Confiture de Ziziphus
Type de conserves et confitures Ingrédients
Ziziphus (fruit) - 1 kg,
sucre - 1 kg,
eau - 500 ml,
acide citrique - 10 g.
Méthode de cuissonRincer les fruits mûrs de ziziphus, sécher et percer chaque baie à plusieurs endroits avec une brochette en bois.
Ajouter le sucre et l'acide citrique à l'eau bouillante, faire bouillir un peu et verser les fruits préparés avec du sirop sucré.
Faites tremper les ziziphus dans du sirop pendant 5 à 6 heures, puis faites bouillir pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Versez la confiture finie dans des bocaux stériles et fermez avec des couvercles stériles.