3dudop.org

Tête de serpent moldave (Dracocephalum moldavicum) parmi les jardiniers, elle est mieux connue non pas comme plante ornementale, mais comme plante annuelle épicée et aromatique. À l'état sauvage en Russie, il pousse sur les pentes rocheuses et graveleuses de l'est de l'Altaï et en Sibérie. Cette plante inoffensive tire son nom formidable de la forme de la corolle de fleurs qui ressemble à la tête d'un serpent à sonnette.

Fleurs de tête de serpent ressemble à la tête d'un serpent à sonnette

Cette plante a des propriétés épicées et médicinales. Toute la partie aérienne de la plante contient des huiles essentielles (jusqu'à 0,08%). Le composant principal de l'huile est l'aldéhyde citral, qui donne aux légumes verts un délicat parfum de citron et un goût épicé. Snakehead est une merveilleuse plante de miel, si vous avez au moins quelques buissons, pas une seule abeille ne survolera votre site.

Snakehead est une plante herbacée annuelle de la famille des lamipodes (Lamiacées), ou labié, avec une tige ramifiée tétraédrique dressée atteignant 70 cm de haut et de nombreuses pousses dirigées vers le haut. La tige est pigmentée de couleur verte ou rouge pourpre.

Feuilles à pétioles courts, oblongues, dentées. Les feuilles supérieures sont vertes, avec une teinte rouge-violet, les inférieures sont vert foncé. La plante a une racine pivotante et une racine très ramifiée.

Les fleurs blanches ou pourpres pâles sont rassemblées en fines inflorescences carpiennes sur la tige principale et les branches latérales. La floraison est très étendue - de juin à août. Il part des fleurs inférieures et se déplace progressivement vers les fleurs supérieures. La maturation des graines n'est pas simultanée.

Snakehead est une plante en plastique résistante au froid et à maturation précoce qui ne demande pas de conditions de croissance. Ses graines germent à une température de 5 à 7 degrés. Ses plants tolèrent des gelées jusqu'à -2 ° C et des baisses de température prolongées.

La tête de serpent est totalement sans prétention, elle poussera à l'ombre partielle et au soleil. Il aime l'humidité, mais ne tolère pas son excès, n'est pas affecté par les parasites et les maladies.

La plante est peu exigeante pour le sol, mais sur les cultures fertiles, le rendement est beaucoup plus élevé. Préfère une réaction neutre du sol. Pendant la préparation d'automne, le sol est déterré sur la baïonnette d'une pelle et un engrais minéral complet est appliqué à raison de 1 à 1,5 cuillère à soupe. cuillères par mètre carré et les engrais organiques ne doivent être appliqués que sous la culture précédente.

Le semis de la tête de serpent est effectué dans un sol humide le plus tôt possible au printemps. Sur les sols légers, il est semé sur une surface plane, et sur les sols moyennement limoneux et lourds, il est meilleur dans les plates-bandes. Semez-le en rangées sur une profondeur de 2 cm avec un espacement des rangs allant jusqu'à 40 cm.Le semis se fait avec des graines sèches, après le semis, le sol est légèrement compacté.

Les graines commencent à germer à une température de 5–7 ° C, les semis apparaissent en 10–15 jours. Lors de l'épaississement, ils sont éclaircis dans la phase de 2-3 vraies feuilles, en partant à une distance de 10 cm les uns des autres. Les semis et les plantes adultes supportent de longues périodes de froid. Ce n'est qu'au début de sa croissance que la tête de serpent a besoin d'humidité et, après la floraison, elle tolère bien son manque.

Les jeunes plants se développent très lentement au début. Par conséquent, le premier désherbage et la culture des espacements des rangs sont effectués immédiatement après l'émergence des pousses. Le deuxième désherbage est effectué lorsque les plantes atteignent une hauteur de 12 à 15 cm. À l'avenir, les plantes bien développées couvriront toutes les mauvaises herbes.

Prendre soin de la tête de serpent est habituel: desserrage, désherbage, arrosage. Après la formation de deux vraies feuilles, les plantules sont éclaircies en laissant 15–20 cm entre les plantes.Pour obtenir un rendement de verdure élevé par saison, il est nécessaire de faire 2–3 arrosages, suivis d'un relâchement des espacements des rangs.

Snakehead est une plante très ornementale

La tête de serpent est la plante la plus sans prétention parmi les herbes parfumées, elle peut être semée deux fois par été, ce qui vous permet de récolter une grande masse de verdure dans un petit lit de jardin.

Snakehead est souvent semé avant l'hiver pour obtenir une production précoce.Pour cela, le sol est préparé à l'automne et des engrais minéraux sont appliqués. Les semis sont effectués à la fin de l'automne, avant le début d'une vague de froid stable, afin que les graines n'aient pas le temps de germer à l'automne. Ensuite, ce lit doit être paillé avec des copeaux de tourbe.

Ils commencent à récolter la verdure et les jeunes pousses début juillet au début de la floraison de masse. Les plantes doivent être coupées au niveau de la ligne principale du feuillage, car les parties inférieures des tiges et des branches contiennent très peu d'huile essentielle. Vous ne pouvez couper les feuilles qu'en répétant cette opération plusieurs fois.

Les verts coupés sont attachés en gerbes ou disposés en couche mince, d'abord légèrement séchés, puis séchés sous un auvent ou dans une pièce bien ventilée à une température ne dépassant pas 40 ° C. L'arôme des feuilles sèches est considérablement amélioré après 2 à 3 semaines de stockage dans un récipient hermétiquement fermé.

Plusieurs des plantes les plus puissantes peuvent être laissées sur les graines. Ils mûrissent début septembre. Les plants à graines sont coupés lorsque les graines sont mûres au fond.

Snakehead est facile à cultiver à la maison en hiver. Les graines sont trempées pendant 24 heures, germées et semées dans des caisses contenant un mélange nutritif espacé de 5 à 6 cm et après l'émergence de toutes les pousses, elles sont éclaircies à une distance pouvant atteindre 10 cm les unes des autres. À l'avenir, sur les plantes restantes, les feuilles sont coupées au besoin.

Son entretien consiste à arroser et à nourrir régulièrement avec une solution de nitrophoska une fois par mois (2 grammes pour 1 litre d'eau).

Ces dernières années, les premières variétés reproductrices de la tête de serpent sont apparues dans des magasins spécialisés, bien plus productifs que ses formes locales:

Arhat - variété mi-saison. De la germination au début de la floraison, 75 jours passent. La plante est compacte, légèrement versante, de 50 à 60 cm de haut avec une tige verte et des fleurs blanches. Poids de la plante jusqu'à 260 g. Il a une très haute résistance aux arômes lorsque les plantes sont séchées.

Gorgone - variété à maturation précoce. De la germination au début de la floraison, 50 jours passent. Au départ, se développe une rosette compacte semi-surélevée de feuilles vertes de taille moyenne avec une teinte violette sur des pétioles courts, puis des pousses atteignant 60 cm de haut. La masse d'une plante peut atteindre 250 grammes.

Gorynych - variété mi-saison. De la germination au début de la floraison, 60 jours passent. Les feuilles vert foncé sont rassemblées dans une rosette fermée. Les fleurs sont grandes, violet pâle. La masse d'une plante peut atteindre 240 grammes. L'arôme est acidulé, poivré.

Tête de serpent dans la médecine populaire

Album Moldave Snakehead

L'herbe à tête de serpent est largement utilisée dans la médecine traditionnelle. À des fins médicinales, l'herbe est récoltée au début de la floraison tôt le matin en coupant le sommet de la plante. L'herbe séchée a également des propriétés curatives.

En médecine traditionnelle, une infusion d'herbe à tête de serpent est largement utilisée comme analgésique pour les maux de tête et les maux de dents, les palpitations cardiaques, les rhumes, les maladies gastro-intestinales, comme sédatif, pour les névralgies, les migraines.

Pour la préparation de l'infusion 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'herbes sèches hachées doit être versée avec 1 tasse d'eau bouillante, insister dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes, égoutter. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 3-4 fois par jour 15 minutes avant les repas.

En cas de rhumatisme et d'ecchymoses, une compresse de masse d'herbes est appliquée sur le point sensible; en cas d'inflammation de la muqueuse buccale, rincer la bouche avec une infusion d'herbes. La tête de serpent aide également aux maux de dents. Les feuilles fraîches écrasées accélèrent la guérison des plaies purulentes.

Les légumes verts épicés de la tête de serpent sont largement utilisés en cuisine. Il stimule l'appétit et améliore le processus digestif. Ses feuilles fraîches et séchées sont ajoutées aux salades fraîches, aux soupes, aux plats de viande et de poisson et aux sauces épicées. La tête de serpent leur donne à tous un arôme piquant.

Il est préférable de mettre les feuilles de tête de serpent dans la soupe 2-3 minutes avant de servir et d'ajouter l'assaisonnement tamisé à sec aux premier et deuxième plats directement sur les assiettes avec d'autres épices. L'arôme des feuilles sèches est amélioré après 2 à 3 semaines de stockage dans un bocal en verre hermétiquement fermé.

Vous pouvez préparer un bouquet d'herbes très aromatique qui remplace le noir et le piment de la Jamaïque. Ce mélange épicé comprend la tête de serpent, la menthe, l'estragon, le basilic, l'herbe à chat, la livèche, le persil, l'aneth (au goût), et pour les amateurs de mélanges épicés, vous pouvez ajouter de l'ail sec moulu et du poivre rouge moulu (noir) pour le piquant.

Lorsque vous mettez des concombres et des tomates en conserve, au lieu de la menthe ou de la mélisse, vous pouvez mettre des feuilles de tête de serpent dans des bocaux comme agent aromatisant. Ses feuilles sont utilisées dans la préparation de compotes à partir de pommes, confitures, marmelades, gelées, jus de fruits, dans la préparation du kvas, ou en complément de la collection de thé.

Cm. Cocktail de fruits et de miel avec tête de serpent, Vinaigre de tête de serpent et lavande, Boire avec miel, jus de tête de serpent et de canneberge, Tartes moldaves au chou (versere), Vinaigre épicé de tête de serpent et échalotes, Cocktail de fruits crémeux d'été avec tête de serpent.

Enfin, une tête de serpent et une plante ornementale. Pour les fleuristes, le principal avantage de cette plante est ses fleurs, rassemblées en de nombreuses longues grappes, couvrant abondamment toute la plante de début juillet à fin août. Et ses feuilles oblongues, de taille moyenne, vert foncé mettent bien en valeur ces inflorescences. Par conséquent, la tête de serpent est plantée en petits groupes dans divers types de parterres de fleurs, y compris les rocailles et à proximité des pelouses. De plus, de très belles bordures hautes en sont obtenues.