Viburnum ordinaire: propriétés utiles et application

Viburnum ordinaire

Viburnum ordinaire (Viburnum opulus) - arbuste ou petit arbre ramifié de 1,5 à 4 m de haut de la famille des chèvrefeuilles à écorce fissurée brun grisâtre de troncs et branches dénudées. En tant que plante médicinale, elle n'a pas besoin de publicité.

L'écorce est la principale matière première médicinale

Sur le site, la viorne est plantée le plus souvent comme plante ornementale et pour obtenir des fruits, qui dans les variétés modernes sont non seulement utiles, mais aussi très savoureux. Mais vous devez toujours commencer par les matières premières, qui sont les principales pharmacologiquement pour la viorne - c'est l'écorce, qui est récoltée au printemps, pendant l'écoulement de la sève (en avril-mai), lorsqu'elle est facilement séparée. Mais rappelez-vous que les types décoratifs de viburnum ne conviennent pas à cet effet. Vous devez être sûr que c'est le viburnum commun qui pousse sur votre site. Il doit être collecté sur des branches latérales, pas anciennes, âgées de 2-3 ans, et encore plus sans affecter le tronc principal. Sur les branches coupées, faites des coupes circulaires avec un couteau tous les 25 cm et connectez-les avec des coupes longitudinales; après cela, l'écorce est facilement enlevée. Vous pouvez combiner la taille de printemps avec la récolte des matières premières. La durée de conservation des matières premières est de 4 ans.

Viburnum vulgaris, écorce

L'écorce de viorne contient du glycoside de viburnine, des résines, des tanins et d'autres substances; fruits - sucre inverti (jusqu'à 32%), tanins (jusqu'à 3%) du groupe pyrocatéchol, acides isovalérique, acétique, caprylique, butyrique, linolénique et palmitique. De plus, l'écorce contient des vitamines C et K, qui ont un effet hémostatique élevé. C'est grâce à la vitamine K que l'ortie a également un effet hémostatique.

Viburnum vulgaris, écorce

L'écorce de viorne est utilisée comme agent hémostatique, principalement pour les saignements utérins et hémorroïdaires, sous forme de décoction, préparée à partir d'une cuillère à café d'écorce et d'un verre d'eau. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas. Utilisé en externe pour les lotions et l'instillation dans le nez pour les saignements du nez. Vous pouvez utiliser l'écorce sous la forme d'un extrait, qui est obtenu en versant 1 partie de l'écorce de viorne avec une solution d'alcool à 50% (10 parties). L'extrait est administré par voie orale, 20-30 gouttes, 2-3 fois par jour avant les repas.

La décoction et l'extrait peuvent être utilisés pour le rinçage en cas de maladie parodontale et de saignement des gencives.

Une décoction d'écorce et de jeunes pousses florifères feuillues se boit comme analgésique, expectorant, antispasmodique et aussi sédatif. Il est pris avec diathèse. En outre, les patients atteints de diathèse utilisent avec succès une décoction d'un mélange d'écorce de viorne et de camomille (dans un rapport de 1: 4).

La décoction et l'extrait d'écorce de viorne ont tous deux un effet hypolipidémiant et réduisent le cholestérol sanguin.

Les fruits sont également de délicieux médicaments.

En médecine populaire domestique, en plus de l'écorce de viorne, on utilise des fruits récoltés après les premières gelées, lorsqu'ils acquièrent un goût sucré, ainsi que des fleurs, du jus et des graines de viorne. Mais il faut se rappeler que chaque cycle de "gel-dégel" sur une branche entraîne une perte de vitamine C. Par conséquent, il est plus efficace de congeler les fruits au congélateur, après les avoir préalablement séparés des tiges, et de les conserver ainsi jusqu'au moment de l'utilisation. Les fruits sont bien conservés frais, suspendus en grappes dans le grenier. Ils sont utilisés au besoin. Sous cette forme, la viorne est stockée presque jusqu'au printemps, et c'est ainsi que les stocks étaient stockés dans les villages russes - le sucre était un article de luxe et la cuisine n'était pas faite de tous les cadeaux du site, mais ils ont essayé de le faire avec d'autres récoltes. méthodes.

Viburnum ordinaireViburnum ordinaire

Les fruits de la viorne sont récoltés pendant leur pleine maturité par temps sec, coupés ou cassés avec les tiges. Vous pouvez les sécher à l'air sous des auvents, dans des greniers, suspendus en grappes, mais il est préférable de les sécher dans des fours et des séchoirs à une température de 60 à 80 ° C, en veillant à ce que les matières premières ne brûlent pas. Les fruits secs sont séparés des tiges et des brindilles.

Les fruits contiennent jusqu'à 20% de matière sèche, jusqu'à 11% de sucres, 3,1% d'acides organiques, des substances à base de pectine qui adsorbent tout ce qui s'accumule à la suite de la digestion d'aliments malsains comme les viandes fumées et la restauration rapide, 40 mg% de vitamine C, tanins et colorants, polyphénols P-actifs (renforce les capillaires), flavonols. Les graines contiennent de l'huile grasse (jusqu'à 21%).

Une infusion ou une décoction de baies est utilisée par voie orale pour les ulcères d'estomac ou intestinaux, les furoncles, les anthrax, l'eczéma, les ulcères cutanés. Le jus de baies crues est recommandé en externe pour l'acné, les taches de rousseur, les lichens, en interne - pour l'asthme bronchique et l'hypertension. Une décoction chaude de baies avec du miel est bonne pour les rhumes. - toux, enrouement, suffocation, fièvre, diarrhée, hydropisie, maladie du foie et jaunisse.

Baies cuites avec du miel (voir Kalina mijotée avec du miel, Kalina dans du miel), prendre 1 cuillère à café plusieurs fois par jour pour la toux et les symptômes associés tels que l'étouffement et l'enrouement, ainsi que la perte de la voix.

Il existe des recommandations pour l'hypertension et les maladies cardiaques, il est préférable de manger des baies avec un os. Cela est probablement dû au fait que les graines contiennent beaucoup d'huile grasse, ce qui est utile pour la prévention de l'athérosclérose.

Lors de la toux pour ceux qui ne sont pas contre-indiqués dans l'alcool, la recette suivante est utilisée dans les pays des Balkans: Un verre de jus de viorne est mélangé avec 100 g de brandy et 2 cuillères à soupe de miel, bien mélanger et prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avec une forte toux. Cette recette a un gros avantage en ce que ce mélange se conserve assez bien au réfrigérateur.

Les baies, infusées de miel chaud pendant 6-7 heures, sont utilisées pour la bronchite, la pneumonie et les maladies du foie (voir teinture médicinale Viburnum). Infusion de fleurs et de feuilles se gargariser avec mal de gorge.

Les baies fraîches et leur infusion sont utiles pour la gastrite avec diminution de la sécrétion gastrique. Il est recommandé de manger quotidiennement 1 à 2 tasses de baies de viorne avec du miel, en l'ajoutant au goût. Selon les guérisseurs traditionnels, il aide également à prévenir le cancer gastro-intestinal.

En cas de polypose de l'intestin ou de l'estomac, afin d'éviter la dégénérescence maligne, il est recommandé d'effectuer un traitement annuel par viorne. En automne, dans les 4 à 5 semaines, il est recommandé de manger 2 à 3 poignées de baies de viorne fraîches à jeun. Et en hiver, les fruits secs avec de jeunes brindilles sont brassés et bu 3 fois par jour pour 1/3 de tasse. Les fruits frais et surgelés sont également utiles pour l'hypertension. Ils ont un effet bénéfique sur le bien-être général et améliorent l'état des vaisseaux sanguins.

Extérieurement, le jus de baies fraîches ou décongelées aide à lutter contre l'acné, l'acné et d'autres problèmes de peau, ce qui est associé à son effet antiseptique et antioxydant.

Les fruits de viorne sont utilisés dans l'industrie de la confiserie pour la préparation de marmelades, guimauves, garnitures de bonbons, pour faire des sauces, gelées, confitures et garnitures pour tarte:

  • Remplir "Kalinovka"
  • Baume de cinq baies "Vigor"
  • Sauce viorne et genièvre
  • Assaisonnement de viorne au piment fort
  • Boisson au viorne et au thym
  • Rôti au viorne
  • Tartes à la viorne
  • Sauce viorne pour viande
  • Rouleau de viorne
  • Confiture de citrouille avec viorne.

Mais tout produit peut avoir contre-indications - Il s'agit d'un ulcère de l'estomac et d'un ulcère duodénal à forte acidité, exacerbation de la pancréatite. Cela doit toujours être rappelé lors de l'utilisation de fruits de viorne pour le traitement ou comme nourriture.