Myrtille

Quelle baie mûrit la toute première dans le jardin? Chèvrefeuille. Il n'y a pas si longtemps, cet arbuste à baies était connu comme une curiosité dans les parcelles de jardin. Mais la maturation précoce des baies - déjà début juin - lui a bien servi, et aujourd'hui le chèvrefeuille est fermement inscrit dans nos jardins.

Vladimir Aleksandrovich Fefelov, chef du département de botanique et de physiologie végétale de l'Académie agricole d'État de Novossibirsk, professeur associé, candidat des sciences, parlera aux lecteurs de cette plante intéressante. Et surtout - un scientifique-sélectionneur, auteur de seize variétés inscrites au registre national de la Fédération de Russie, de fruits et de baies, dont quatorze sont de l'argousier et deux variétés - le chèvrefeuille précoce Nizhegorodskaya, Lakomka. V. A. Fefelov est le propriétaire de la médaille d'argent du parc des expositions de Moscou (ancien VDNKh) pour les variétés d'argousier. Deux de ses variétés de chèvrefeuille et une de l'argousier sont zonées en Biélorussie. Un éleveur qui travaille avec le chèvrefeuille depuis près de trente ans en sait littéralement tout.

- Vladimir Alexandrovitch, alors qu'est-ce que le chèvrefeuille a rempli que vous lui consacrez depuis tant d'années?

- En premier lieu, bien sûr, le principal avantage est la maturation précoce des baies. De plus, le chèvrefeuille contient de nombreuses vitamines et autres substances biologiquement actives. Elle est l'une des rares baies précieuses qui ont la capacité d'éliminer les déchets du corps. Les baies contiennent beaucoup de vitamine P, ce qui contribue à renforcer et à nettoyer les vaisseaux sanguins.

- Depuis combien de temps le chèvrefeuille est-il introduit en culture?

- Le chèvrefeuille a commencé à être pratiqué en URSS dans les années 30. IV Michurin a attiré l'attention de son élève FK Terent'ev sur elle. Il m'est arrivé de rencontrer cette personne la plus intéressante. Il a apporté du chèvrefeuille d'une expédition d'Extrême-Orient. Bien que plus de 200 variétés soient connues, il n'y en a que quelques-unes avec des fruits comestibles, et leur gamme se situe uniquement en Russie. Par conséquent, nous avons été les premiers au monde à cultiver du chèvrefeuille. À propos, dans les forêts du nord de la région de Nizhny Novgorod, le chèvrefeuille bleu pousse, ses fruits sont comestibles, mais amers. La reproduction a commencé avec des formes à faible rendement, avec de l'amertume. Par conséquent, les jardiniers n'étaient pas pressés de planter des arbustes dans leurs parcelles, à partir desquelles à l'âge de dix ans, vous pouvez récolter 600 à 900 grammes de baies. Mais les variétés domestiques de la première génération (Altai - "Blue Bird", "Blue Spindle", "Start", Leningradskaya - "Chosen", "Dessertnaya", "Vitaminnaya") avec leur faible rendement, pourrait-on dire, hier.

Mes variétés "Nizhegorodskaya early", "Lakomka" donnent 3,5 à 5,5 kg de baies d'un buisson à l'âge de dix ans. Ils sont non seulement plus productifs, à fructification douce, mais aussi à croissance précoce. Dès 3-4 ans après la plantation, la plante commence à porter ses fruits. Certes, il y a aussi un inconvénient - un fort effritement des baies à maturité. Par conséquent, il est important de ne pas négliger le chèvrefeuille, de le récolter 2 à 3 fois par saison. Le chèvrefeuille a une période de maturation prolongée, associée à une floraison précoce.

- Vladimir Alexandrovitch, le chèvrefeuille est-il un buisson capricieux ou difficile? Comment un jardinier doit-il se comporter avec lui?

- C'est l'une des rares plantes sans prétention. Très résistant au gel, non sans raison certaines de ses espèces poussent en Yakoutie. Pas très sensible à l'ombrage. Sur notre terrain expérimental au NGSKhA, j'ai eu à un moment donné l'occasion de mener une expérience non planifiée. Il a apporté des plants de chèvrefeuille, de cassis, d'argousier de Leningrad et les a plantés au même endroit, plaçant des cerises devant eux. La cerise a rapidement pris de l'ampleur, a obscurci le soleil pour le reste, l'argousier s'est fané, le chèvrefeuille et le cassis se sentaient bien à l'ombre.

Mais si vous voulez avoir un rendement élevé, de grosses baies sucrées, une maturation précoce - prenez le chèvrefeuille dans un endroit ensoleillé, une terre fertile. Dans la technologie agricole, le chèvrefeuille est similaire au cassis. Bien que dans notre champ expérimental, où les sols sont lourds et où personne, à l'exception de la pluie, n'est arrosé par la brousse, nous récoltons 3 à 5 kg de baies élites, même petites.

- Y a-t-il des particularités dans la technologie agricole?

- Il y a un point dans la technologie de culture qui n'est pas similaire au cassis.Ce dernier peut être cultivé en un seul endroit jusqu'à 8 - 10 ans, coupé dans la 4ème - 5ème année. Le chèvrefeuille est plus durable. Sa durée de vie est de 20 à 25 ans. Pour que la récolte ne diminue pas, vous devez couper l'arbuste de 10 à 12 ans. Il y a une autre caractéristique de ce buisson de baies. Par temps chaud d'automne, le chèvrefeuille sort de dormance très tôt: des bourgeons apicaux bien formés peuvent fleurir. Alors le gel les détruira, et l'année prochaine une partie de la récolte sera perdue. Un de mes étudiants a étudié cette caractéristique du chèvrefeuille tout en préparant un mémoire. Et il s'est avéré que le phénomène ne causait pas beaucoup de dommages à la culture.De plus, il existe des variétés qui ne relèvent pas de cette caractéristique. Par exemple, "Amphora", deux formes de notre sélection "81", "Memory to Silaev".

Les jardiniers ne doivent pas avoir peur de peler l'écorce - ce n'est pas une maladie, mais un phénomène physiologique normal inhérent à la culture. La plante étant autofertile, il est nécessaire de planter sur moins de 2 variétés sur le site. La distance de plantation minimale est de 1,5 m, la distance maximale est dans tout le jardin. D'après mes observations, les bourdons et quelques autres insectes pollinisent le chèvrefeuille. Je n'ai jamais vu d'abeilles dessus.

- Comment propager le chèvrefeuille?

- Le chèvrefeuille se multiplie par boutures vertes, divisant la brousse et boutures lignifiées. L'arbuste n'est pas greffé. À propos, le manque de matériel variétal de plantation est précisément associé aux particularités des boutures. La technologie de multiplication par boutures lignifiées n'est pas maîtrisée, elle est principalement multipliée par boutures vertes. Et ce processus, pour ainsi dire, est gênant. Pour obtenir des plants de haute qualité, certaines conditions sont nécessaires, par exemple une humidité de l'air constante. Les boutures doivent être pulvérisées toutes les 30 à 40 minutes.

- Vladimir Alexandrovich, quels sont les ravageurs et les maladies de ce buisson de baies?

- Pendant longtemps, le chèvrefeuille était en excellent état, car les maladies et les ravageurs traditionnels ne le touchaient pas. Mais au fil du temps, ils ont "maîtrisé" et le chèvrefeuille, et dans la région de la Terre non noire, la plante souffre plus souvent de ravageurs: puceron du chèvrefeuille et fingerwing, rouleaux de feuilles de rose et de cassis. Pour le combat, il est préférable d'utiliser des infusions végétales de tomate, de pommes de terre, de tabac avec l'ajout de savon à lessive.

- Vladimir Alexandrovich, cultivez-vous du chèvrefeuille sur votre parcelle?

- J'ai une parcelle de 4 cents mètres carrés, il n'y a donc que trois arbustes de mes variétés "Nizhegorodskaya early", "Lakomka", ainsi qu'une nouvelle variété, que je prépare pour inclusion dans le G, registre "Memory Silaevu ". J'ai nommé la variété en l'honneur de mon ami depuis mes années d'étudiant, Vasily Petrovich Silaev, l'ancien directeur des machines agricoles de Pavlovsk, une personne intéressante qui, malheureusement, est décédée prématurément.

Honeysuckle aime beaucoup mes petits-enfants et tout le monde dans la famille. La femme ne fait que de la confiture «vivante» à partir de baies, c'est-à-dire. broie la baie avec du sucre pour conserver tous les nutriments. Vous pouvez congeler le chèvrefeuille, choisissez simplement des variétés à peau plus épaisse.

- Sont-ils intéressés par notre baie miracle à l'étranger?

- Cette année, un symposium international sur le chèvrefeuille s'est tenu à Michurinsk. L'un des coprésidents était un Canadien, avec des rapports de Suédois, Polonais, Baltes.

P.S. Avec Fefelov, je me suis rendu sur le site expérimental de la NSAA, où l'obtenteur m'a montré trois de ses nouvelles variétés, préparant l'enregistrement: "Memory to Silaev", "Nizhegorodsky dessert", "Gift to Dergunov". Vladimir Alexandrovich traité avec des baies de l'une des variétés - une cuisine délicieuse!

Il existe une version que le nom "chèvrefeuille" vient des mots "vécu" et "pave", c'est à dire. boucle, se lève. Ce sont les beaux types bouclés de chèvrefeuille décoratif - chèvrefeuille, Tatar - qui correspondent à ce nom.

Le chèvrefeuille a un bois très dur. Dans le passé, des cannes, des boules de billard, des os de compte, des navettes de tissage, des dents de râteau en étaient fabriquées.

Les baies de chèvrefeuille contiennent un riche ensemble de macro et micro-éléments. Le chèvrefeuille n'a pas d'égal en termes de teneur en magnésium, le potassium dans la baie est deux fois plus élevé que dans les raisins de Corinthe, les framboises et les mûres.Le chèvrefeuille contient également un «oligo-élément de jeunesse» rare - le sélénium.

Il n'y a pratiquement pas de recettes de chèvrefeuille dans le livre de cuisine. Ne vous inquiétez pas, n'importe quelle recette de myrtille fonctionnera aussi pour le chèvrefeuille.