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Myrtille commune (Vaccinium myrtillus) - la plus populaire parmi les plantes forestières et marécageuses. Il tire son nom de la couleur de ses baies. D'autres noms populaires sont chernega, chernia, myrtille, drywort, etc.

C'est un arbuste très ramifié de la famille des airelles rouges de 15–40 cm de haut avec un long rhizome rampant et des branches vertes à nervures acérées. Les myrtilles poussent dans les forêts de conifères et mixtes dans des endroits plats et semi-ombragés. Ses feuilles sont sur de courts pétioles, alternes, vert clair.

Faire pousser des myrtilles

Un sol meuble et légèrement acide est le meilleur pour la culture des bleuets. Vous pouvez préparer un mélange de sol à partir de tourbe, de sol sableux provenant d'une forêt de conifères et de sol du site choisi pour la plantation.

Le lieu de plantation est choisi à l'ombre, sous les arbres, mieux encore sous les conifères. À cet endroit, vous devez creuser une tranchée de 25 cm de profondeur, de largeur et de longueur arbitraires, et la remplir de ce mélange de sol. Les planches doivent être installées dans la tranchée de manière à s'élever de 10 cm au-dessus du niveau du sol afin de maintenir le paillis dans le lit de jardin.

Avant la plantation, les racines des plants doivent être conservées dans de l'eau à température ambiante pendant 24 heures. Il est préférable de planter les plantes dans des rainures creusées à une distance de 20 cm les unes des autres. Le mélange de sol préparé est versé au fond des rainures avec une couche de 7 à 8 cm, les racines sont posées dessus, saupoudrées de mélange de sol sur le dessus, compactées et arrosées abondamment avec de l'eau. Pour 1 m2 un mètre de crête est planté dans 15-16 buissons. Ensuite, le sol est abondamment paillé avec des aiguilles ou de la mousse, c'est possible avec des feuilles mortes ou de la sciure de bois.

Les myrtilles ne nécessitent pas de soins particuliers dans le jardin. Au cours de l'été, il doit être versé 3 fois avec de l'eau acidifiée (0,5 tasse de vinaigre à 9% pour 10 litres d'eau). Il est impossible d'ameublir le sol avec une houe pour ne pas endommager les racines.

Matière première médicinale myrtille

Les myrtilles sont très populaires en médecine depuis longtemps. Ses baies sont noires avec une floraison bleuâtre, c'est pourquoi elles étaient surnommées autrefois «baie de corbeau». Ils ont une forme sphérique, leur chair est tendre et juteuse, pourpre rougeâtre, avec de nombreuses petites graines. Le goût est agréable, aigre-doux, astringent.

Les myrtilles fleurissent en mai - juin, les baies mûrissent en juillet - août. Il est conseillé de les récupérer par temps sec. Lors de la récolte pour l'hiver, les baies sont pré-séchées dans un séchoir à une température de 40 ° C pendant 2-3 heures, puis séchées là-bas, mais à une température de 50-65 ° C.

Il est impossible de sécher les baies à une température plus élevée, car elles cuisent ou brûlent et, à une température plus basse, elles deviennent acides et moisies. Les baies bien séchées sont très ridées, ne tachent pas les mains et ne se transforment pas en grumeaux denses.

À des fins médicinales, des baies mûres sans tiges sont utilisées, ainsi que des feuilles récoltées pendant la floraison. L'odeur des baies séchées est faible, le goût est légèrement astringent, aigre-doux.

La composition chimique des myrtilles

Les myrtilles ont la composition chimique la plus riche. Ils contiennent jusqu'à 7% de sucres, jusqu'à 1,5% d'acides organiques (citrique et malique), jusqu'à 0,6% de pectine et beaucoup de tanins.

Parmi les vitamines, elles contiennent du carotène - jusqu'à 1,5 mg%, de la vitamine C - jusqu'à 6 mg%, B1 - jusqu'à 0,05 mg%, B2 - 0,04 mg%, une grande quantité de composés P-actifs (jusqu'à 400- 600 mg%) et d'acide nicotinique.

Les myrtilles sont une excellente source d'oligo-éléments, en particulier le fer et le manganèse, pour la teneur desquels ils se classent au premier rang parmi toutes les baies et fruits. Les feuilles de myrtille contiennent beaucoup de vitamine C et des tanins, des glycosides, beaucoup d'huiles essentielles et des tanins.

Propriétés médicinales des myrtilles et recettes d'utilisation

Depuis l'Antiquité, les myrtilles ont été utilisées comme astringent doux mais efficace pour les maux d'estomac et les intestins, régulant leur travail. En cas d'indigestion, il renforce les selles, et en cas de constipation, il s'affaiblit, régulant le travail des intestins.

Pour préparer une infusion médicinale pour l'indigestion, 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de baies avec 1 verre d'eau bouillante, envelopper et insister dans un endroit chaud pendant 2 heures, égoutter. Prenez une infusion de 0,3 tasse 4 à 5 fois par jour.

La diarrhée chronique doit être traitée avec des décoctions plus fortes. Pour le préparer, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe. cuillère de baies versez 1 tasse d'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes. Une décoction de myrtilles est particulièrement utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal chez les enfants.

Les tanins contenus dans les myrtilles provoquent la coagulation des protéines par les bactéries et favorisent la guérison des ulcères de la muqueuse intestinale. Ce bouillon est également utile pour les brûlures d'estomac et la fermentation putride dans les intestins. Aux mêmes fins, les fruits de myrtille sont souvent bouillis avec des fruits de cerise des oiseaux. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à soupe. cuillère chacun pour 1 verre d'eau bouillante.

Un bon effet astringent a une collection composée de 2 heures de myrtilles, 1 heure de fleurs d'immortelle, 1 heure de graines de carvi, 3 heures de feuilles de sauge et 1 heure de rhizomes de Potentilla. Pour préparer le bouillon, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de collection avec 1 verre d'eau bouillante, faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes, filtrer. Prenez une décoction de 0,5 tasse 3 fois par jour 20 minutes avant les repas.

Les pectines contenues dans les baies adsorbent et éliminent les toxines intestinales du corps, y compris les composés de plomb, de strontium et de cobalt. Les myrtilles sont utiles pour le catarrhe gastrique et intestinal avec une faible acidité.

Les baies et les feuilles de myrtille sont incluses dans de nombreuses préparations médicinales, et les préparations médicinales à partir de celles-ci sont faciles à préparer à la maison.

Pour les gastrites à faible acidité, les herboristes utilisent une collection composée de 3 heures de feuilles de myrtille, 4 heures d'herbe de renouée, 4 heures de millepertuis, 2 heures d'inflorescences d'achillée, 2 heures de fleurs d'immortelle, 1 heure de feuilles de menthe 1 cuillère à café de fleurs de camomille.

Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange avec 1 verre d'eau froide, laisser reposer 9-10 minutes, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 6-7 minutes, insister dans un endroit chaud pendant 20 minutes. Prendre 1 verre 4 à 5 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Avec la même maladie, une autre collection complexe est utilisée, composée de 3 heures de feuilles de bleuet, 8 heures de feuilles de plantain, 8 heures de feuilles de cumin des marais, 1 heure de graines de carvi, 2 heures d'écorce de calamus, 2 heures de feuilles de menthe, 4 heures d'herbes de millepertuis, 4 heures d'herbe de renouée. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de collection avec 0,5 litre d'eau bouillante, insister dans un thermos pendant 8 heures. Prendre 1 verre de perfusion à jeun, puis au cours de la journée 4 fois de plus pour 0,3 verre de perfusion.

Les myrtilles et les fraises, ensemble ou à leur tour, doivent être consommées pendant une longue période avec la lithiase urinaire.

En cas de calculs rénaux, les médecins utilisent depuis longtemps une collection composée de 1 cuillère à café de feuilles de myrtille, 1 cuillère à café de haricots, 1 cuillère à café de fleurs d'épines, 1 cuillère à café de millefeuille, 2 cuillères à café de prêle, 2 cuillères à café de millepertuis . Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange avec 1 verre d'eau froide, laisser reposer 6-8 heures, porter à ébullition, laisser reposer 10 minutes et filtrer. Prenez la perfusion, lentement, 1 verre 2 fois par jour.

Recettes aux myrtilles:

• Pizza aux myrtilles et cognac
• Chants de Noël (portes, sucreries)
• Parfait aux petits fruits frais avec liqueur et cognac
• Gâteau crémeux aux bleuets et au chèvre
• Tarte au sureau (ou aux bleuets)
• Thé aux myrtilles "Starorussky"
• Retourner "Moscou"

"Jardinier de l'Oural", n ° 30, 2018