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Les arcs du groupe Anzur sont connus à la fois des jardiniers et des personnes éloignées du jardinage. Peut-être que vous ne connaissez pas le mot anzur lui-même, mais leur large, je dirais même, leur introduction généralisée dans le jardinage ornemental en tant que fleur de la fin du printemps, déjà de loin ressemblant à un design exquis, une balle enfilée au-dessus d'un grand , pédoncule cylindrique de tons violets doux (selon la variété et le type, la nuance peut être différente), qui se rapproche se révèle être une "construction" de bijoux et de magazines de petites fleurs sur de longues tiges, a rendu ces arcs très célèbres pour plantes ornementales.

Plusieurs espèces étroitement apparentées de ce groupe poussent en Asie centrale et dans les régions adjacentes. Toutes les espèces de ce groupe d'oignons ont de longues feuilles en forme de ceinture, adaptées à la consommation humaine. Après trempage selon une recette spécifique, les oignons sont également comestibles.

Malheureusement, je ne possède pas cette recette. Sans trempage, les ampoules Anzur ont une odeur très spécifique et désagréable. L'ajout d'oignons crus à n'importe quel plat garantit qu'il n'est pas comestible.

Les feuilles ont une saveur d'ail légèrement piquante et une texture très douce. Plusieurs types d'Anzur ont des tailles de feuilles très différentes. À mon avis, les plus grandes espèces sont les plus adaptées à des fins alimentaires, telles que les oignons géants, les oignons Suvorov et Aflutan.

Éphéméroïdes prononcés - les anzur ont une saison de croissance très courte. Ils peuvent être cultivés à la fois comme culture pérenne et en creusant des bulbes après la fin de la saison de croissance.

Ayant acheté un jardin abandonné à Kaluga, j'ai trouvé des touffes denses de cet oignon sur son territoire, le jardin a été abandonné pendant environ 15 ans. Il est difficile de dire à quel point ces touffes ont poussé depuis le moment de la plantation, mais le fait d'une croissance à très long terme, de plus, sans entretien, de l'anzur dans les conditions de la ceinture moyenne est évident.

Ils n'ont pas peur des mauvaises herbes, étant donné que la saison de croissance commence littéralement sous la neige, leur croissance aux premières chaleurs ressemble à une "explosion". Comme je l'ai écrit ci-dessus, il est possible de cultiver de l'anzur dans la verdure et dans le jardin.

Le site de plantation doit être bien éclairé, l'anzur peut également tolérer une ombre partielle, mais le rendement de la verdure est en baisse. Dans le cas de la plantation d'anzura dans un lit de jardin, je le plante à une profondeur d'environ 1,5 fois la taille du bulbe planté. Il faut noter ici que ces ampoules atteignent 7, peut-être un peu plus, centimètres de diamètre. La distance dans la ligne plantée est d'environ 15 cm (moins entre les petits bulbes), entre les lignes - 15-20 cm. Une plantation suffisamment serrée vous permet encore de faire plusieurs relâchement jusqu'à ce que les feuilles des oignons plantés ne se ferment pas.

La récolte des feuilles pour la verdure commence tôt, souvent les premiers verts d'anzur (c'est-à-dire les verts adaptés à la récolte) apparaissent dès les premiers jours de mai (c'est dans le nord de la région de Moscou). Je récolte les feuilles d'Anzur progressivement, lors de la première récolte, j'ai coupé une feuille du bulbe, lorsque les feuilles des plantes n'ont pas encore commencé à tomber sous leur propre poids. Si les plantes ne poussent pas dans un parterre de fleurs, j'éclate les flèches de fleurs le plus tôt possible. Pour les plantes avec une flèche de fleur à gauche, il est préférable de ne pas couper plus de 2 feuilles. Des plantes dont la flèche est retirée, 4 à 5 feuilles peuvent être récoltées en 5 semaines après la récolte.

Les feuilles de l'anzur sont grandes, la plantation des bulbes est dense, il suffit donc que les plantes ameublissent le sol.De plus, de grandes feuilles ombragent le sol, empêchant les mauvaises herbes de se développer. 40 à 60 bulbes dans le jardin fourniront à une famille de 3 à 4 personnes des oignons verts précoces. La superficie du jardin pour un tel nombre d'ampoules ne dépasse pas 2 mètres carrés.

La fin de la saison de croissance de ces oignons tombe au début du mois de juillet, c'est-à-dire que le lit de jardin occupé par eux est libéré pour la plantation de la prochaine récolte de jardin très tôt. À la fin de la saison de croissance, cette récolte n'a pas l'air soignée. Les feuilles et la tige sont en partie affectées par les maladies, en partie elles se fanent simplement.La plante, qui avait une apparence très saine depuis le printemps, se transforme en un bouquet de feuilles molles avant le milieu de l'été. Par conséquent, ces éphéméroïdes évidents sont plantés sur des plates-bandes en compagnie de plantes qui développent une masse verte début juillet.

Comme je l'ai écrit ci-dessus, ces espèces peuvent pousser longtemps sans creuser les bulbes, mais, bien sûr, il est beaucoup plus pratique d'en prendre soin, comme une culture pour la verdure, lors de la plantation de bulbes dans le jardin.

Je ne propage cet oignon jusqu'à présent qu'en divisant les bulbes, les graines de mon Anzur, je n'ai pas pu germer. Les bulbes d'Anzur sont divisés, comme l'ail, en 2 grosses gousses tous les 2 ans. Par conséquent, Anzur se reproduit très lentement.

Permettez-moi de vous rappeler une fois de plus les traits distinctifs d'espèces d'un genre nombreux Allium, Groupes Anzur: un oignon blanc de forme "oignon" plus ou moins classique, un petit nombre d'écailles tégumentaires sèches, les bulbes ont une structure d'ail typique, c'est-à-dire qu'ils se composent soit d'une énorme gousse, soit de deux, très rarement troisièmement, les ampoules ont une odeur particulière et très désagréable. Inflorescences sur pédoncules hauts (jusqu'à 1,5 m), nuances violettes. Tige d'environ 0,5 m de haut avec environ 7 feuilles en forme de ceinture.

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