Date - un miracle utile du désert

Dattier en Tunisie

Les palmiers dattiers sont l'une des rares plantes à pouvoir survivre dans les conditions difficiles des pays arides et leur culture est d'une grande valeur nutritionnelle. Dans ces régions arides, où de nombreuses branches de l'agriculture sont pratiquement impossibles, le palmier dattier est une bonne source de nourriture, ses fruits sont riches en glucides, et ils sont même devenus une partie du régime dit arabe.

En savoir plus sur les palmiers dattiers dans l'article La date est un palmier.

Peut-être qu'aucune autre plante n'a été représentée aussi souvent par les anciens Egyptiens et Babyloniens il y a 6000 ans. Cependant, les archéologues ont tendance à penser que l'histoire de ce palmier dans l'Égypte ancienne est beaucoup plus longue - environ 14 000 ans. Le vin de palme (la sève d'une plante récoltée après avoir abattu de vieux arbres et fermenté) était considéré comme le meilleur aphrodisiaque et était également utilisé pour préparer des boissons rituelles. Eh bien, les fruits ont servi de nourriture à des générations d'habitants pauvres et riches de cette région. Mais cette plante vénérée par tout l'Orient arabe est-elle connue uniquement comme un produit alimentaire?

Propriétés médicinales des dattes

Pendant des siècles, diverses parties du palmier dattier ont été largement utilisées en médecine traditionnelle pour traiter une variété de conditions telles que les troubles de la mémoire, la fièvre, l'inflammation, la paralysie, la perte de conscience et les troubles nerveux. Autrement dit, pour presque toutes les occasions.

Dattes des doigts (Phoenix dactylifera)

L'histoire devrait bien sûr commencer par les fruits, que l'on peut désormais trouver dans presque tous les magasins. La composition chimique des fruits de dattes est très variée et multiforme. Ainsi, la pulpe contient, en plus de près de 50% de sucres (glucose, saccharose et fructose), environ 2,5-2,8 g / 100 g d'acides aminés, dont la valine essentielle, l'isoleucine, la leucine, la lysine, l'histidine, la thréonine, l'histidine et méthionine. Les dattes stockent beaucoup de potassium, ce qui améliore la fonction cardiaque; le magnésium, qui est essentiel pour le système nerveux; le fer, qui est nécessaire à l'hématopoïèse, et également en quantité notable, contient du calcium, du cuivre, du cobalt, du fluor, du manganèse, du phosphore, du sodium, du bore, du soufre, du sélénium, du zinc. Ils font partie des aliments riches en antioxydants tels que les acides coumarique et férulique. De plus, la pulpe du fruit contient des flavonoïdes, des stérols, des caroténoïdes, des procyanidines, des anthocyanes, des fibres alimentaires, des vitamines riboflavine, de la biotine, de la thiamine, de petites quantités de vitamine C, de l'acide nicotinique (niacine) et de la vitamine A.

En raison de la teneur élevée en composés phénoliques (flavonoïdes et anthocyanes), ainsi que de la présence de sélénoprotéines, les dattes sont un excellent antioxydant.

Rendez-vous

Un certain nombre d'études indiquent les propriétés neuroprotectrices ou cérébroprotectrices des fruits, qui protègent le cerveau de l'activité destructrice des radicaux libres, qui se forment à la suite du métabolisme dans le corps et de l'exposition à des facteurs indésirables externes.

La recherche moderne a montré que les extraits aqueux de fruits de palmier dattier sont capables d'activer l'érythropoïèse, en maintenant un fond accru d'érythropoïétine dans le foie, stimulant ainsi la moelle osseuse à produire plus de globules rouges.

Des propriétés antivirales, antifongiques et hépatoprotectrices ont été trouvées chez les fœtus et pas seulement chez eux.

Des scientifiques iraniens dans des tests de laboratoire ont confirmé l'efficacité de l'infusion d'eau des fruits pour l'indigestion et la diarrhée. En raison de la prise d'une infusion aqueuse de dattes, les spasmes et la fréquence de l'envie de visiter la «salle de rêverie» ont diminué.

Mais les personnes en surpoids doivent se rappeler que les dattes sont très riches en calories et doivent être consommées avec modération.

 

Vous pouvez préparer une friandise inhabituellement saine: hacher la pulpe de dattes, les noyaux de noix, les abricots secs et les pruneaux en fractions de poids égal dans un hachoir à viande. Tout cela peut être fait afin d'éliminer les écoeurants, assaisonnés avec le zeste de 1 citron.Et voici cette délicieuse gourmandise, une cuillère à café après un repas ou pour le thé, à manger tous les jours pendant l'hiver.

Les graines, ou dans le langage courant, les os, contiennent jusqu'à 10% d'huile grasse, qui était utilisée pour la nourriture. Il comprend de nombreux acides gras essentiels pour le corps humain, notamment caprique, laurique, myristique, palmitique, stéarique, oléique, linoléique, linolénique et arachidonique, qui peuvent également avoir une grande variété d'effets sur le corps. La teneur en acides gras insaturés était d'environ 10%. De plus, des alcaloïdes et des tanins ont été trouvés dans les graines.

Non seulement les fruits ne sont pas utiles, mais aussi les graines de dattes

Les graines de palmier dattier, ou plutôt leurs extraits, ont présenté une activité antioxydante et œstrogénique, associée à la présence de stérols, de flavonoïdes et de tanins. Les stérols étaient représentés par le β-sitostérol, le campestérol, le stigmastérol et la β-amyrine.

Les médicaments traditionnels sont de plus en plus importants pour le soulagement des dysfonctionnements sexuels et comme aphrodisiaques. L'utilisation de la phytothérapie dans de tels cas a toujours été populaire, en particulier en Asie et en Afrique. Un mélange d'herbes avec du pollen de palmier dattier est largement utilisé comme remède populaire pour le traitement de l'infertilité masculine en médecine traditionnelle au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Une étude phytochimique a montré que le pollen de palmier dattier contient des stérols, des triterpènes, des saponines, des protéines, des glucides, des glycosides et ne contient pas de substances volatiles.

La recherche moderne a montré que le pollen de datte améliore le nombre de spermatozoïdes et la motilité des spermatozoïdes, avec une augmentation concomitante du poids des testicules et de l'épididyme. En raison de la consommation de pollen, la teneur en déhydroépiandrostérone a augmenté, ce qui, à son tour, stimule l'activité sexuelle. La prise d'extrait de pollen augmente la concentration de dopamine. Le pollen, comme mentionné ci-dessus, contient des substances biologiquement actives telles que les acides gras polyinsaturés et les stérols, qui affectent activement la gamétogenèse. De plus, il est probable que l'effet de l'extrait de pollen en tant qu'aphrodisiaque soit associé à l'action des alcaloïdes, des saponines et des flavonoïdes sur le système nerveux central et périphérique. Un problème est que le palmier dattier est une plante dioïque, et il n'y a qu'un garçon pour 100 «filles», c'est-à-dire que ce pollen même doit encore être recherché. Aucun effet secondaire n'a été trouvé avec ce médicament. Le pollen a été utilisé dans un mélange avec la pulpe de fruits des mêmes dates - médicinal et nutritif.

Mais les fleurs femelles, au contraire, ont un effet laxatif et activent l'activité du foie.

Dattes des doigts (Phoenix dactylifera)

Les feuilles contiennent des alcaloïdes, des stéroïdes, des tanins. Dans les études de laboratoire, les tanins des feuilles se sont révélés efficaces dans le traitement de la gonorrhée. L'extrait alcoolique et aqueux a une activité antimicrobienne, anti-inflammatoire, anti-ulcéreuse et analgésique. L'extrait et la décoction de ceux-ci ont montré une action antimicrobienne contre Staphylococcus aureus et Escherichia coli.

De plus, des extraits de feuilles ont stimulé la formation de leucocytes et de lymphocytes, ce qui indique une intensification de la lutte contre l'infection. Dans le même temps, la teneur en hémoglobine a augmenté, ce qui indique la capacité de l'extrait à agir de manière bénéfique en cas d'anémie, et le nombre de plaquettes, ce qui suggère que l'extrait peut être utilisé à risque de saignement.

Plus cette merveille du désert est explorée, plus on trouve des choses intéressantes dans chaque partie de la plante.