Prunellier ou prune épineuse

Épine sauvage (Prunus spinosa)

Tournez - ce nom ne rendra certainement pas votre bouche plus douce - "Sour!", Beaucoup diront et auront tout à fait raison. Entre autres choses, le prunellier sauvage donne également de petits fruits, qui ne seront pas si faciles à récolter, car ses pousses ont des épines très désagréables. Parfois, le prunellier à l'état négligé forme de tels fourrés qu'il est tout simplement impossible pour l'homme ou les animaux de les traverser.

Cependant, vous ne devriez pas penser que le virage n'a aucune demande. Il s'avère qu'il a été introduit dans la culture il y a assez longtemps et a été cultivé et utilisé pour la nourriture à l'époque de la Rome antique et de la Grèce antique. Le fait est que les plantes de prunellier ont une résistance à l'hiver et à la sécheresse importantes, elles peuvent pousser n'importe où sur le site et littéralement sur n'importe quel sol, sauf peut-être marécageux.

Le turn est un membre de la famille des rosacées (Rosacées) et une sorte de prune (Prunus), l’espèce sauvage la plus courante du genre. Ce n'est pas du tout une exagération, le prunellier pousse dans la majeure partie de la zone centrale de la Russie, ainsi qu'en Sibérie et dans la région de la Volga. Si vous visitez le Caucase, vous pouvez également y voir de vastes plantations naturelles de culture. Le prunellier capture généralement (il n'y a pas d'autre moyen de dire) la périphérie de la forêt, les creux, les pentes de toute pente et exposition, où il pousse activement, formant des fourrés infranchissables.

 

Virage sauvage

Prunellier sauvage ou prune épineuse (Prunusspinosa) - C'est un arbuste vivace et très ramifié, atteignant 4 mètres de hauteur, mais tout dépend du sol. Ainsi, sur des substrats pauvres, sa hauteur ne dépasse parfois pas un mètre, mais sur des substrats nutritifs, avec beaucoup d'humidité, il peut facilement dépasser la marque et cinq mètres.

Le prunellier peut être attribué en toute sécurité aux plantes dont le système racinaire est capable de renforcer le sol, car il est puissant, comme en témoigne la croissance des racines parfois très abondante, qui transforme le prunellier en un envahisseur de mauvaises herbes presque indestructible, avec lequel seulement la cendre- l'érable à feuilles ou l'américain peuvent rivaliser.

Les premières fleurs sur les plantes de prunellier apparaissent généralement lorsque les feuilles sortent tout juste des bourgeons, de sorte que la plante a l'air très décorative. La récolte d'épines mûrit au début de l'automne et les fruits pendent longtemps sans s'effriter. La culture a une autofertilité exceptionnelle, de sorte que vous ne pourrez tout simplement pas voir une plante sans récolte.

 

Épine sauvage (Prunus spinosa), floraison de masseÉpine sauvage (Prunus spinosa), fleurs

Fruit de prunellier

Les fruits de prunellier, contenant, en plus des vitamines, des micro-éléments, des sucres (jusqu'à 7,4%), des acides organiques (2%), de la pectine (2%), ainsi qu'une quantité importante de tanins (environ 1%), sont un bon astringent , comme le cerisier des oiseaux, qui normalise le fonctionnement de l'estomac et des intestins.

Entre autres choses, le prunellier est un outil intéressant entre les mains d'un éleveur, car il peut facilement être pollinisé avec, par exemple, la prune de cerise, la prune et même l'abricot. À la suite de ces croisements expérimentaux, on obtient des plantes résistantes aux basses températures négatives et à l'absence d'humidité en été. Ceci, d'ailleurs, a été guidé par Ivan Vladimirovich Michurin lors de l'utilisation de cette culture comme forme paternelle afin d'obtenir une prune domestique résistante aux basses températures négatives.

Blackthorn comme porte-greffe

Maintenant, le prunellier sauvage est souvent utilisé dans les régions du nord, où des variétés thermophiles d'abricot, de prune maison et, bien sûr, de pêche sont greffées sur ses plants. En conséquence, on obtient des plantes qui ont une faible activité de croissance, ne donnent pas de croissance (ou une petite quantité de celle-ci), sont résistantes à l'hiver et à la sécheresse.

À propos, le travail de sélection avec la culture d'épines elle-même ne s'arrête pas non plus, il est déjà possible d'acquérir des formes variétales qui forment des fruits massifs, pas aussi acidulés que ceux d'une plante sauvage, et situés sur de longues tiges sur des pousses moyennement annelées. .

 

Matériel de plantation de prunellier

Si vous décidez de placer une prunellier sur votre site, choisissez et achetez des plants de cette culture dans votre région.Vous ne devez pas aller au sud et planter des variétés locales si vous habitez dans la région nord et, au contraire, vous ne devriez pas choisir des variétés nordiques, si vous êtes un habitant des régions chaudes, rien ne viendra de cette idée. N'oubliez pas que non seulement la résistance à l'hiver et la résistance à la sécheresse sont importantes pour la maturation des fruits de prunellier, mais aussi la durée de la période chaude, la quantité de précipitations, l'absence de dégel au milieu de l'hiver, etc.

 

Variétés de navets

Parmi les anciennes variétés déjà testées par les jardiniers, on peut citer comme Prunelle de dessert, prunelle à gros fruits, prunelle super abondante et prunelle sucrée.

Thorn FreebiePrunelle de dessert
Prunellier À gros fruits, en fleursPrunellier À gros fruits, fructifère

Parmi les nouveaux produits, c'est bien sûr le tour Tsaregradsky - un arbre d'environ 4 mètres de haut, sur lequel se forment des fruits pesant environ 10 g, mûrissant vers la fin septembre. Cette variété est étonnamment résistante à la taille, ses pousses poussent rapidement et les coupes en quelques saisons sont complètement resserrées, bien sûr, à condition qu'elles soient isolées avec du vernis de jardin ou de la peinture de jardin. Le goût du fruit est typique du prunellier - sucré acidulé.

Encore quelques nouveautés - variété Zagorsk, la période de maturité précoce (le milieu du premier mois d'automne), sur les plantes desquelles se forment des fruits à la floraison cireuse bleue riche et épaisse, lorsqu'ils sont mûrs dès la première rafale de vent, ils s'effritent ensemble. La variété est bonne en ce qu'elle n'est presque pas affectée par les pucerons, dont les sommets des pousses de cultivars tels que Thorn sont super abondants et Thorn sweet souffrent beaucoup.

Sterne Zagorsky, floraisonSterne Zagorskiy, fructification

Valdai C'est aussi un virage assez récent avec une maturité tardive. Ses fruits sont intéressants en ce qu'ils sont presque noirs et très gros, pesant environ 9-12 g.

Toutes ces variétés de prunellier peuvent être facilement propagées par des méthodes végétatives - à l'aide de drageons, enracinement de boutures vertes dans une serre, greffage printanier avec boutures (copulation) et bourgeonnement.

S'il y a des fourrés d'épines dans votre région, il est tout à fait acceptable d'essayer la méthode I.V. Michurina - parcourez-les, choisissez une plante avec les fruits les plus massifs et les plus sucrés, propagez-la. La plante choisie ou le semis acheté vous récompensera sûrement avec de bons rendements et ... des difficultés supplémentaires sous forme de croissance active. Mais si, lors de la plantation d'une plante sur un site, vous superposez son système racinaire avec des feuilles de fer ou un limiteur de racines en maille spécial, en reculant d'environ 15 à 20 cm du tronc, il n'y aura probablement pas de surprise désagréable.

Planter un virage

À propos, lors de la plantation d'un navet, qu'il est souhaitable de produire au printemps, il est conseillé d'ajouter 1,5 à 2 kg d'humus, 150 à 200 g de cendre de bois et 15 à 20 g d'engrais complexe dans les fosses de plantation (de manière optimale - nitroammophoska).

 

Soins supplémentaires

Les soins post-plantation des plants de navet consistent en un arrosage périodique, un ameublissement du sol dans la bande proche du tronc, l'élimination des mauvaises herbes, l'application d'engrais et la taille.

Éclairage... Le prunellier ne nécessite pas d'attention particulière pour lui-même, il peut bien pousser même dans des conditions légèrement ombragées (mais il peut s'étirer là-bas), cependant, il ne laissera pas l'alimentation sans attention - il leur répondra bien en augmentant le rendement de 20-30%.

Top dressing il est préférable de le faire trois fois - au printemps, sous chaque arbre, vous pouvez ajouter à l'avance une cuillère à soupe de nitroammophoska au sol bien taillé; la deuxième alimentation est souhaitable après la floraison, en ajoutant sous chaque plante une cuillère à café de sulfate de potassium et de superphosphate (encore mieux - une cuillère à soupe de monophosphate de potassium), et la troisième alimentation doit être effectuée après la récolte, en ajoutant 300 g de cendre de bois pour chaque plante.

Arrosage il convient de produire en cas de chaleur extrême et de sécheresse, en versant un seau d'eau sous chaque plante le soir. De plus, le prunellier a besoin d'une humidité suffisante dans la première moitié de la saison, pendant la floraison et pendant la croissance de l'ovaire et le début de la maturation des fruits. Environ quelques semaines avant la récolte des fruits, l'arrosage doit être arrêté, sinon un excès d'humidité peut provoquer des fissures de la peau sur les fruits, mais s'il y a beaucoup de chaleur et qu'il n'y a pas de pluie, l'arrosage doit être effectué de la même manière. volume, sinon les fruits peuvent s'avérer petits et acidulés.

Taille... À partir de la 5-6e année de vie, les épines au début du printemps (mars) doivent être taillées, en effectuant un nettoyage sanitaire de la couronne, ainsi qu'en découpant toutes les pousses qui l'épaississent, en particulier celles qui poussent plus profondément dans la couronne.

Récolter

Le moment le plus agréable est la récolte, il est conseillé de récolter le prunellier à temps, en ne laissant pas les fruits trop mûrir. Le fait est que seul le tourneur sauvage n'émiette pas les fruits. Quant au prunellier cultivé, ses fruits mûrs peuvent être au sol à cause d'une rafale de vent, de fortes pluies ou sous l'influence de changements brusques des températures diurnes et nocturnes.

La prunelle est utilisée pour faire de délicieuses tartes et boulettes, des boissons et des conserves.

Recettes avec des épines:

  • Tarte à la levure ouverte aux épines
  • Prunelle maison Kvass
  • Dumplings aux épines
  • Tarte en pâte brisée aux épines
  • Boisson santé "Honey Berry"
  • Prunelle marinée
  • Compote de prunellier

Haie de prunellier

Le prunellier est également tout à fait approprié pour «construire» une haie, et il peut être fabriqué en une seule rangée, laissant 0,6 à 0,8 m entre les semis, et à deux et trois rangées, avec une distance entre les rangées de 2 m. La chose est immédiatement après la plantation de haies vivantes pour effectuer une taille forte, ne laissant que 15 à 20 cm de croissance au-dessus du sol, une telle taille stimulera la croissance active et la ramification. La saison suivante, la taille doit être répétée, en supprimant toutes les pousses faibles, puis en coupant uniquement les branches qui poussent vers le haut, en maintenant la hauteur optimale de la plante pour vous.

Photos fournies par l'auteur 


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