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Type de plat d'accompagnement Ingrédients

Aubergine,

Poivron,

tomates,

oignon de navet,

Ail,

herbes fraîches,

sel,

huile d'olive.

Méthode de cuisson

Mettez les aubergines, les poivrons, les tomates de taille moyenne sur les brochettes. Faites cuire sur le gril. Dès que la peau commence à brunir et légèrement carbonisée, rincez les légumes à l'eau froide salée.

Ensuite, épluchez les légumes, hachez-les finement, ajoutez les légumes verts hachés (persil, aneth, coriandre, basilic, estragon, etc. (qu'est-ce que c'est), ajoutez les oignons et l'ail finement hachés au goût, sel, épices, un peu d'huile d'olive.

La garniture n'est pas inférieure en goût au kebab lui-même et est bonne à la fois chaude et froide.