Fruits Actinidia: à la fois aliments et médicaments

Actinidia arguta Balsamnaya Même Hippocrate a fait valoir que la nourriture peut servir de médicament pour une personne. Une confirmation frappante est les fruits des actinidies, qui, sans exagération, peuvent être appelées concentrés naturels de vitamines. Par la teneur en vitamine C (acide ascorbique), Actinidia kolomikta surpasse l'orange, le citron, le poivron et le cassis. A titre de comparaison: les fruits frais de colomicta contiennent plus de 1500 mg / 100 g d'acide ascorbique, tandis que les baies des meilleures variétés de cassis ne contiennent pas plus de 300 mg.100 g.

Par la teneur en provitamine A (carotène), les fruits de l'actinidia polygam ne sont pas inférieurs aux abricots et à l'argousier. Il y a en eux en grandes quantités et substances d'activité de la vitamine P, et Actinidia arguta en est particulièrement riche.

Étant donné que pour une vie normale, une personne a besoin de 50 mg de vitamines P et C, ainsi que de 2 mg de provitamine A par jour, ce besoin est entièrement satisfait par 2 fruits d'actinidia kolomikta, 6 polygamie et 12 arguta, avec un poids total inférieur à plus de 100 g.

Il existe des informations sur la présence dans les fruits d'actinidies et de vitamine Q, qui inhibent la croissance des cellules de certains types de cancer.

Les fruits Actinidia contiennent également des sucres, des acides organiques, de la pectine, des colorants et des tanins, et ont de précieuses propriétés nutritionnelles et diététiques.

La substance biologiquement active actinidine, que l'on trouve dans les fruits de tous les types d'actinidies, a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, favorise la digestion de la viande et affaiblit légèrement.

Actinidia arguta Balsamnaya

En médecine traditionnelle, les fruits d'actinidia kolomikta et d'argout sont utilisés comme agent antiscorbutique, antihelminthique et analgésique pour la douleur intestinale. Ils sont utilisés pour les saignements, y compris les saignements utérins, pour la tuberculose, la coqueluche, les caries dentaires. L'infusion de fruits et de tiges sèches d'actinidia polygam est utilisée dans le traitement du lumbago, des rhumatismes, de la paralysie et des vertiges. Au Japon, l'extrait de racines et de fruits est utilisé comme tonique général et pour améliorer l'activité cardiaque.

Si vous avez une maladie cardiaque, assurez-vous de cultiver des actinidies. Juste un verre de jus fraîchement pressé d'actinidia argut ou kolomikt soulage une crise d'angine de poitrine.

Dans les ébauches, les fruits d'actinidia protègent les vitamines pendant un an, à condition qu'aucun ustensile métallique n'ait été utilisé dans leur préparation, car la vitamine C est détruite au contact de celle-ci. Les bocaux en verre avec des blancs doivent être stockés dans un endroit sombre, car les substances biologiquement actives sont également détruites à la lumière.

Recettes pour utiliser actinidia: sauce "Spark" d'actinidia polygamum, salade "Vitaminny" aux feuilles d'actinidia polygamum, vin d'actinidia.