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L'angurie peut être attribuée en toute sécurité à des plantes exotiques, mais cela ne signifie pas qu'elle n'est pas connue et cultivée, en fait, elle se trouve dans la culture non seulement en Russie et en Ukraine, mais aussi dans les pays occidentaux, où elle est mangée avec enthousiasme.

Les fruits Anguria ont des épines, semblent effrayants, cependant, le goût est agréable et même les caractéristiques médicinales sont considérables. Dans notre pays, cette plante s'appelle aussi le concombre des Antilles, un peu moins souvent - le concombre cornu.

Malgré l'apparence merveilleuse et les noms étranges, Anguria peut être cultivée assez facilement sur vos six cents mètres carrés.

À propos de la culture en détail

Bien sûr, l'angurie la plus célèbre et la plus répandue dans son pays d'origine, c'est-à-dire en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Depuis l'Antiquité, l'angurie était largement répandue à l'aide d'oiseaux, ils aimaient le contenu du fruit et avalaient la pulpe avec les graines, puis se dispersaient à différentes distances, et les graines, passant par le tractus gastro-intestinal et partant naturellement, tombaient au sol. Et s'ils se trouvaient dans des conditions favorables, ils germaient. C'est ainsi que se formaient souvent de véritables fourrés d'angurie, qui apparaissaient parfois dans les endroits les plus imprévisibles. De manière si simple, Anguria a atteint les tropiques de l'Inde et de l'Extrême-Orient. Mais l'angurie est cultivée non seulement là-bas, elle est cultivée avec succès sous des latitudes climatiques tempérées, où elle remplit une double fonction, étant une plante ornementale et cultivée, c'est-à-dire que ses fruits sont activement utilisés pour la nourriture et que les plantes décorent le site.

Biologiquement angurie(Cucumis anguria) - c'est une liane appartenant à la famille des citrouilles, familière à nous tous, elle a des tiges grimpantes, un grand nombre d'antennes, à l'aide desquelles les tiges sont solidement fixées à tout support, ainsi qu'un feuillage frisé, qui est similaire à celle d'une pastèque et de fleurs jaunes. Les tiges d'Anguria atteignent une hauteur de 3 m et se distinguent par une pubescence dense.

Les fruits sont de forme cylindrique, ils ne sont pas très gros, atteignent généralement 50 g et s'étendent sur environ 10 cm (plus souvent moins, moins souvent - plus).

La peau du fruit est piquante, élastique au toucher et de couleur verte. Les fruits mûrs changent de couleur du vert au jaunâtre-orange. La pulpe du fruit est recouverte de graines assez grosses.

Il est intéressant de noter que les fruits les plus précieux sont ceux qui ne sont pas récoltés à pleine maturité, mais lorsqu'ils ne sont pas encore mûrs. Habituellement, les fruits à ce degré de maturité peuvent être récoltés 70 jours après l'émergence des plants obtenus à partir du semis.

Si vous retardez la collecte des fruits, leur pulpe deviendra désagréablement sucrée et, pourrait-on dire, impropre à la nourriture, mais les fruits non mûrs sont beaucoup plus agréables au goût. En plus de la consommation fraîche, les fruits d'angurie sont salés et marinés avec succès, en coupant les épines au préalable.

Depuis 2013, la variété Anguria est inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie

Diététique - pour la culture dans toutes les régions sous abris temporaires pour films Recommandé pour une utilisation dans les jeunes fruits frais (maturité technique) et pour la mise en conserve. La période entre la levée et la première récolte de fruits est de 48 à 50 jours. Abeille pollinisée. La plante est grimpante, caractérisée par une forte croissance et une grande capacité de formation de pousses. Les tiges sont minces, fragiles, pubescentes avec des antennes. Les feuilles sont disséquées, vert clair ou vertes. Les fruits à maturité technique sont ovales, de couleur vert clair avec des rayures blanches longitudinales, pubescents avec des épines blanches, de 5,3 à 6,5 cm de long, pesant de 43 à 46 g (jusqu'à 50 g). La pulpe du fruit est jaune verdâtre, juteuse, de densité moyenne avec un arôme de concombre. Le goût est aigre, bon. La plante produit 45 à 50 fruits. Le rendement des fruits commercialisables à maturité technique est de 7,15 à 8,24 kg / m². Les fruits conservent leurs qualités commerciales pendant 7 à 10 jours.

Les subtilités de la biologie

Si nous parlons d'Anguria d'un point de vue biologique, tout d'abord, il faut noter la croissance très active de cette plante et un rendement constamment élevé.En seulement 60 jours, une vigne peut fleurir et donner une récolte complète, et si la plante est correctement entretenue, alors 200 morceaux de fruits peuvent être récoltés sur un spécimen sans trop de difficulté.

Histoire

Les Indiens ont été l'un des premiers de la planète à cultiver activement l'Anguria, ce sont eux qui ont presque perfectionné la technologie agricole de culture de cette culture dans leur climat et ont toujours obtenu des rendements élevés.

Temps présent

Aujourd'hui, de très grandes plantations d'angurie, établies dans le but d'obtenir des fruits, se trouvent au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande.

Fait intéressant, dans les régions du sud, les premiers fruits peuvent être récoltés déjà au milieu de l'été et continuer à être récoltés jusqu'au premier gel, qui arrive très tard dans ces régions. Dans le centre de la Russie, les fruits sont généralement récoltés d'août à mi-novembre. Dans les régions plus fraîches, la collecte est généralement limitée à septembre.

Exigences relatives à l'angurie

L'angurie nécessite beaucoup de chaleur, une nutrition suffisante dans le sol et une quantité modérée d'humidité. La température optimale pour la croissance et le développement de cette culture est comprise entre +20 et + 27 ° C. À une température élevée, les plantes peuvent être arrosées plus activement, mais si la température baisse brusquement, par exemple à + 10 ° C, la liane semblera geler, cesser de croître et de se développer, et à des températures plus basses, elle peut même mourir. .

Les subtilités de la technologie agricole Anguria

L'agrotechnologie même de la croissance de l'angurie est très similaire à celle des autres cultures de citrouilles. Les anguries ont besoin de beaucoup de sol léger et léger avec une acidité neutre, des cultures précédentes appropriées et des soins appropriés. Lorsque vous choisissez un endroit pour l'angurie, essayez de choisir la zone la plus éclairée - à l'ombre, la plante poussera très mal, même dans une nuance rare.

Pour protéger l'angurie du vent et des courants d'air, des cultures telles que le maïs ou le tournesol peuvent être plantées du côté nord.

L'option idéale est de placer l'angurie sur un site qui a une légère élévation, où la fonte, la pluie, l'eau d'irrigation ne s'accumule pas et contourne l'air froid.

Planter des semis Anguria

Dans le sud, l'angurie peut être cultivée en semant simplement des graines dans le sol, dans les régions plus froides, il est plus approprié de la cultiver à travers des semis. Les semis doivent être effectués dans des boîtes avec de la terre nutritive vers le début du mois d'avril. Afin de ne pas transplanter l'angurie, il est préférable de semer les graines dans des coupes de tourbe-humus séparées et de mettre ces dernières dans des boîtes, car l'angurie réagit extrêmement douloureusement aux blessures aux racines, et elles sont presque inévitables lors de la cueillette ou de la replantation des plants dans un endroit permanent.

Les graines sont enfouies dans le sol nutritif d'environ 1 cm, après avoir fait un trou à l'avance et versé un demi-verre d'eau. Après le semis, la graine est saupoudrée de terre fraîche et une tasse en plastique est placée au-dessus de la tasse de tourbe-humus, obtenant ainsi quelque chose comme une serre. Habituellement, il faut une semaine pour que les semis apparaissent, la température dans la pièce est d'environ + 22 ° C et une humidité modérée.

Vous devez exposer des boîtes avec des semis sur le rebord de la fenêtre sud, il devrait y avoir suffisamment de lumière, mais si le jour est nuageux, vous devrez allumer un éclairage supplémentaire, sinon les semis peuvent s'étirer.

Une fois que les semis ont formé plusieurs paires de vraies feuilles, lorsque le temps est stable et que la température est constamment supérieure à + 10 ° C, les plants peuvent être transplantés en pleine terre.

Sur le site, vous devez d'abord sélectionner un endroit où poussaient auparavant des légumineuses, des racines, du chou ou des cultures vertes, c'est-à-dire les meilleurs prédécesseurs de l'angurie. Ensuite, vous devez creuser le sol sur une baïonnette pleine d'une pelle avec une rotation de la couche, assurez-vous d'enlever tous les restes de mauvaises herbes, de desserrer le sol et de faire des trous de la taille de coupes de tourbe-humus.

Ajoutez 2 cuillères à café de cendre de bois à la base de chaque trou, après les avoir renversées avec une solution rose de permanganate de potassium. S'il n'y a pas de cendre de bois, vous pouvez mettre une poignée d'humus.

Faites un trou dans le trou avec un retrait de 50 cm, sans oublier qu'il s'agit d'une vigne à croissance rapide.

En ce qui concerne le support, vous pouvez le mettre tout de suite, ou cela peut prendre une semaine après la plantation des plants, à ce moment-là, les plantes peuvent s'étirer d'environ 20 cm et il y aura un besoin de soutien.

La liane s'accroche au support avec une moustache, elles peuvent être attachées seules, dirigeant ainsi les fouets le long du chemin de développement souhaité.

Soins supplémentaires de l'angurie

Il est impératif de prévoir l'arrosage, la fertilisation, la prévention et le traitement des maladies.

Arrosage. Vous devez savoir que l'angurie ne tolère pas l'excès d'humidité, donc un arrosage modéré doit être fait et fait lorsqu'il fait chaud. S'il a plu, ce jour-là, l'angurie ne peut pas être arrosée et le lendemain, c'est déjà possible, guidé par le degré d'humidité du sol. S'il fait chaud et qu'il n'y a pas de pluie, vous pouvez arroser la plante chaque nuit en versant quelques litres d'eau sous chaque plante au stade initial - le premier mois, puis en doublant la quantité d'eau déversée.

N'oubliez pas que vous ne pouvez pas arroser l'angurie avec de l'eau glacée provenant d'un tuyau; vous devez utiliser de l'eau à température ambiante et, idéalement, si c'est de l'eau de pluie.

Fertilisation. Anguria aime les pansements foliaires, c'est-à-dire pulvériser une solution d'engrais directement sur le feuillage. La meilleure option est de diluer la nitroammophoska à raison de 2 cuillères à café par seau d'eau et de pulvériser les plantes avec cette solution, en mouillant toute la masse aérienne. Pendant la période de floraison, une telle pulvérisation ne doit pas être effectuée, mais à la fin, elle est tout à fait appropriée.

Si nous parlons de fertilisation standard du sol, cela est également nécessaire et vous pouvez alterner l'application d'engrais minéraux et de matière organique. Au tout début du développement de la plante, il est préférable d'utiliser une infusion de molène diluée 10 fois, mais la nitroammophoska sera un engrais minéral - c'est idéal. Les engrais peuvent être appliqués tous les mois, deux fois, par exemple, au début du mois et au milieu - infusion de molène, 500 g par plante et nitroammofoska - une demi-cuillère à café par plante, dans un sol pré-arrosé et ameubli.

Il existe également des astuces pour développer l'angurie. Par exemple, si vous voulez que les fruits se développent le plus rapidement possible, pincez simplement le sommet de la vigne centrale.

Maladies. Il est extrêmement rare de voir la pourriture, l'oïdium ou l'anthracnose sur les plantes Anguria. La première étape consiste à retirer toutes les pièces endommagées. Si cela ne fonctionne pas et que la plante continue de faire mal, vous devrez la traiter avec un fongicide autorisé cette saison, en suivant strictement les instructions sur l'emballage.

En cas d'utilisation tardive de fongicides, suivez strictement les instructions sur l'emballage, il doit y avoir une période de désintégration complète de la substance, après laquelle les fruits peuvent être consommés. Dites, cela sera écrit - au plus tard 20 jours avant la récolte, ce qui signifie que même s'il reste 19 jours avant la récolte, il n'est plus recommandé d'utiliser un fongicide.

Les ravageurs. Il peut s'agir de pucerons ou de tiques, des insecticides doivent être utilisés contre les pucerons, des acaricides contre les tiques, en suivant également les instructions.

Rendement de l'angurie

Dans les régions du sud, une centaine de fruits voire plus peuvent être récoltés sur chaque plante. Plus le nord est éloigné, plus la période de fructification est courte en raison de l'arrivée plus rapide du temps froid, par conséquent, le nombre de fruits diminue également. Il est préférable de cueillir les fruits le matin, lorsqu'ils sont pleins d'humidité, denses et juteux.

Propriétés utiles de l'angurie

La composition chimique des fruits Anguria est très riche et a un effet purement positif sur le corps humain, de sorte qu'ils peuvent être consommés frais ou préparés en toute sécurité.

100 g de produit brut contiennent peu de glucides, une masse de minéraux utiles: pour un glucide - 2,7 g; b arbres - 1,4 g; n fibres de recherche - 2,2 g; dans l'itamine C - 9,6 mg; dans l'itamine B1 - 0,1 mg; à tout - 327,7 mg; à l'altium - 20,9 mg; n oreillette - 11,0 mg; phosphore - 25 mg; m agnium - 9,6 mg; c inc - 0,2 mg. Valeur énergétique - 13,8 kcal.

Les graines d'angurie sont également comestibles. Ils contiennent beaucoup d'huile avec une agréable saveur de noisette. Cependant, ils ne sont pas facilement libérés du tissu fibreux environnant.On pense que la bouillie à base de farine obtenue à partir de graines séchées et moulues, diluée avec de l'eau, expulse les ténias du corps. Cependant, l'angurie alimentaire est généralement éliminée avant la maturation des graines, au plus tard 60 jours après le semis.

Il est connu de manière fiable que la consommation d'angurie favorise une cicatrisation plus rapide des plaies, a un effet tonique, a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et le système digestif, abaisse le taux de mauvais cholestérol dans le sang et soulage les symptômes des hémorroïdes. Il traite l'inflammation de la prostate et des reins, combat les nausées et les malaises. Manger de l'angurie, il est impossible de prendre du poids.