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Lofant est souvent appelé menthe pour ses fleurs et ses feuilles parfumées, bien que son nom correct soit multi-grille. Mais vous trouverez très probablement des graines sous le nom de lofant, d'agastache ou de menthe.

Genre multicolore (Agastache) contient 22 espèces de plantes et appartient à la famille des lacustres (Lamiacées). Décrit en 1762 par le botaniste néerlandais Jan Gronovius à partir d'échantillons et de registres du collectionneur anglais John Clayton, qui a collecté la flore de Virginie (la plante claytonia porte son nom).

Presque tous les membres du genre poussent sur le continent nord-américain, et un seul en Asie. Le nom lui-même suggère que les plantes poussent bien et donnent beaucoup d'inflorescences parfumées. Latin Agastache vient des mots grecs agansignifiant "ensemble", et stachys - "oreille", c'est-à-dire multi-grille. Pour les feuilles et les fleurs parfumées dans les pays anglophones, la plante s'appelle Hysope Géant, mais le plus souvent juste de la menthe.

Ce sont des plantes vivaces herbacées avec des feuilles dentées opposées sur les pétioles. Des inflorescences verticales à fleurs multiples couronnent les sommets des tiges tétraédriques droites. Les coupelles à fleurs sont tubulaires-inverses-coniques, déviées du pédoncule. La corolle est tubulaire, en expansion progressive, émergeant du calice, à deux lèvres - la lèvre supérieure est 2-lobée et droite, la lèvre inférieure est 3-lobée (le lobe moyen est le plus large et courbé, les lobes latéraux sont droits). Dans la fleur, il y a 4 étamines, loin de la fleur - les supérieures sont plus longues, dépassent vers l'avant, les inférieures sont droites et ascendantes. Pistil avec deux stigmates. Le fruit se divise en 4 nucules lisses avec des poils au sommet.

Tous les polygrids sont de belles plantes parfumées qui sentent à la fois les feuilles et les fleurs.

Multicouche ou lofant de montagne (Agastache rupestris) - l'espèce la plus résistante à l'hiver, elle pousse dans la nature sur les pentes fraîches des montagnes de l'Arizona et du Nouveau-Mexique, à des altitudes de 1500 à 2100 m au-dessus du niveau de la mer. Il appartient à la zone de résistance à l'hiver 4b-5a (jusqu'à -29 ° C). Habituellement cultivé comme annuelle dans les climats tempérés.

Hauteur de la plante - 50-90 cm Reconnaissable par des feuilles étroites vert grisâtre atteignant 5 cm de long, de linéaires-lancéolées à filiformes, et des fleurs de calice violettes. Les fleurs sont orange saumon, tubulaires, à deux lèvres, avec une branche atteignant 4 mm de diamètre. Les inflorescences atteignant 25-30 cm de haut, en apparence ressemblent quelque peu à la salvia rouge. Les feuilles ont un arôme complexe dominé par des notes d'anis. Fleurit l'année du semis, en juillet, et fleurit jusqu'en septembre.

Sur notre vente, vous pouvez trouver des graines de la variété:

Menthe des montagnes "Flaming Sunset" - jusqu'à 60-70 cm de haut, avec des fleurs rouges et des feuilles étroites. Le feuillage a un fort arôme agréable de citron-menthe. Cultivé comme une annuelle.

Il existe également des variétés roses et violet clair.

Lofant multicouche ou mexicain(Agastache mexicana), La menthe mexicaine, pousse naturellement dans le sud de l'Amérique du Nord, au Mexique, à une altitude de 2000 m au-dessus du niveau de la mer.

Tiges ramifiées de 0,5 à 150 cm de hauteur. Les feuilles sont ovales-lancéolées, pointues à l'apex, dentées le long du bord. Ils ont un fort arôme de réglisse. Fleurit à la fin de l'été - début de l'automne. La résistance hivernale de la plante peut atteindre -23 ° C (zone 6). En hiver, nous mourons généralement, laissant l'auto-ensemencement, qui augmente au printemps. En tant que vivace (dans le sud), c'est une plante éphémère qui nécessite un renouvellement régulier.

La plante se développe en de belles touffes luxuriantes au détriment des stolons souterrains, mais a une faible compétitivité par rapport aux autres plantes.

Les cultivars sont commercialisés sous le nom de Mexican Mint. Il existe des variétés de différentes nuances de bleu-lilas, rose, violet et blanc.

Multi-grille ou lofant froissé(Agastache rugosa) également connu sous le nom de menthe coréenne. La seule espèce originaire d'Asie. Parfois, il apparaît sous le mauvais nom Lofant Tibétain.

Tiges dressées, 05, -1,5 m de haut, épaisses, 7-8 mm d'épaisseur, finement pubescentes, glabres à la base.Les feuilles sont grandes, atteignant 11 cm de long et 6 cm de large, cordées-ovales ou oblongues-lancéolées, longues pointues vers l'apex, sur les pétioles, glandulaires au-dessus. Le calice est violet ou rouge pourpre, la corolle est tubulaire, bleu-violet, jusqu'à 8 mm de long.

Les tiges ont un arôme de réglisse, les feuilles sont de menthe poivrée et d'anis.

Elle n'est pas considérée comme une plante très ornementale, principalement ses quelques variétés sont cultivées en culture annuelle, bien que les plantes puissent hiverner dans la zone 4 et donner peu d'auto-ensemencement. La plante est mellifère et médicinale.

Polygrizzly, ou lofant à feuilles d'ortie(Agastache urticifolia) pousse dans l'ouest de l'Amérique du Nord. Sur le continent américain, on l'appelle la menthe du cheval.

Cette plante est caractérisée par une grande hauteur (jusqu'à 1,2-1,5 m), grande, jusqu'à 8 cm de long et 7 cm de large, largement espacée horizontalement, en forme de lance ou presque triangulaire, dentelée le long du bord, des feuilles parfumées, semblables à feuilles d'ortie. Les inflorescences sont des épillets denses allant du blanc et du rose au violet.

Cette espèce appartient à la 7ème zone de résistance à l'hiver (jusqu'à -17 degrés). Mais dans les hivers doux dans la voie du milieu, il peut hiverner, donne un auto-ensemencement.

En vente, vous pouvez trouver les variétés "Papillon Blanc" et "Papillon Bleu".

Multi-grille ou lofant gris(Agastache cana) pousse naturellement dans les zones montagneuses du Nouveau-Mexique et du Texas, à une altitude de 1800 m au-dessus du niveau de la mer.

La plante mesure 45 à 90 cm de hauteur. Les feuilles sont ovales, pointues, par rapport aux autres espèces - petites, jusqu'à 3,5 cm de long et 1,2 cm de large, grises. Les fleurs vont du rose au cramoisi, avec un parfum sucré qui a été comparé au chewing-gum, appelant la plante Double bubblemint. Un autre nom est l'usine de moustique. On pense que lorsqu'elles sont frottées, les feuilles répandent une odeur qui repousse les moustiques.

La variété "Heather Queen" est thermophile, tombe souvent en hiver, a besoin d'un abri. Il a un feuillage bleuâtre caractéristique et des fleurs roses.

Fenouil multi-grille ou fenouil(Agastache foeniculum) - vient d'Amérique du Nord (nord des USA, sud du Canada). Il a pratiquement disparu dans la nature, mais il est largement préservé dans la culture du monde entier. Son autre nom est anis lofant(Lophanthus anisatus), célèbre herbe de cuisine.

Extérieurement, il est très similaire à la multi-grille froissée. Les tiges sont droites ou ramifiées, de 50 à 150 cm de hauteur. Les feuilles sont assez grandes, jusqu'à 8-10 cm, lancéolées, avec un bord dentelé, ont un arôme d'anis, de réglisse et de fenouil. Les fleurs sont rose-violet. Les inflorescences mesurent jusqu'à 7,5-15 cm de long. La floraison commence en juillet et dure jusqu'à l'automne.

Thermophile, cultivé comme annuelle. Propagé par graines, moins souvent par boutures. Culture ornementale et jardinière.

Dans le registre national des réalisations en matière de sélection, 7 variétés végétales de lofant anisé sont enregistrées, utilisées comme épicées-aromatiques (Astrakhan, Kuntsevsky Semko, Pamyat Kapeleva, Premier, Frant), parmi lesquelles 2 nouvelles variétés sont Dachnik et Snezhok. (Voir ci-dessous pour l'usage culinaire.)

Ce type comprend également le magnifique hybride lofant "Golden Jubilee" - il se distingue par un feuillage vert clair très spectaculaire et des inflorescences bleu-lilas. Cultivé à partir de graines, hivers.

Multi-grille ou lofant orange(Agastacheaurantiaca) Sunset Yellow a des inflorescences jaunes et des feuilles semblables à celles de l'herbe à chat. Plante compacte atteignant 30 cm de haut, récompensée par la prestigieuse médaille Fleuroselect.

Il existe également la variété Apricot Sprite - avec des fleurs de couleur abricot de 20 à 25 cm de hauteur, l'arôme est dominé par des notes de menthe. Résistance à l'hiver - jusqu'à -23 ° C (zone 6).

Habituellement cultivée comme annuelle, elle fleurit à partir du milieu de l'été. Mais il hiberne sous abri et peut être cultivé comme plante vivace.

Ce dernier type en vente est généralement appelé barbiers lofant(Agastache barberi), mais selon la nouvelle classification, il est appelé grille pâle (Agastachepallida) et est considérée comme l'une de ses formes. Malgré cela, l'hypothèse demeure que les variétés cultivées sont des hybrides de deux espèces de la grille - rouge sang et montagne (Agastache coccinea x A. rupestris). Le fait qu'ils ne se reproduisent que végétativement confirme cette opinion.

Possède des tiges tétraédriques, caractéristiques de la famille, de 60 à 90 cm de hauteur. Les feuilles sont opposées, dentelées le long du bord, vert bleuâtre, sentent la menthe. Les fleurs à deux lèvres avec un long tube sont situées à l'aisselle des feuilles supérieures, formant une oreille lâche de faux verticilles atteignant 25-30 cm de haut. Les fleurs ont un doux arôme d'un mélange d'anis et de réglisse, elles sont très visitées par les abeilles et les papillons. La floraison dure longtemps, de juillet à la fin de l'été.

Les variétés sont très attrayantes avec un feuillage bleuté et des couleurs de fleurs inhabituelles.

La variété la plus connue Oiseau de feu - 50-75 cm de haut, avec des inflorescences saumon-orange.

Il existe des variétés similaires avec des inflorescences rose saumon et corail.

À la maison, le barbera lofant se trouve dans les régions aux étés chauds et à faible humidité. La plante appartient à la 6ème zone de résistance à l'hiver (jusqu'à -23оС). Par conséquent, dans notre zone climatique, elle est souvent cultivée comme plante annuelle ou en pot, bien qu'elle puisse hiverner à l'abri.

Croissance

Les règles de culture en plein champ sont similaires à celles de toutes les plantes qui aiment la chaleur. Il faut choisir le plus ensoleillé, le plus chaud et à l'abri des vents dans le jardin, de préférence sur les petites pentes sud. Le soleil doit illuminer le multicolore toute la journée. Dans le même temps, les plantes résistent au froid, résistent aux petites gelées.

Le sol doit être léger et bien drainé. Sur les plantes argileuses lourdes, l'amortissement est inévitable. Acidité du sol - de légèrement acide à légèrement alcaline (pH 6,1-7,8).

Arrosage... Mnogogolosnik est une plante résistante à la sécheresse. Cependant, il se développe mieux avec un arrosage régulier mais modéré. L'excès d'humidité stimule la pourriture.

Se soucier derrière les plantes est minime - ameublissement du sol, protection contre les mauvaises herbes. Le paillage avec du sable ou du gravier est utile, ce qui sert de protection supplémentaire contre l'humidité. La taille des tiges pour l'hiver n'est pas effectuée, de sorte que les plantes hivernent mieux. Il vaut mieux les retirer au printemps.

Les herbes montagneuses mexicaines de fenouil peuvent être coupées après la première floraison, puis une légère répétition de la floraison est possible en automne.

Hivernage... Les plantes nécessitent un hivernage sec, elles sont donc recouvertes d'une méthode sèche - elles sont recouvertes d'un mélange de sable et de cendres (un verre de cendre sur un seau de sable) et recouvertes de papier d'aluminium, de glassine ou de matériau de toiture, laissant des évents.

Pour des raisons de sécurité, nous vous recommandons de prélever des boutures à l'automne et d'enraciner, puis de les conserver sur le rebord sud de la fenêtre à basse température. Au printemps, redessinez.

Maladies... Les Mnogogolosniki ne sont pas affectés par les parasites et ne tombent presque pas malades. L'oïdium peut apparaître seulement à la fin de l'été. La furaciline simple (2 comprimés pour 1 litre d'eau) aidera à s'en débarrasser. Vous pouvez pulvériser souvent, le médicament ne nuit ni à la plante ni aux personnes.

la reproduction

Les Mnogolosniki se multiplient par graines (sauf pour barbera lofant), division et boutures.

Vous pouvez semer en mai en pleine terre (puis les plantes fleuriront en août) ou en mars pour les semis à fleurir fin juin-début juillet. Les graines germent à une température de + 18 ... + 20 ° C, les semis apparaissent dans les 1-2 semaines. La floraison a lieu en 3-3,5 mois.

Il est nécessaire de le diviser au printemps, avec le début de la repousse des pousses. Ensuite, les jeunes plants auront le temps de se préparer pour l'hiver. Pour qu'elles fleurissent plus tôt, des boutures apicales de 10 à 15 cm de long sont prélevées pour la reproduction et l'enracinement se produit dans les 3 semaines.

Utilisant

Dans le jardin, le gravier parfumé reconstituera l'assortiment de plantes dans les jardins parfumés et de pharmacie, les jardins de gravier. Il est bon de le cultiver près des fenêtres, des porches, des terrasses, des bancs de jardin, des terrains de jeux et d'autres zones de loisirs. C'est un excellent composant pour les compositions de conteneurs. La couleur inhabituelle des fleurs attire l'attention lors de la culture de la plante dans les bordures. En le plantant le long du chemin, vous ressentirez l'odeur de la plante à chaque fois que vous la toucherez.

Dans les parterres de fleurs, des bougies d'inflorescences lofantes donnent la verticale nécessaire, améliorent la géométrie des compositions.

Les fleurs coupées parfumeront votre maison et se conserveront bien dans l'eau. Il est également utilisé comme fleurs séchées.

Comme la menthe, c'est une excellente herbe culinaire. Les feuilles, fraîches et séchées, sont utilisées comme la menthe. Les fleurs sont également comestibles, contiennent beaucoup de nectar et ont un goût sucré, sont un bon matériau pour la cuisine florale - décorer et aromatiser les salades, les desserts, les boissons, etc. Pour le thé, prenez de jeunes feuilles ou des pointes de feuilles.

Le multicolore mexicain est cultivé à la maison à l'échelle industrielle pour la production d'huile essentielle, à usage culinaire et médicinal. Le thé des feuilles est utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les maladies nerveuses et cardiovasculaires, rétablit un sommeil sain et agit comme tranquillisant. L'huile essentielle est un agent antifongique efficace. Il est notamment utilisé pour le traitement des céréales pendant le stockage.

Le fenouil multicolore est une plante mellifère précieuse, cultivée dans les champs du continent américain pour obtenir le miel caractéristique «d'anis». Il a des propriétés médicinales - antimicrobiennes, anti-inflammatoires, fongicides, mais il n'est pas suffisamment utilisé à des fins médicales. Le thé fabriqué à partir de ses feuilles guérit le rhume. En cuisine, les feuilles sont utilisées comme assaisonnement pour la viande et le poisson, la gelée, les compotes et les pâtisseries.

L'anis multi-râpes en cuisine s'est retrouvé utilisé comme assaisonnement, grâce à son arôme délicat et spécial. Les feuilles vertes fraîches de cette plante peuvent être ajoutées en toute sécurité à diverses salades et soupes, à toutes sortes de plats de pommes de terre et de chou. Lorsqu'il est frais, le lofant ajoutera une touche inhabituellement sophistiquée au fromage cottage, au poisson et aux sandwichs. Le lofant se marie bien avec presque tous les plats de viande et de poisson - cuits au four, cuits ou frits. Il transformera parfaitement le goût de n'importe quelle sauce aux légumes. Sous forme séchée, il peut être utilisé de la même manière que la menthe poivrée, il sera bon pour aromatiser les confitures, les desserts, les puddings, les thés, les compotes, les gelées et les boissons aux fruits. En tant qu'épice, l'anis lofant est également utilisé pour la mise en conserve des légumes.

Les graines de Lofant ont également un arôme et sont utilisées comme épice. Ils sont assez petits, environ 2 mm. Convient à la consommation brute et traitée thermiquement.

Recettes de cuisine:

• Tisane aromatique
• Tisane d'été "Country"
• Compote de groseille aux herbes "Arôme d'été"