Salvia officinalis - médecin dans un parterre de fleurs parfumées
Genre sauge, ou alors salvia(Salvia L.) - le plus grand de la famille Yasnotkov (Lamiacées) et les nombres de plus de 700, et selon certaines sources - jusqu'à 900 espèces. La plupart des représentants du genre contiennent de l'huile essentielle, cependant, seuls 2 types sont d'une importance pratique: la sauge sclarée ou la sauge sclarée (Salvia sclarea) et salvia officinalis.
Salvia officinalis, ou salvia officinalis (Salvia officinalis) - un arbuste vivace à racine ligneuse puissante, ramifiée et densément grumeleuse. À partir de la deuxième année de la saison de croissance, il forme un buisson semi-étalé avec de nombreuses tiges montantes arquées (plus de 100) atteignant 50 à 70 cm de hauteur.Mais c'est chez nous, mais dans notre voie du milieu, il ne dépasse pas 40-50 cm et donne beaucoup moins de pousses. Les tiges sont tétraédriques, ligneuses dans la partie inférieure, les pousses sont densément feuillues et se terminent par une inflorescence en forme d'épi. Les feuilles sont relativement petites, de 4 à 8 cm de long, reposant à l'opposé sur des pétioles raccourcis, ovales-oblongues, ridées, finement rainurées, grisâtre-verdâtre (mais il existe des variétés décoratives à feuilles dorées et anthocyanées), avec des nervures fortement saillantes, couvertes de de nombreuses glandes sur le dessus, ce qui donne au buisson une couleur gris-vert, soit dit en passant, très décorative. Les fleurs forment une fausse verticille. La corolle est bleu-violet, moins souvent rose pâle ou blanche. Fruit - dans le langage courant - une noix, scientifiquement - erem. La masse de 1000 graines est de 6-8 g.
Noms: anglais - shop sage; Français - sauge, servir; Allemand - Edler Salbei; Italien - salvia; Arabe - maryamiyah, khornak; Turc - ada cayi, aci elma otu.
La patrie de cette espèce est vraisemblablement la Méditerranée et les Balkans, l'Asie Mineure, la Syrie, où elle pousse sur les pentes sèches des montagnes. Il ne se produit pas à l'état sauvage sur le territoire de la Russie. Il est cultivé très largement dans les pays européens (Dalmatie, France, Ukraine, Moldavie, Fédération de Russie), ainsi qu'aux États-Unis, au Canada, à Madagascar et en Syrie.
En raison du feuillage dense, le buisson se présente harmonieusement sur le fond des pierres et sur le fond d'autres plantes. Peut être utilisé pour les jardins rocheux, aromatiques ou de style méditerranéen, en mixborder ou en bordure de trottoir. En raison du grand nombre de variétés de différentes couleurs de la feuille, il s'intègre bien dans les compositions de toutes les couleurs. Il récupère bien après avoir coupé les matières premières médicinales aromatiques et repousse rapidement. Décoratif jusqu'à la fin de l'automne.
Croissance
La sauge médicinale est une plante relativement résistante au froid, mais dans la voie du milieu, elle souffre et meurt souvent du gel, surtout en l'absence de couverture de neige. Avec l'âge des plantes, leur résistance à l'hiver diminue. Dans le premier hiver, la sauge hiverne généralement bien; dans le second, presque la moitié tombe. Sage souffre grandement de la fonte des semis dans la région de la Terre non noire et du trempage dans les basses terres.
La sauge médicinale est peu exigeante pour les sols, pousse bien sur les sols secs, calcaires et caillouteux, sur les pentes. Cependant, il est sensible aux engrais. Avant de planter, il vaut la peine d'ajouter 1 à 2 seaux de compost par 1 m2. Au sud, il lui faut d'abord de l'azote, puis du phosphore et du potassium. Dans notre zone, un excès d'azote réduit considérablement la résistance à l'hiver. Il est préférable d'appliquer des engrais phosphorés et potassiques avant l'hiver. Étant donné que la majeure partie des racines se trouve à une profondeur de 10 à 15 cm, les engrais doivent être appliqués précisément à cette profondeur. Lors de la préparation du sol, plus de cendres sont ajoutées sur les sols acides et de la chaux est également ajoutée sur les sols très acides.
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Pour l'hiver, les plantes sont spudées et en hiver, elles retiennent la neige. À la fin de l'hiver ou au tout début du printemps, avant le début de l'écoulement de la sève, les plantes sont taillées à environ 5 cm de la surface du sol.
Après avoir enlevé les anciennes lignifiées, de nouvelles jeunes pousses se forment, sur lesquelles se développent de plus grandes feuilles, ce qui contribue à une augmentation du rendement en matières premières. La formation du pédoncule et la formation des graines ont également un effet négatif sur la croissance des feuilles. Ils deviennent petits, jaunissent prématurément, les rendements et leur qualité sont sensiblement réduits.
Les ravageurs et les maladies diffèrent selon la région de culture.Dans la région de Moscou, ce sont les thrips, les altises, la teigne des terriers de la sauge, la pelle gamma, la teigne de la sauge, la teigne des prés. Cependant, ils ne causent pas de dommages critiques, nous ne parlons donc même pas de l'utilisation d'insecticides.
L'assortiment de sauge médicinale à cultiver comme matière première médicinale est relativement restreint. En particulier, VILAR propose la variété Dacinol, la variété Regula est enregistrée en Suisse et la variété Bona est enregistrée en Pologne. Les variétés décoratives et les formes avec différentes couleurs et textures de feuilles sont assez largement représentées.
Quoi et comment collecter
Les feuilles de sauge sont la matière première. Les feuilles sont récoltées pour les matières premières médicinales 2-3 fois pendant la saison de croissance: la première récolte a lieu en juin, avant le début du bourgeonnement des pousses simples, la dernière jusqu'à la mi-septembre. Les feuilles sont arrachées avec la partie apicale des jeunes pousses. Les matières premières sont séchées dans un endroit bien ventilé. Si des séchoirs sont utilisés, la température ne doit pas dépasser + 35 + 40 ° C.
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