Confiture de Ziziphus

Type de conserves et confitures Ingrédients

Ziziphus (fruit) - 1 kg,

sucre - 1 kg,

eau - 500 ml,

acide citrique - 10 g.

Méthode de cuisson

Rincer les fruits mûrs de ziziphus, sécher et percer chaque baie à plusieurs endroits avec une brochette en bois.

Ajouter le sucre et l'acide citrique à l'eau bouillante, faire bouillir un peu et verser les fruits préparés avec du sirop sucré.

Faites tremper les ziziphus dans du sirop pendant 5 à 6 heures, puis faites bouillir pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Versez la confiture finie dans des bocaux stériles et fermez avec des couvercles stériles.