est frottée sur le visage tous les soirs pendant 15 jours.

Avec des poches sous les yeux, 2 cuillères à soupe de feuilles et 0,3 litre d'eau bouillante doivent être infusés pendant 1 heure et utilisés sous forme de compresses chaudes. Comme tonique pour la peau avec un coton-tige trempé dans cette infusion, essuyez la peau du visage matin et soir, surtout après les exploits de travail devant l'ordinateur.

L'huile essentielle de romarin a des effets antioxydants, diurétiques, hypotenseurs et cholérétiques. Il convient de noter sa forte influence sur la psyché humaine. Les aromathérapeutes notent que l'aromatisation de l'air avec de l'huile de romarin ou un mélange d'huiles essentielles à base de romarin améliore la mémoire, aide les personnes ayant partiellement perdu leur odorat, les personnes ayant une faible concentration.