Les salades tardives sont les plus délicieuses

Le mois de juillet est le meilleur moment pour semer Dandy et Roger comme des salades romaines. Ils forment une forte tête de chou et sont stockés longtemps à l'automne (à une température de 3-4 ° C pendant 2,5-3 mois). Pour la réception constante de légumes verts en juillet, il est préférable de semer des variétés de laitue frisée Andromeda, Eurydice, Abrek, Perseus, Assol, Mercury et Barbados. Ils aiment plus la lumière et poussent bien en été par temps chaud et ensoleillé. Les variétés de laitue Geyser, Gnome, Abracadabra, Skomorokh, Yakhont, Limpopo doivent être semées en juillet dans un endroit légèrement ombragé (de préférence l'après-midi).

Salade de dandySalade Roger

La laitue est une plante à longue journée, donc la croissance en été et en automne ralentit la transition vers la floraison et vous permet de gagner beaucoup de verdure. De plus, en juillet, les salades sont très rarement touchées par la maladie principale - la jambe noire. Il est particulièrement bon en ce moment de cultiver des variétés colorées de laitue frisée Barbados, Zabava, Mercury, Vendetta, Skorokhod, Fire, Eurydice. Ils sont les plus résistants au gel, de plus, à l'automne, ils gagnent plus de sucres et deviennent sucrés en goût. En 2000, sur nos parcelles expérimentales à Pavlovskaya Sloboda, ces variétés de laitue se trouvaient sous des abris sous film jusqu'à la mi-novembre sans grande perte de qualité marchande.

Salade SkorokhodSalade de feu

Skorokhod

Feu

Pour obtenir une récolte d'automne de laitue frisée, les semis en pleine terre sont effectués jusqu'au 5 août, si avec abri, puis jusqu'au 15 août. Les salades Romaine Dandy et Roger pour une utilisation automne-hiver sont semées jusqu'à la mi-juillet.

Les graines sont semées par des méthodes continues ou par nidification dans des lits préparés.

Les plants dans les rangées sont étroitement surveillés et éclaircis en temps opportun (environ 7 à 9 jours après le semis), car le retard stimule une floraison plus précoce et, par conséquent, une diminution du rendement.

Salade AbracadabraSalade d'Andromède

Abracadabra

Andromède

La nidification est la méthode de semis la plus optimale (les graines sont conservées, les coûts de main-d'œuvre pour le semis et l'éclaircissage sont réduits), car des conditions plus favorables à la croissance des plantes sont créées. Dans le cas où un éclaircissage est néanmoins nécessaire (environ 7 à 14 jours après le semis), il n'y a alors aucun besoin urgent de réaliser ses conditions strictes, en présence d'autres travaux plus importants.

Lors de la culture de la laitue en grappe, une attention particulière doit être portée à la quantité de sol non flottante et meuble et à la teneur en nutriments. La teneur optimale en nutriments dans le sol: azote 35-50, phosphore 20-30, potassium 40-60, magnésium 15-20, calcium 300-450 mg / 100 g de sol sec.

De plus, seuls les engrais azotés doivent être appliqués sur le sol. L'utilisation d'engrais au phosphore est considérée comme peu pratique. Pour le potassium, il est recommandé de passer du sulfate de potassium au potassium et magnésium, car il contient du magnésium, nécessaire à une bonne couleur des feuilles. Il faut veiller à ce que le rapport du potassium au calcium soit de 1: 1,1 (mM / L), sinon une brûlure marginale des feuilles est fournie. La salade est sensible à une forte teneur en sel, en particulier aux chlorures. Par conséquent, les sols salins ne conviennent pas à sa culture.

L'arrosage est effectué rarement et abondamment. S'il y a un manque d'humidité, les feuilles de laitue seront plus grossières. Lorsqu'elles sont gorgées d'eau, en particulier la base, par temps frais, les plantes peuvent pourrir.

Salade AbrekSalade de limpopo

Abrek

Limpopo

Nettoyage. La salade est enlevée en une fois, la sortie est coupée et les feuilles inférieures pourries sont enlevées. La salade est emballée dans des boîtes, bien empilées sur plusieurs rangées, les rangées inférieures vont avec des rosaces vers le haut, les supérieures avec des rosaces vers le bas.

Stockage. À une température de 5 à 8 ° C, la laitue peut être conservée jusqu'à une semaine, à une température de 0 à 1 ° C et à une humidité relative de 98 à 100% jusqu'à un mois. Les salades telles que Romaine Dandy et Roger sont destinées à être consommées principalement en hiver, car elles se caractérisent par une bonne qualité de conservation, à une température de 3-4 ° C les plantes sont stockées pendant 2,5-3 mois. Pendant le stockage, les têtes de chou sont blanchies. Pour le stockage hivernal, la laitue romaine est extraite en pleine terre en septembre-octobre. Lors de la récolte, la salade est déterrée avec une motte de terre et stockée dans des caves et autres installations de stockage.

Description des variétés

Salade Abracadabra. Variété de laitue coupée de mi-saison (60 jours de la germination complète à la récolte des légumes verts) avec un rendement élevé en masse verte. La rosace est grande, jusqu'à 35-40 cm de diamètre, apprimée, avec des bords ondulés. Les feuilles sont vertes, disséquées, lisses, tendres, juteuses, de consistance huileuse, avec une teneur élevée en oligo-éléments et en vitamines, un goût excellent. La masse de la sortie est jusqu'à 450 g. Résistant à la couleur. Pousse bien dans toutes les conditions défavorables. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Plan de plantation 35x40 cm Préfère les sols fertiles et fertilisés. Les soins consistent en un désherbage, un desserrage, un arrosage abondant mais rare. Productivité 4,8-5,1 kg / m2.

Salade Abrek... Variété de mi-saison (le début de la validité économique survient dans 62 jours) de laitue frisée frisée. Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, verte, avec une texture délicate et croquante de feuilles, surface légèrement ridée. La rosette mesure 22 cm de hauteur, 30 à 35 cm de diamètre, le poids d'une plante est de 450 à 460 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 30x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Possède une résistance à la floraison. Productivité 4,2 - 4,4 kg / m2.

Salade d'Andromède. Variété de mi-saison (le début de la validité économique survient après 69 jours) de laitue frisée frisée. Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, avec une teinte rougeâtre, 26 cm de long, avec une texture huileuse délicate des feuilles, surface ridée. Le diamètre de la rosette est de 30 à 35 cm, le poids d'une plante est de 400 à 410 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 30x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Possède une résistance à la floraison. Productivité 3,9 - 4,2 kg / m2. Utilisé dans les salades préfabriquées et pour décorer les plats.

Salade Assol... Variété de type de tête à maturation tardive (70 à 85 jours de la germination à la formation de la tête). Hauteur de la rosette 15-20 cm Les feuilles sont vertes avec une coloration anthocyanique le long du bord. La consistance des feuilles est dense, croustillante. Une tête de chou pesant 300-500 g, ronde, dense. Le goût est excellent. La variété se distingue par son aspect brillant et son excellent goût. Recommandé pour la culture en extérieur. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Résistant aux fleurs. Schéma de plantation 30x30 cm. Productivité 3,0-5,0 kg / m2.

Salade de la Barbade... Variété de laitue coupée de mi-saison (le début de la validité économique survient dans 54 jours). Recommandé pour la culture en extérieur. La feuille est grande, rougeâtre avec une teinte anthocyanique, avec une texture délicate et croquante de feuilles, avec une surface pliée. La rosette est à moitié surélevée, 30 cm de haut, 28-32 cm de diamètre, le poids d'une plante est de 420 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 30x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Productivité 4,4-4,9 kg / m2.

Salade de geyser... Variété de mi-saison (64 jours de la germination complète à la récolte de la verdure). Recommandé pour la culture en terrain dégagé et protégé. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Feuillu, a une rosette semi-surélevée de grandes feuilles vertes.La feuille est grande, 24 cm de long, 23 cm de large, verte, en forme d'éventail, avec un bord ondulé finement denté, avec une délicate texture semi-croquante de feuilles, une surface légèrement pétillante. La masse de la sortie est d'environ 400 g. Le goût est excellent. Résistant à la floraison, brûlure marginale des feuilles. Schéma de plantation 30x30 cm. Productivité 4,0-5,0 kg / m2.

Salade de gnome

Gnome

Salade de mini gnome. Variété de laitue pommée à maturation tardive (le début de la validité économique survient en 75 jours). Idéal pour les zones avec un espace limité. Facile à nettoyer. La rosette est miniature, de 18 à 22 cm de diamètre. Les têtes de chou sont plates, rondes, compactes, de 10 x 11 cm. La feuille est frisée, vert foncé, avec une légère couleur anthocyanique le long du bord, avec une délicate texture et goût excellent. La surface de la feuille est légèrement ridée, la texture est croustillante. La densité de la tête de chou est moyenne. Une tête de chou pesant 230 g. Recommandé pour la culture en extérieur. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le semis directement dans le sol peut se faire d'avril à août. Il est apprécié pour sa longue durée de vie. Schéma de plantation 20x20cm. Productivité 3,5-3,8 kg / m2. Utilisé pour la plantation compacte dans de petites surfaces, pour les «lits de vitamines pour enfants».

Salade de dandy... Variété à maturation tardive (75 à 80 jours de la germination complète à la récolte de la verdure). Recommandé pour la culture en extérieur. Le semis pour les semis est effectué en mars, la plantation des semis - en avril - mai. Laitue romaine. La rosace est surélevée et forme une tête de chou de forme ovale allongée. Il est neutre à la longueur de la journée, résistant aux températures extrêmes. Les feuilles sont grandes, ovales, vert foncé, légèrement pétillantes, avec un bord uniforme. La consistance des feuilles est dense, coriace. La variété est résistante à la floraison, aux brûlures marginales, relativement résistante à la sécheresse. Taux de semis 0,1-0,2 g / m2. Schéma de plantation 20x30 cm. Productivité 2,6-3,8 kg / m2.

Salade Fun... Mi-saison (60-70 jours de la germination à la récolte), variété feuillue à haut rendement de laitue à feuilles de chêne à tige lente, excellent goût. La rosette est tentaculaire, grande, pesant jusqu'à 400 g, diamètre 39-35 cm Les feuilles sont disséquées, légèrement ondulées le long du bord, spectaculaire couleur anthocyanine, environ 25 cm de long, consistance délicate et goût élevé. Semis - début avril directement dans le sol (0,2 g / m2) ou en mars pour les semis (les plants donnent 1 g de graines environ 800 pcs., Schéma de plantation 30x30-35 cm). Avec cette méthode de culture, 60 à 70 jours après la germination, une grande rosette semi-étalée (jusqu'à 40 cm de diamètre) de feuilles pesant jusqu'à 200 g est formée.

Salade de mercure... Variété de mi-saison (début de validité économique après 55 jours) de laitue frisée coupée. Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, intensément colorée, rougeâtre avec une teinte anthocyanique, avec une texture délicate et croquante de feuilles, une surface pliée. Une rosette d'une hauteur de 27 cm, d'un diamètre de 27 à 31 cm. Le poids d'une plante est de 450 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 25x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Productivité 4,4 - 4,9 kg / m2.

Salade Mini Vendetta... Variété de demi-saison (le début de la validité économique survient dans 55-56 jours) de laitue frisée coupée. Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, rougeâtre avec une teinte anthocyanique, avec une consistance huileuse délicate de feuilles, avec une surface pliée. La hauteur de la rosace est de 20 cm, le diamètre moyen de la rosette est de 25 cm, le poids d'une plante est de 380 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 25 x 25 cm Pour former une sortie puissante, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Possède une résistance à la floraison.Productivité 3,7 - 3,9 kg / m2.

Mini salade de limpopo... Variété de laitue pommée à maturation précoce (65 jours de la germination à la formation de la pomme). Une tête de chou de type huileux, plate-ronde, compacte, de 13x14 cm, avec une rosette de feuilles atteignant 27-30 cm de diamètre. Les feuilles sont vertes, légèrement ridées, avec une texture délicate et un goût doux et équilibré. La densité de la tête est au-dessus de la moyenne. Une tête de chou pesant 380-410 g. Recommandé pour la culture en extérieur. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Résistant aux fleurs. Schéma de plantation 25x25cm. Productivité 3,5-4,0 kg / m2.

Salade mini Skorokhod... Variété de mi-saison (le début de la validité économique survient dans 48 à 50 jours) de laitue frisée coupée. Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, intensément colorée, rougeâtre avec une teinte anthocyanique, avec une texture délicate et croquante de feuilles, surface légèrement ridée. La rosette mesure 30-33 cm de haut, 25-29 cm de diamètre, le poids d'une plante est de 360 ​​g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 25x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Productivité 4,0 - 4,3 kg / m2.

Mini salade Yakhont

Yakhont

Mini salade Yakhont. Variété de mi-saison (57 jours de la germination à la formation de la tête) du type à tête. Il est apprécié pour le rapport optimal de vitamines, sels minéraux et micro-éléments. La rosette est semi-surélevée, 25 cm de diamètre, les feuilles sont intensément colorées, rougeâtres, anthocyanées, la surface est légèrement ridée. La consistance des feuilles est dense, grasse. Une tête de chou pesant 410 g. Une tête de chou est compacte, plate, ronde, de densité moyenne, de taille 14x16 cm. Le goût est excellent. Recommandé pour la culture en extérieur. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Résistant aux fleurs. Schéma de plantation 25x25 cm. Productivité 4,1-4,3 kg / m2. Ils sont utilisés pour cuisiner des collations de légumes (en particulier avec de la sauce française), des salades diététiques et pour décorer divers plats.

Salade de persée... Variété de mi-saison (le début de la validité économique survient dans 62 jours) de laitue frisée frisée. Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, verte, 27 cm de long, avec une texture délicate et croquante de feuilles, surface pliée. Le diamètre de la rosette est de 31 à 35 cm, le poids d'une plante est de 350 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 30x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Possède une résistance à la floraison. Productivité 3,4 - 3,9 kg / m.

Salade Roger... Une variété semi-chou de mi-saison (55 jours de la germination complète à la récolte de la verdure) appartient au type Romaine. Recommandé pour la culture en extérieur. Le semis pour les semis est effectué en mars, la plantation des semis - en avril - mai. Pour une utilisation automnale et le stockage des laitues, les semis se font à la fin du mois de juillet. La rosette de feuilles est verticale, 27-30 cm de diamètre, jusqu'à 30-35 cm de haut. La tête du chou est allongée-ovale, lâche, 16x18-20 cm. Les feuilles sont croustillantes, la surface des feuilles est légèrement plissée. Poids 380 g.10-15 jours avant la récolte, les têtes de chou sont blanchies en attachant les feuilles extérieures de la rosette au-dessus d'elles. Après le blanchiment, l'amertume de la tête du chou disparaît. La variété est résistante à la floraison, aux brûlures marginales, relativement résistante à la sécheresse. Taux de semis 0,1-0,2 g / m2. Plan de plantation 30x30 cm. Productivité 3,9-4,2 kg / m2. En cuisine, ils sont utilisés pour ajouter du volume aux salades de légumes et de viande préfabriquées, les têtes de chou sont bouillies pour préparer des repas diététiques.

Salade Skomorokh... Variété de mi-saison (le début de la validité économique survient dans 66 jours) de laitue frisée coupée.Recommandé pour la culture en extérieur. A une disposition semi-verticale des feuilles. La feuille est grande, verte, avec une texture délicate et croquante de feuilles, une surface légèrement ridée. Rosette de 24 cm de haut, 30-33 cm de diamètre, le poids d'une plante est de 370 g. Le goût est excellent. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Le modèle de plantation est de 30x30 cm Pour former un exutoire puissant, un arrosage régulier et modéré est nécessaire, évitant à la fois la stagnation de l'eau et le séchage excessif du sol. Productivité 4,4 - 4,8 kg / m2.

Salade Eurydice

Eurydice

Salade Eurydice. Variété de salade mi-saison mi-chou. La rosette de feuilles est de taille moyenne, semi-surélevée, compacte, 35 cm de haut, environ 33 cm de diamètre. La feuille est grande, de couleur vert foncé, pétillante, avec un bord ondulé. Excellent goût. Texture croquante du tissu. Semer les graines directement dans le sol en avril-mai. Les semis sont semés en mars-avril, les semis en mai. Recommandé pour les serres à ciel ouvert et en plastique. Poids de la plante 450g. Productivité 4,3 kg / m2.

Salade de feu. Variété rosette de mi-saison (55-60 jours de la germination à la récolte). La prise est soulevée. Les feuilles sont rouges, le bord de la feuille est ondulé, la surface est légèrement pétillante. La masse de la sortie est de 300 g. Le goût est excellent. La variété se distingue par son aspect brillant et son excellent goût. Recommandé pour la culture en extérieur. Semer les graines directement dans le sol en avril - mai. Les semis sont semés en mars - avril, les semis - en mai. Résistant aux fleurs. Schéma de plantation 20x25 cm. Productivité 2,5-3,0 kg / m2.