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L'agent causal de cette maladie la plus courante et la plus nocive des oignons et de l'ail est un champignon. Botrytis allii Munn.

La primo-infection des plantes survient au champ avant même la récolte lorsque les feuilles sont déposées, ce qui est un substrat favorable au développement du champignon. L'agent causal de la pourriture cervicale pénètre dans les tissus à travers un cou vaguement fermé et des dommages mécaniques. L'infection au cours de la période initiale n'est pas détectée, par conséquent, les ampoules affectées, ainsi que les ampoules saines, entrent dans le stockage. Les premiers symptômes de la maladie deviennent visibles dès le début du stockage (septembre - octobre). La pourriture du cou se développe à la suite d'une infection sur le terrain et la pourriture des parties latérales ou du fond due à la réinfection des bulbes malades à proximité. Le bulbe se ramollit dans les zones touchées, le tissu devient aqueux, de couleur jaune-rose, avec une odeur désagréable. Lorsque toutes les écailles sont endommagées, les ampoules sont momifiées. À la surface des écailles affectées, une moisissure grise dense se forme, qui est une masse de conidiophores du champignon et de conidies incolores, ovales et unicellulaires de 7-16x4-9 microns. Plus tard, des sclérotes du champignon apparaissent parmi la moisissure, se fondant souvent en une solide croûte noire.

L'intensité de la manifestation de la pourriture cervicale dépend de nombreux facteurs environnementaux. Le développement rapide de la maladie dans l'installation de stockage est facilité par une humidité et une température élevées. La température optimale pour le champignon est de 20 ° C, mais il peut se développer même à 3-4 ° C. La croissance et le développement de l'agent pathogène ne s'arrêtent qu'à 0 ° C.

Les bulbes de graines sont la principale source d'infection dans la culture d'oignon à partir d'ensembles. Lorsqu'elles sont plantées dans le champ, l'agent causal de la maladie peut affecter les flèches et les têtes de graines. Les flèches se cassent, les graines sont sous-développées et ont une mauvaise germination. L'infection formée sur les testicules est transférée au navet, où elle atteint les feuilles mourantes inférieures, puis au bulbe, ce qui l'infecte. Lorsque l'oignon est cultivé à partir de graines, la plante est principalement infectée par les cultures de navet et de testicules. Le rôle du sol comme source d'infection est moins important. Dans celui-ci, principalement les sclérotes du champignon peuvent être préservés. Il existe une possibilité de propagation de la maladie avec les graines, car l'agent causal de la pourriture cervicale est capable d'infecter les têtes de graines.

Les conditions de croissance de l'oignon influencent grandement le développement de la maladie. Dans le même temps, les oignons sont plus fortement affectés sur les sols limoneux; plus faible - sur limon sableux. Une humidité plus élevée du sol crée des conditions favorables pour le champignon. De plus, la durée de la saison de croissance des plantes est allongée, la maturation des bulbes ralentit et les feuilles se dessèchent plus lentement.

L'augmentation des doses d'azote, la violation du moment de la récolte et les conditions de séchage après récolte contribuent à une augmentation des dommages causés aux oignons. La récolte des bulbes non mûrs et leur stockage sans séchage suffisant augmente considérablement la vulnérabilité des bulbes à la pourriture du cou.

Mesures pour lutter contre la pourriture cervicale

Pour réduire la perte d'oignons due à la pourriture du cou, il est tout d'abord nécessaire d'obtenir du matériel de plantation sain. Pour ce faire, les oignons nigelles doivent être semés dans des zones séparées loin des champs occupés par les oignons de navet et les plantes à graines. La récolte des bulbes doit être effectuée pendant la période de pleine maturité, suivie d'un séchage des bulbes par temps ensoleillé dans un endroit ouvert en une couche, dans un endroit humide - d'abord sous un auvent, puis pendant 7 à 10 jours à l'intérieur avec l'air chauffé à 26-35 ° C Lors de la taille des oignons, laissez un cou de 3 à 6 cm de long. Il est recommandé de conserver les oignons dans des conditions optimales: nourriture - à une température de 1 à 3 ° C et une humidité relative de 75 à 80%, bulbes utérins - à 2 à 5 ° С et 70–80%, semis - à 18–20 ° С et 60–70%.

Lors du marinage des oignons et de l'ail contre la pourriture cervicale, il est permis d'utiliser les fongicides suivants: "Benlat" ("Fundazol") - suspension à 0,7% (immersion des bulbes dans la suspension de la préparation pendant 20 minutes avant la pose pour le stockage, suivi par séchage), ou «Tigam» - 3-4 kg / t (traitement des semences, habillage des semences), ou TMTD - 4-5 kg ​​/ t pour l'habillage des semences et 2-3% de la suspension pour l'habillage des semences.

Actuellement, aucune variété d'oignons résistantes à cette maladie n'a été identifiée. Les variétés Mstersky local, Danilevsky 301, Bessonovsky local sont moins touchées. Varshavsky, Pogarsky, Tsitaussky et variétés à écailles de couleur foncée. Les variétés d'oignon à maturation précoce sont moins sensibles à la pourriture du cou.

"Jardinier de l'Oural" n ° 3-2014