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Continuation. Le début est dans l'article Excellent maïs, ou juste du maïs.

L'histoire de la culture humaine du maïs remonte à des millénaires. Mais le travail de sélection avec cette culture est aujourd'hui très fructueux dans de nombreux pays du monde. Les sélectionneurs s'efforcent de développer de nouvelles variétés avec une résistance accrue de cette plante aux conditions climatiques défavorables et une protection contre les maladies et les ravageurs.

Dans plusieurs pays du monde, les scientifiques-obtenteurs travaillent minutieusement au développement de nouvelles variétés de maïs à haute teneur en protéines depuis plus d'un an. Aux Etats-Unis, par exemple, une nouvelle variété très prometteuse est activement cultivée depuis plusieurs années, dans laquelle la teneur en acides aminés essentiels pour l'homme est la moitié de celle des variétés existantes.

Ces variétés de maïs aideront à créer de nouveaux repas à base de semoule de maïs à l'avenir, amélioreront l'équilibre nutritionnel avec de meilleurs ratios de protéines, de graisses et de glucides, et contribueront à résoudre le problème des pénuries alimentaires dans les pays pauvres et en cas de catastrophes planétaires mondiales.

Cm. Sucre de maïs végétal.

Variétés populaires de maïs sucré

Parmi la variété de variétés de maïs sucré qui existent aujourd'hui, sélectionnées par des sélectionneurs, vous pouvez facilement choisir celle qui vous convient le mieux en termes de couleur, de forme, de temps de maturation et de caractéristiques de soin.

• nuage blanc - Variété mi-saison de type pop-corn. La variété est précieuse pour sa bonne maturité et son goût étonnant. Une oreille de forme légèrement conique, jusqu'à 22 cm de long, pesant 160 g. La variété est capable de surprendre avec le goût des amateurs de maïs en conserve et des gourmets de pop-corn. Les oreilles séchées sont utilisées pour décorer l'intérieur de la maison. 
• Boston F1 - un hybride de maïs à haut rendement, fait référence aux plantes de mi-saison. La période de maturité commence le 73ème jour. Le goût sucré des haricots convient à la mise en conserve et à la cuisine maison. Hauteur de la plante - 150 cm Longueur de l'épi - 19 cm, poids 210 g. Les grains sont jaunes, sucrés, jaunes. La variété est résistante aux maladies, à la verse.
• Vega F1 - variété de mi-saison, la maturation des grains en épi commence après 75 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 2 mètres. La plante est résistante au stress, grâce à son système racinaire solide, sa tige solide et ses larges feuilles. La longueur des épis est de 24 cm La récolte récoltée est stockée pendant une longue période.

• Dobrynya F1 - cet hybride se caractérise par une maturation précoce et un goût très sucré. La première récolte est prête à être récoltée 70 jours après la germination des graines. Une plante de taille moyenne atteint une hauteur allant jusqu'à 170 cm. La longueur de l'épi est de 25 cm. La plante s'adapte bien à tous les sols, se caractérise par une résistance au flétrissement et aux maladies, en particulier à la rouille, à la mosaïque et au charbon. C'est pourquoi, parmi les maraîchers, elle a pris l'une des premières places. La récolte pour la consommation fraîche, la conservation et la congélation s'effectue dans la phase de maturité du lait. Pour la transformation du grain en céréales, farine, amidon, les choux sont récoltés après le jaunissement et le séchage des épis.
• Dora F1 - a un goût excellent et une facilité d'entretien. Il appartient à des variétés à maturation précoce, la période de maturation commence le 65e jour à partir du moment où les premières pousses apparaissent. La plante est puissante, 170 cm de haut, la longueur des épis est de 22 cm, les grains sont jaune d'or. La récolte récoltée conserve longtemps sa douceur et sa jutosité, il n'y a pas d'arrière-goût d'amidon. La variété est résistante aux maladies, en particulier à l'helminthosporiose.

• Batam doré - Variété mi-précoce, les épis matures peuvent être récoltés après 75 jours. Plante jusqu'à 170 cm de haut Longueur de l'épi - 19 cm, poids - 200 g. Les grains sont sucrés, de couleur jaune. Les avantages de la variété sont un rendement stable, une teneur élevée en sucre. La récolte est effectuée dans la phase de maturité du lait. 
• Oreille d'or - fait référence aux variétés de mi-saison, de l'apparition des premières pousses à la maturation, 92 jours s'écoulent. La plante atteint une hauteur de 170 cm, la longueur des oreilles est de 19 cm, le poids est de 280 g. Les grains sont gros, de couleur jaune.La culture résiste à la verse, maladies typiques des légumes-céréales. Exigeant d'ameublir le sol, un arrosage adéquat, un désherbage opportun et un top dressing 
• Caramello F1 - ce maïs super précoce et sucré vous ravira par sa récolte mûre après 60 jours. La plante atteint une hauteur de 140 cm. La longueur des oreilles est de 21 cm, le poids est de 250 g. Les feuilles de la culture sont beaucoup plus larges, ce qui permet une accumulation plus rapide de sucre et la formation de deux épis à part entière. La variété résiste à la verse. Le puissant système racinaire de la plante lui permet de résister à des températures élevées de l'air. Convient pour la culture en extérieur et en serre.

• Belogoria gastronomique - une variété de maïs doux relativement précoce, la récolte mûrit au 82e jour. La variété est sans prétention, s'adapte rapidement à toutes les conditions météorologiques. Idéal pour la culture dans les parcelles de jardin. La hauteur de la plante est de 150 cm, la longueur des épis de forme légèrement conique est de 20 cm, leur poids est de 150 g. Les grains sont gros, de couleur jaune d'or, juteux et sucrés au goût. La variété se distingue par la formation précoce de la culture, sa résistance aux maladies caractéristiques et son excellent goût. Convient pour le stockage à long terme. Idéal pour la consommation fraîche et bouillie, ainsi que pour la mise en conserve. 
• Nectar de glace - une variété de maturation tardive. Du moment de l'émergence des semis à la formation des grains mûrs, 130 à 140 jours s'écoulent. La plante mesure jusqu'à 180 cm, la longueur des épis peut atteindre 25 cm, les grains sont gros et juteux, d'une couleur blanc-crème inhabituelle, juteux et très sucré. L'hectare de glace est l'une des variétés et des hybrides les plus sucrés qui existent aujourd'hui. Il peut être consommé même cru. L'hybride est le leader du rendement.
• Légende F1 - Cet hybride de maïs est l'un des plus appréciés des maraîchers. La variété se distingue par la maturation précoce de la récolte - seulement 72 jours. La hauteur de la tige est de 170 cm, la longueur des oreilles est de 18 cm, les grains sont de couleur jaune d'or, juteux et sucrés. La variété tombe rarement malade, en particulier une bonne immunité contre la rouille de la tête et de la tige, la pourriture bactérienne.
• Point de repère F1 - une variété de maïs très sucrée, caractérisée par une maturation précoce - 73 jours. Hauteur de la plante - 200 cm Plus de deux épis de 21 cm de long avec de gros grains jaunes peuvent se former sur la tige. Parmi les principaux avantages, il y a une résistance élevée aux maladies, en particulier à l'helminthosporiose et au charbon. La récolte récoltée est stockée pendant une longue période, en conservant toutes les propriétés et le goût utiles.
• Megaton F1 - un hybride de maïs sucré à haut rendement, caractérisé par une entrée tardive moyenne dans le stade de maturité après 85 jours. La hauteur de la plante atteint 250 cm.23 épis peuvent se former sur une tige. La longueur de l'épi peut atteindre 30 cm et les grains sont de couleur jaune foncé. Le système racinaire est fort, la tige est forte et protège de la verse prématurée. Il tolère bien la sécheresse, tombe rarement malade et est attaqué par des ravageurs. La récolte récoltée est stockée pendant une longue période, en conservant sa jutosité et sa douceur.

• Mon chéri - une nouvelle variété de maïs sucré à maturation précoce. Le grain est très juteux et inhabituellement sucré. Pour une utilisation fraîche et en conserve. Hauteur de la plante - 130-155 cm. Les épis mesurent 14-17 cm de long et pèsent 180-240 g. La peau du grain est fine et délicate, la couleur du grain est orange. Possède une bonne résistance aux maladies.
• Noah F1 est une variété de maïs super sucré développée par des sélectionneurs néerlandais. La période de maturation de la récolte est courte, seulement 70 jours. La plante est haute, jusqu'à 210 cm de hauteur, la longueur de l'épi est de 20 cm, le poids est de 450 g, les grains sont gros, de couleur jaune vif. La récolte récoltée convient à la conservation et à la cuisson. La variété est résistante à l'helminthosporiose et à la pourriture bactérienne.
• Début Gourmet 121 - une variété à haut rendement de maturation précoce, une récolte amicale se forme après 70 jours. La plante est de taille moyenne, 145-180 cm.Une oreille cylindrique, 22 cm de long, poids 170-250 g.Les grains sont jaunes, juteux, gros, avec une peau fine et délicate.La plante se caractérise par une résistance élevée aux maladies, en particulier au mildiou. La variété est de préférence cultivée à travers des semis.
• Sweet Nugget F1 Est un hybride de maïs super sucré. Une récolte riche et de haute qualité se forme en peu de temps. La saison de croissance ne dure que 72 jours. La plante atteint une hauteur de 170 cm. Sur la tige se forment 2-3 épis de 23 cm de long. Les grains sont jaunes, de taille moyenne. Une caractéristique distinctive est une bonne résistance aux maladies, à divers virus et à la pourriture. Les épis récoltés au stade laitier sont stockés longtemps, conservant leur fermeté et leur excellent goût.

• Esprit F1 - un hybride de maïs à haut rendement, fait référence aux plantes de mi-saison. La période de maturité commence le 65e jour. Hauteur de la plante - 190-210 cm, longueur de l'épi - 19-22 cm, poids - 200 g. La couleur des grains est jaune d'or. Convient pour la mise en conserve, peut également être consommé frais. La variété a une bonne résistance aux maladies, en particulier à l'helminthosporiose et à la verse. La teneur en sucre des céréales est supérieure à 12%, ne contient pratiquement pas d'amidon. 
• Stanichnik - Variété de mi-saison à haut rendement de la sélection de l'Altaï. De la germination à la première récolte 93-114 jours. La variété est grande. Les épis sont gros, pesant jusqu'à 300 g, la taille des épis est de 15 cm Le grain est allongé, convient à la mise en conserve. Le goût est excellent. 
• Super Sundance F1 - un hybride de maïs à sucre à haut rendement. Il appartient à des variétés à maturation précoce, du moment de la levée à la maturité 65-70 jours. La plante est sous-dimensionnée, atteint une hauteur ne dépassant pas 150 cm. La longueur de l'épi est de 19 cm, le poids est de 200 g. Les grains de maïs sont jaune vif, avec une peau délicate. Convient pour la mise en conserve, l'ébullition ou la consommation fraîche. Le goût le plus sucré et le plus juteux au stade de la maturité laiteuse-cireuse. Il tolère bien la sécheresse, mais est pointilleux en matière d'éclairage. La variété est résistante à de nombreuses maladies, y compris la mosaïque naine. Les soins nécessitent la mise en place d'un régime d'irrigation correct et une fertilisation en temps opportun. Les semis sont sensibles au gel.

• Trophée F1 - appartient au groupe des variétés à maturation précoce, avant le début du stade de maturité 75 jours. Hauteur de la tige - 20 cm, longueur de l'oreille - 21 cm, poids - 250 g. Les grains sont jaune-orange, gros et juteux avec une coque fine. Convient pour la mise en conserve, l'ébullition ou la congélation. La variété se caractérise par sa résistance aux maladies, à la verse et à la sécheresse. Les semis sont sensibles au froid. Pendant la culture, vous devez surveiller l'arrosage et la fertilisation.
• Chanson du matin F1 - une variété hybride à maturation précoce qui est attrayante pour les jardiniers avec de grandes épis. Cette variété se caractérise par une formation précoce des cultures et des taux constamment élevés d'année en année. Les oreilles sont de forme cylindrique. La longueur de l'épi est de 17 cm, les grains sont doux et petits, disposés en 12 à 14 rangs. En moyenne, le poids de chaque oreille atteint 200 g. 
• Black Pearl F1 - une variété de maïs à maturité précoce avec des épis étonnants: ils combinent à la fois de gros grains juteux jaunâtres et rose-bordeaux. Pendant la maturation, ils virent au rouge pourpre. La plante résiste au froid, à la sécheresse et à de nombreuses maladies.
• Sheba F1 - une variété très précoce de maïs doux, la plante entre en phase de maturité après 68 jours. Hauteur de la plante - 180 cm Longueur de l'épi - 22 cm, poids - 250 g Les grains jaune-orange peuvent être conservés, congelés ou consommés frais. Diffère dans la résistance aux maladies, à la sécheresse, aux températures extrêmes et à la verse, rendement élevé. Les semis doivent être protégés du gel.

Suite - dans les articles

• Cultiver du maïs-légume sucré
• Propriétés médicinales du maïs
• Faire cuire du maïs