Les variétés de cassis les plus sucrées, les plus saines et les plus fruitées

Le vieux du jardin russe est le groseille. Dans la Russie ancienne, il poussait partout. Les rives de la Moskova étaient autrefois complètement couvertes de ses fourrés. Ce n'est pas un hasard si l'ancien nom de la rivière, maintenant oublié, est Smorodinovka.

Pour les jardiniers d'aujourd'hui, les raisins de Corinthe font toujours partie des «favoris du jardin». Selon les experts, les baies de cassis contiennent plus de 700 substances biologiquement actives nécessaires à une personne, ainsi qu'un complexe de vitamines, d'huiles essentielles et d'oligo-éléments. Et tout cela est dans la combinaison la plus optimale. Cependant, le cassis doit sa popularité non seulement aux propriétés curatives de ses baies, mais aussi à leur magnifique goût aigre-doux.

Quel type de cassis est le plus sucré, c'est-à-dire contient la quantité maximale de sucres utiles et la quantité minimale d'acides? Il s'avère que la variété sucrée biélorusse n'est pas du tout si répandue dans notre pays. Après de nombreuses années de recherche, un groupe de spécialistes de l'Institut de recherche sur la sélection des cultures fruitières a compilé une évaluation des variétés les plus douces de cassis. Dans les trois premiers - les variétés "Otlnitsa", "Nina", "Bagira". Leurs baies contiennent environ 11% de sucres et sont particulièrement bonnes pour le dessert.

Mais le propriétaire des baies les plus riches en vitamines - la variété "Muravushka". C'est à partir de "Muravushka" que l'on obtient les compotes, les jus et la confiture de cinq minutes les plus utiles. Une autre caractéristique de la variété est indiquée par son nom: presque jusqu'au très gelées, ses feuilles ne jaunissent pas et ne se dessèchent pas. "Muravushka" peut à juste titre être considéré non seulement comme une baie, mais aussi comme une variété ornementale de cassis, qui peut être utilisée pour former une magnifique haie verte, qui sera non seulement beau, mais aussi utile.

La variété de cassis la plus fructueuse sous nos latitudes est "Exotic". Selon les auteurs, les baies de cette variété atteignent 3,5 g, mais elles sont souvent plus grosses que les cerises. Ils sont similaires aux raisins Isabella non seulement en taille mais aussi en goût. En plus de la variété à gros fruits, la variété présente un autre avantage: elle résiste à l'oïdium et aux acariens des reins. Malheureusement, alors que "Exotic" justifie pleinement son nom: dans le jardin cette variété de cassis est d'une grande rareté, mais, apparemment, cette nouveauté a un bel avenir.


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