Propriétés utiles du foin fenugrec
Le fenugrec de foin est utilisé depuis longtemps en médecine et en médecine vétérinaire. Les graines de cette plante sont utilisées en homéopathie ainsi que dans certains systèmes de médecine traditionnelle.
Les graines contiennent environ 6% d'huile grasse, jusqu'à 30% de mucus, une petite quantité d'huile essentielle - 0,3%, de la trigonelline acaloïde - 0,3%, de l'acide nicotinique (vitamine PP) - 3,5-18 mg%, de la rutine et aussi des saponines stéroïdiennes et les phytostérols.
Ces dernières années, les scientifiques se sont intéressés aux saponines stéroïdiennes du fenugrec comme source de matières végétales pour la synthèse de corticostéroïdes. Il a été constaté que les graines de fenugrec contiennent une quantité impressionnante de stéroïdes (jusqu'à 1,27-2,2%). La diosgénine, la yamogénine, la gitogénine, la tigogénine et les glycosides de dioscine et de yamoscine en ont été isolés, et le p-sitostérol (0,16-0,28%) a été isolé des phytostérols.
La recherche moderne a montré que le fenugrec est riche en protéines et en glucides, et contient également du potassium, du phosphore, du magnésium, du fer, du calcium, des vitamines A, C, B1, B2, PP, de l'acide folique; des micro-éléments y sont également présents: vanadium, manganèse, chrome. En termes de composition chimique, le fenugrec de foin est très similaire à l'huile de poisson.
Aujourd'hui, cette culture est incluse dans la pharmacopée officielle de nombreux pays du monde. Les graines de fenugrec font partie de nombreux médicaments combinés qui ont un effet diurétique, laxatif, anti-inflammatoire, anabolisant, hypoglycémiant et anti-sclérotique.
Le fenugrec de foin dans notre pays a attiré l'attention des scientifiques, tout d'abord, en tant que nouvelle source possible de saponines stéroïdes et de diosgénine pour la Russie, qui est l'un des produits initiaux les plus importants de la synthèse de la cortisone et de ses analogues.
À l'heure actuelle, la pharmacie nationale connaît une pénurie aiguë de matières premières à base de plantes médicinales contenant des saponines stéroïdes. Donc, inclus dans le "State Register of Medicines" (2001) Tribulus (Tribulis) et dioscorée (Dioscorée) sont des plantes en voie de disparition, et les principaux lieux naturels de leur croissance se trouvent en dehors de la Russie.
Les principales sources de matières premières pour la production de stéroïdes sont la Dioscorée du Caucase, le Nippon et le Deltoïde, la morelle lobulaire, l'Anchorite rampante, divers types d'oignons, etc. Cependant, les matières premières obtenues à partir de ces cultures sont loin de satisfaire les besoins modernes. L'introduction du fenugrec de foin dans la production agricole en Russie, ainsi que d'autres espèces végétales qui sont cultivées dans de vastes zones dans d'autres pays et sont largement utilisées à des fins alimentaires et médicinales, fournirait une source fiable de matières premières et une conservation rationnelle ressources de nombreuses plantes sauvages menacées.
Utilisation dans d'autres domaines
En tant que plante fourragère, le fenugrec à foin est cultivé en Europe centrale et méridionale, en Inde, en Chine, en Afrique du Sud et en Éthiopie, en Amérique, ainsi qu'en Ukraine et au Kirghizistan.
Le fenugrec est une culture à maturation précoce (la saison de croissance de la plupart des plantes est de 90 jours, dans les variétés précoces - 65 jours), il peut donc prendre une place importante en tant que culture de chaume avec un rendement de masse verte allant jusqu'à 25 t / ha et 800 -1400 kg / ha de graines. Il est utilisé pour la production de masse verte, de foin, d'ensilage, de concentrés, de farine d'herbe. La masse verte est un excellent aliment fibreux pour le bétail, bien absorbé par l'organisme animal.
En tant que légumineuse, le fenugrec peut fixer jusqu'à 70 à 90 kg / ha d'azote moléculaire pendant la saison de croissance, se décomposer rapidement dans le sol et servir de bon engrais vert.
Les additifs des légumes verts de fenugrec et de la farine de ses graines sont inclus dans l'alimentation animale et sont utilisés dans la pratique vétérinaire pour augmenter la production de lait.
Le fenugrec est une bonne plante mellifère, capable de produire 30 à 70 kg de miel à partir d'un hectare de cultures.
La poudre de graines a de fortes propriétés insecticides et est utilisée contre les mites et les poux.
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