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En parcourant notre partenariat de jardinage à la fin de l'automne, je remarque que les arbres d'argousier sont tous dorés à partir de baies non cueillies. Les feuilles ont déjà volé et les jardiniers n'ont pas encore récolté.

Les oiseaux en ont assez des autres baies cette année, mais il viendra un moment où un troupeau viendra du jour au lendemain et ne laissera pas une seule baie. Bien sûr, ils ont besoin d'être nourris et je ne cueille jamais la dernière baie. Les oiseaux se régalent d'argousier d'une manière très intéressante: ils ne mangent pas la pulpe, mais picorent seulement la graine. C'est peut-être pourquoi vous pouvez parfois trouver de l'argousier poussant sur le bord de la route. Ainsi, mes voisins du pays ont découvert une plante d'argousier au-dessus d'un fossé à côté de leur parcelle, l'ont transférée dans leur jardin et depuis plusieurs années maintenant, ils récoltent cette baie dorée très utile.

Les propriétés curatives de l'argousier

Variété "Giant"

Le fait que nos jardins brûlent avec la flamme orange des baies d'argousier non récoltées à la fin de l'automne témoigne de l'ignorance de nombreux jardiniers sur les propriétés médicinales étonnamment utiles de cette plante.

«L'argousier est un champion reconnu parmi les plantes en vitamines et autres substances vitales» (extrait du livre d'Alexander Eidelnant «L'argousier en médecine, cosmétologie, cuisine»).

Quand quelqu'un prétend qu'une certaine plante aide à lutter contre de nombreuses maladies, cela provoque immédiatement la méfiance. Mais une fois que vous comprenez le mécanisme de l'effet de l'argousier sur le corps, tout se met en place.

Malheureusement, les médecins ne traitent souvent pas la cause de la maladie, mais ses effets. La cause de nombreuses maladies réside dans l'affaiblissement du système immunitaire. L'immunité est forte - et le corps lui-même combat les virus et les infections; immunité affaiblie - les maladies sont là.

Cette baie étonnante contient de la vitamine E, qui est rare pour les plantes - «vitamine de la vie», comme on l'appelle aussi. Un complexe de vitamines naturelles, non artificielles, vous permet de traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, des oreilles, de la gorge et du nez; des brûlures et de nombreuses autres maladies.

Caractéristiques croissantes

L'argousier est très sérieusement traité en Chine. Les graines sont dispersées le long des berges des rivières, où elles germent dans des conditions favorables. Les baies sont récoltées et transformées industriellement. L'huile d'argousier, fabriquée en Chine, est connue dans de nombreux pays du monde.

Nous avons de l'argousier qui pousse à l'état sauvage en Sibérie. Dans les forêts de la région de Leningrad, je ne l'ai pas rencontrée, mais mes amis m'ont dit qu'à Vyritsa, au bord de la rivière, poussent des buissons d'argousier.

Je demande souvent aux jardiniers: "Pourquoi ne cueillez-vous pas l'argousier?" En réponse, j'entends: "Barbelé!". Et dans nos parcelles, les deux premiers argousiers étaient piquants. Je me souviens qu'à l'automne, toutes mes mains étaient couvertes de blessures d'épines. Et ma mère avait un ami, une personne de bon cœur. Et puis un printemps, ma mère nous a apporté un bouquet de pousses d'argousier sans épines. Bien sûr, nous les avons tous plantés. Depuis, ramasser de l'argousier est un plaisir pour moi. Sans utiliser aucun dispositif de collecte spécial, j'ai gagné en patience, je ramasse un pot qui peut contenir 2,5 kilogrammes de baies presque tous les jours, et cela me prend environ quatre heures.

L'argousier pousse rapidement lorsqu'il est planté dans un sol favorable. La troisième ou la quatrième année, il donne la première récolte et la cinquième ou la sixième année, vous pouvez déjà récolter 9 à 12 kg de chaque arbre.

L'argousier peut pousser à la fois comme arbre et comme buisson. La hauteur des arbres atteint cinq à six mètres. Il n'est pas sûr de cueillir des baies à une telle hauteur.Par conséquent, à la fin du mois de septembre - dans la première quinzaine d'octobre, vous pouvez raccourcir la couronne des grands arbres en coupant les branches supérieures avec des baies. Oui, et il fait froid dans la seconde moitié de l'automne pour cueillir les baies, et des branches coupées nous les récoltons dans une atmosphère chaleureuse: le poêle est chauffé, du thé fraîchement préparé à partir des feuilles d'argousier, de cassis, de cerise ou de fraise ...

Vous pouvez surprendre vos invités avec un cocktail à base de jus d'argousier concentré dilué avec des morceaux de fruits: mandarines, pommes, poires, etc.Servez le cocktail dans de grands verres et avec une paille.

L'argousier de grande taille peut être transformé en forme de buisson dès l'âge d'un an. Pour ce faire, coupez le semis d'un an au début du printemps, en laissant 4 bourgeons au fond. L'année suivante, répétez l'opération, mais avec chacune des quatre pousses cultivées. À l'avenir, suivez la croissance en réduisant la hauteur de la couronne en septembre-octobre.

Passons maintenant aux plantes mâles et femelles. Souvent, mes jardiniers se plaignent d'avoir une plante d'argousier, mais il n'y a pas de baies - ou il n'y en a que quelques-unes sur l'arbre. S'il n'y a pas du tout de baies, il est fort probable que vous ayez un spécimen mâle.

Si, néanmoins, des baies apparaissent ici et là, vous avez une plante femelle, mais il n'y a pas de plante mâle à proximité et la pollinisation ne se produit pas. Pour cinq à six plants femelles, un mâle doit être planté. Mais si une plante mâle pousse à proximité, près de vos voisins, vous ne pouvez faire que des plantes femelles sur votre site.

Comment savoir si une plante est mâle ou femelle? Si l'argousier n'a qu'un an, il est difficile de le faire, mais déjà à l'âge de trois à quatre ans, il peut être reconnu par les reins.

Regardez une branche d'une plante femelle: son bourgeon se compose de deux ou trois écailles. Sur les branches d'une plante mâle, les bourgeons sont souvent localisés et se composent entièrement de nombreuses écailles. Après tout, le pollen d'une plante mâle pollinise cinq ou six spécimens femelles, et même comment pollinise - de si puissants épis de baies se forment à l'automne que vous êtes surpris de la sagesse de la nature!

Bourgeons d'une plante femelle	Bourgeons d'une plante mâle

Les racines de l'argousier vont bien au-delà de la couronne, parfois à 8–10 m du tronc. Ils sont en forme de cordon, dans une gaine en liège, et peuvent résister à des températures allant jusqu'à -22 ° C. La présence de racines superficielles et de grande portée nécessite une litière périodique (paillage), ainsi que l'introduction d'engrais (de préférence organiques) dans des endroits éloignés de la couronne.

Il y a une opinion que l'argousier est une plante sans prétention, et elle peut être cultivée même sur des sols sableux. Ce n’est pas tout à fait vrai. Pour planter de l'argousier, vous devez préparer un bon sol, une bonne perméabilité à l'humidité et à l'air. La présence d'humus, de tourbe et de sable est souhaitable.

Nous gardons la terre sous l'argousier sous une forme en conserve, c'est-à-dire que ce n'est pas un champ et n'est pas en vrac, tondons périodiquement l'herbe et la laissant derrière. Nous appliquons des engrais organiques superficiellement, nivelant sur toute la zone où peuvent se trouver les racines d'argousier. Donne l'emplacement des racines des pousses, qui peuvent souvent être trouvées même chez les voisins sur le site. Ne vous disputez pas avec vos voisins, ne réclamez pas «vos» plants, mais parlez-leur plutôt des bienfaits de l'argousier et de ses propriétés médicinales.

Il est très important de planter l'argousier à temps. Dans notre région, cela ne prend pas racine à l'automne. J'en ai entendu parler avant, mais je voulais vraiment planter la variété d'argousier Chuiskaya, d'autant plus qu'à l'exposition Agrorus, qui a lieu à Saint-Pétersbourg en août, lors de la vente de semis, ils montrent toujours de tels épis de grandes baies orange vif qui il est difficile de résister avant de vouloir acheter un plant. Je l'ai acheté deux fois. Planté en septembre, mais les semis n'ont survécu qu'au printemps.

J'ai également écrit l'argousier de Tcheliabinsk. Mais à partir de là, les semis arrivent à la fin de l'automne, à la fin septembre - début octobre. J'ai décidé de les creuser - et de creuser selon toutes les règles. Mais ... les semis n'ont pas survécu jusqu'au printemps.

Mais les plantations printanières sont réussies, bien qu'il y ait aussi un «mais» ici. Au printemps, les semis d'argousier à système racinaire ouvert doivent être plantés tôt, jusqu'à ce que les bourgeons aient fleuri et qu'ils fleurissent plus tôt que toutes les autres plantes fruitières. A cette époque, les marchés horticoles sont également fermés. Donc, la meilleure façon de planter l'argousier est toujours avec des semis avec un système racinaire fermé: plantez-le même au printemps, même en été, même en automne - le taux de survie est de cent pour cent.

L'argousier est considéré comme une culture très résistante. Mais pas toutes les variétés. Depuis vingt ans maintenant, une variété gèle presque chaque année. Le feuillage est gros, les baies sont rares, mais aussi très grosses. Après le gel, un buisson s'est formé à la place d'un arbre, mais ses pousses gèlent chaque année.Par conséquent, lors de l'achat d'un plant d'argousier, s'intéresser à la variété et à sa résistance au gel dans notre région.

Choisir une variété

Variété "Dar MGU"

Je vais maintenant décrire quelques variétés adaptées à la résistance au gel pour la culture dans la région de Leningrad.

• "Géant" - les fruits sont gros, pesant 8-9 g, cylindriques, orange clair. Je commence à les collectionner dans la première décennie de septembre. Le pédoncule est long, la séparation est sèche. Une variété sans épines. J'en suis très contente. Il pousse comme un grand arbre, nécessite de raccourcir la couronne.
• "Don de l'Université d'État de Moscou" - un buisson s'étendant jusqu'à trois mètres, sans épines. Les fruits sont gros, orange, sur une longue tige, séparation sèche. Le goût diffère de la variété "Giant" - un peu plus sucré. Nous avons eu des fruits la troisième année. Je ne les ai pas ramassés, je voulais tout manger de la brousse. Mais les oiseaux m'ont devancé.

Je donne les caractéristiques des autres variétés de la littérature, j'ai soigneusement sélectionné les meilleures, je veux en acheter moi-même.

• «Elizabeth» - la variété est nommée en l'honneur de l'obtenteur de l'Institut de recherche en horticulture de Sibérie E.I. Panteleeva. Je m'y suis intéressé pour les indicateurs suivants: forme de buisson, grosses baies oranges, recommandées pour la région de Sibérie occidentale.
• Chuiskaya - mon rêve non réalisé: il n'y a pas beaucoup d'épines, les fruits sont ovales-cylindriques, orange, aigre-doux (note: il est aigre-doux, et non aigre-doux, comme il est généralement écrit dans les caractéristiques), poids du fruit - 9 g, maturation - dans la seconde quinzaine d'août.

Les jardiniers demandent souvent: "Que faire de ces baies?" Oui, il y a, surtout en hiver, quand il y a une telle carence en vitamines naturelles!

Stockage et transformation des baies

Le meilleur stockage est congelé au congélateur. Chaque jour, deux ou trois cuillères à soupe de baies peuvent être moulues, de préférence avec du miel ou du sucre de fruit, remplies d'eau bouillie ne dépassant pas 60 ° C et bu de la même manière que nous buvons des jus achetés à base de concentrés. Et voici votre propre boisson naturelle et très saine!

Si vous avez récolté beaucoup de baies et qu'il n'y a pas assez d'espace dans le congélateur, vous pouvez faire cuire l'argousier avec du sucre. Nous essuyons les baies à travers un tamis ou passons dans un presse-agrumes et mélangons avec du sucre (plus utile - avec des fruits) dans un rapport de un pour un, c'est-à-dire pour 1 litre de jus - 1 kg de sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cela prend du temps, bien sûr, mais le sucre ne précipite pas. Vous pouvez stocker le produit fini à température ambiante.

Toutes sortes de cocktails peuvent être préparés à partir de jus concentré d'argousier en ajoutant des jus de carotte, de betterave, d'abricot, de pomme, de poire, d'orange et d'autres jus.

La liqueur d'argousier est très savoureuse. Ajouter un tiers de litre de jus concentré d'argousier à un litre de vodka de haute qualité et insister pendant deux mois en secouant de temps en temps. Pour plus de transparence, vous pouvez filtrer à travers une étamine en la pliant en trois à quatre couches. La boisson a une agréable couleur orange clair et un goût original.

Et en conclusion je dirai: tombez amoureux de cette plante, plantez-la dans votre jardin, si vous ne l'avez pas encore, et puis chaque année vous aurez une récolte des baies les plus utiles au monde!