Fraises - la médecine de la Russie ancienne

Beaucoup d'entre nous associent juillet à l'arôme des fraises des bois (voir Fraises des bois). Peut-être pas une seule baie de jardin ne peut se comparer à cela. Mais les fraises font partie des plantes bénéfiques de la baie aux pointes des racines. Et la pharmacopée d'État ne comprend pas les fruits, mais les feuilles.

Fraise sauvage

 

Les temps de collecte, les règles de séchage et les avantages des différentes parties de la plante

Les feuilles sont récoltées en juin-juillet pour que le pétiole ne dépasse pas 1 cm de longueur, et séchées à l'ombre. Le séchage est terminé lorsque les pétioles ne se plient pas, mais se cassent. La durée de conservation de ces matières premières est de 1 an, vous devrez donc collecter des matières premières fraîches chaque année.

Feuilles contiennent jusqu'à 280 mg% de vitamine C, carotène, jusqu'à 9% de tanins, traces d'alcaloïdes, glycoside fragarine, flavonoïdes (rutine - 2,17%). Les macronutriments (mg / g) s'accumulent dans les feuilles: potassium - 21,9, calcium - 14,7, magnésium - 4,5, fer - 0,6 et oligo-éléments (fer, cuivre, zinc, sélénium, brome) sont également concentrés.

En médecine scientifique, les feuilles sont utilisées comme diurétique doux. Ils sont brassés sous forme de thé (1 cuillère à soupe par verre d'eau bouillante) et pris plusieurs fois dans la journée pour les œdèmes, la goutte, les calculs rénaux. Surtout l'acide urique «excrété avec succès du corps» et ses sels, c'est-à-dire qu'ils sont la «principale source de goutte». Ils éliminent parfaitement les autres toxines et l'excès de liquide du corps. En combinaison avec le pissenlit et une chaîne de feuilles de fraisier, il est utilisé pour traiter l'athérosclérose naissante.

MAIS plante entièrerécolté pendant la floraison en combinaison avec une feuille de framboisier est utilisé comme infusion pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Même juste racine peut être utile: versez deux cuillères à soupe de racine avec une bouteille de bière et faites bouillir jusqu'à ce qu'il en reste la moitié. Ce remède est donné aux femmes pour augmenter la lactation.

Décoctions, infusions, jus

Fraise sauvage

Mais l'effet de l'infusion est beaucoup plus large. Considérant qu'il y a beaucoup de fer dans les feuilles, infusion et décoction en combinaison avec d'autres plantes, il peut être utilisé pour l'anémie et, en raison de sa teneur assez élevée en vitamine C, en tant que remède vitaminique pour le béribéri d'hiver et de printemps. Infusion de feuilles lorsqu'il est pris par voie orale, il a un effet bénéfique sur le travail du cœur - il ralentit le rythme, augmente l'amplitude des contractions cardiaques et a un effet vasodilatateur.

Décoction de feuilles les fraises ont des propriétés hémostatiques et sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle pour les saignements utérins et hémorroïdaires.

Une décoction concentrée de feuilles (2-3 cuillères à soupe par verre d'eau bouillante) est un bon remède contre l'inflammation et le saignement des gencives, le rinçage pour les maux de gorge et la mauvaise haleine. Feuilles cuites à la vapeur - une merveilleuse compresse pour les plaies mal cicatrisées.

bien et fruit bon sous toutes les formes et pour les personnes de tous âges, en particulier les enfants. Ils sont donnés sous leur forme naturelle avec du lait, de la crème, du sucre ou de la crème sure, ainsi que sous forme de compote. Le célèbre écrivain Vladimir Soloukhin a dit ceci à propos des fraises: "... Donnez-le aux enfants, donnez-en beaucoup ... Ne le considérez pas comme un choyer ou un luxe, mais considérez-le comme du pain, des céréales, des pommes de terre ...".

En Russie fraises des bois et jus d'entre eux ont longtemps été utilisés pour étancher la soif, améliorer l'appétit, à haute température. La réception a reçu 60 à 120 ml de jus ou un verre de baies fraîches. Les pharmacies en Russie vendaient également de «l'eau de fraise» distillée, qui était prescrite en mélange: elle avait des propriétés revigorantes. On a également recommandé aux patients une teinture de vin, constituée de 7,5 g de graines de fraise, infusées avec 180 ml de vin blanc. Ils en ont pris une cuillère à soupe pour la lithiase urinaire.

Déjà au début du 20e siècle, un article sur le traitement aux fraises a été publié dans le "Russian Medical Bulletin". La médecine traditionnelle conseille aujourd'hui de boire frais Jus de fraise à jeun, 4-6 cuillères à soupe, et mangez également des baies sous leur forme brute pour l'athérosclérose, l'hypertension, la neurasthénie, l'insomnie, l'ulcère gastro-duodénal et la lithiase urinaire, la cholécystite. Une liste aussi longue de maladies s'explique par sa merveilleuse composition. Les fruits contiennent jusqu'à 50 mg% d'acide ascorbique, jusqu'à 0,5% d'acide folique, carotène, traces de vitamine B, jusqu'à 9,5% de sucre, acide citrique, malique et salicylique, jusqu'à 0,4% tannique et jusqu'à 1,5% substances à base de pectine, composés anthocyaniques, sels de fer, phosphore, cobalt, calcium; oligo-éléments - manganèse, cuivre, chrome. L'acide folique stimule la production de globules rouges. Par conséquent, ne manquez pas la saison des fraises, profitez de l'occasion pour saturer le corps avec des substances utiles pour les mois à venir.

Nous stockons pour une utilisation future

Mais ce merveilleux produit peut être préservé en prolongeant la période de consommation de la baie miraculeuse.

tout d'abord, congeler au congélateur... L'essentiel est que la température soit d'environ –18 ° C. Dans le même temps, presque tout est conservé dans les baies.

Nos ancêtres baies séchées... Tout d'abord, ils sont séchés pendant plusieurs heures à une température de + 25-30 ° C afin qu'ils ne «coulent» pas dans un four chaud, puis ils sont séchés à une température plus élevée. Les fruits bien séchés ne s'agglutinent pas, mais s'effritent.

Pour terminer, confiture aromatique... Toute femme au foyer sait le cuisiner. L'essentiel est de le garder dans l'obscurité, car il perd rapidement sa couleur, et avec lui le fer disponible pour le corps.

L'utilisation des fraises aujourd'hui

Fraise sauvage

De nos jours fraises fraiches prescrit comme remède diététique. Les infusions de fruits, ainsi que les feuilles, ont un effet diurétique. La fraise est incluse dans les préparations diurétiques et diurétiques. Le jus de baies fraîches (quatre à six cuillères à soupe par jour) a une capacité de réduction du sucre, donc le jus de fraise est recommandé pour le diabète.

Les baies et leur jus sont indiqués pour les carences en vitamines, les troubles du métabolisme lipidique et minéral, la gastrite, l'ulcère gastrique, la cholélithiase et la lithiase urinaire, l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques, l'hypertension, la pyémie et certaines maladies articulaires.

Le botaniste renommé Carl Linnaeus a guéri la goutte en consommant ces baies chaque année pendant la saison de fructification. Il est utile de les manger pour les maladies articulaires, le scorbut. En médecine traditionnelle, les fruits destinés à "dissoudre" les calculs dans les voies urinaires ont été préparés comme suit: 3,7 g de soude ont été dissous dans 180 ml de jus de fraise et pris dans quatre cuillères à soupe pendant 20 jours.

Les fraises ont un effet calmant sur le système nerveux et en mélange avec d'autres plantes, il est utilisé pour les névroses générales, l'hystérie, l'insomnie, ainsi que pour les cardioneuroses et l'angine de poitrine, l'anémie, le scorbut et les carences en vitamines. L'infusion de fruits et de feuilles de fraises est utilisée pour améliorer la digestion et l'appétit, avec entérocolite, diarrhée et constipation. Les fraises ont un effet cholérétique prononcé, elles s'ajoutent aux frais de traitement des maladies du foie.

Les cosmétologues assurentque vous pouvez éliminer l'acné et les taches de rousseur avec des fraises râpées. Essayez-le, ça ne sera pas pire!

Cependant, il faut se rappeler que tout le monde ne peut pas consommer de grandes quantités de fraises. Chez certaines personnes, il peut provoquer des rougeurs cutanées, des éruptions cutanées, des démangeaisons, des étourdissements, des vomissements et d'autres symptômes désagréables qui disparaissent rapidement. Et de nombreux herboristes recommandent de traiter la diathèse des enfants en «mangeant» quotidiennement un verre de fraises pendant un mois!