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L'airelle rouge pousse dans les forêts de conifères et mixtes et les tourbières. C'est un arbuste rampant à feuilles persistantes avec de petites feuilles.

L'airelle est aimée et appréciée par les gens, en particulier dans les régions du nord du pays. Tout le monde ici connaît ces baies rouges, juteuses, aigres-douces avec une saveur acidulée astringente, qui mûrissent fin août - début septembre.

Composition chimique

Les baies d'airelles ont la composition chimique la plus riche. Ils contiennent environ 8% de sucres, 2% d'acides organiques, dont l'acide benzoïque, rarement trouvé en quantité significative. C'est cet acide qui est l'antiseptique le plus puissant et qui supprime tous les processus de décomposition, c'est pourquoi l'airelle persiste si longtemps. L'acide benzoïque inhibe le développement de divers micro-organismes et est un bon conservateur.

Les airelles rouges contiennent des tanins qui donnent aux baies une saveur astringente acidulée et les glycosides arbutine et vaccinine. Les baies d'airelles contiennent de la vitamine C - jusqu'à 20 mg%, K - 2 mg%, B2 - 0,1 mg%, carotène - 0,1 mg%, beaucoup de substances P-actives - jusqu'à 420 mg%. Parmi les sels minéraux, les baies contiennent des sels de potassium, de calcium, de fer et de manganèse. Cependant, leur teneur est bien inférieure à celle des autres baies.

Mais les principales qualités médicinales ne sont pas les baies, mais les feuilles d'airelles. Ils sont récoltés en avril et jusqu'à la mi-mai, alors que les plantes n'ont pas de bourgeons ou qu'elles sont très petites. Les feuilles sont séchées dans des zones bien ventilées, inaccessibles à la lumière du soleil. Vous pouvez cueillir les feuilles à l'automne, après avoir cueilli les baies. Et les feuilles récoltées en été deviennent noires lorsqu'elles sont séchées et ne conviennent pas à des fins médicinales.

Les feuilles d'airelles contiennent jusqu'à 9 mg% d'arbutine, qui a des effets antimicrobiens et désinfectants. Ils contiennent de nombreux acides organiques, dont l'acide ursolique, qui affecte le métabolisme du cholestérol.

Propriétés médicinales de l'airelle

Les feuilles d'airelles et les jeunes rameaux sont utilisés frais et sous forme de décoction ou d'infusion comme agent encourageant, antidépresseur et analgésique.

Une décoction ou une infusion de pousses d'automne ou de printemps est utilisée pour la diarrhée, en l'utilisant à froid. Il se boit chaud pour les calculs rénaux et l'inflammation de la vessie, comme diurétique et chaud pour les rhumes et comme anti-inflammatoire pour les douleurs articulaires.

En outre, ils sont utilisés pour la gastrite à faible acidité, les maladies du foie, les rhumatismes, la goutte, l'ostéochondrose, l'énurésie chez les enfants, ils réduisent la glycémie dans le diabète sucré. Pour sa préparation 1 cuillère à soupe. une cuillerée de feuilles hachées doit être versée avec 1 tasse d'eau bouillante, insisté dans un endroit chaud pendant 30 minutes, égoutter. Prenez 0,2 tasse 5 fois par jour.

L'inhalation avec une décoction de feuilles d'airelles est utilisée pour la pneumonie chronique et la bronchite. Pour l'amygdalite, l'amygdalite chronique et la parodanthose, une décoction de feuilles d'airelles est utilisée pour le rinçage.

Les baies d'airelles aident également dans le traitement des formes légères de diabète sucré, sont utilisées pour la gastrite avec une faible acidité, les maux de tête, la grippe, le rhume et les formes légères d'hypertension.

La confiture d'airelles au miel est utilisée pour la tuberculose pulmonaire et l'hémoptysie. Un mélange de fruits airelles avec du miel dans des proportions égales aide également. Il est bouilli à feu doux jusqu'à ce que les baies ramollissent et buvez 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe 3-4 fois par jour avec de l'eau. Le jus d'airelle est utilisé comme lotion comme agent antimicrobien puissant pour traiter les affections cutanées, en particulier la gale et les lichens.

Pour les calculs dans les reins et la vessie, les herboristes utilisent une collection composée de 2 parties de feuilles d'airelles, 1 partie de feuilles de tanaisie, 1 heure d'herbe de prêle, 2 heures de rhizomes d'agropyre. Pour préparer le bouillon, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange broyé avec 1 verre d'eau bouillante, faire bouillir au bain-marie pendant 10 minutes, filtrer.Prenez une décoction de 1 verre matin et soir.

Aux mêmes fins, une collection est utilisée, composée à parts égales de feuilles d'airelles, de feuilles de fraisier (de préférence forestières), de fruits de genièvre, de graines de carvi et de racine de réglisse. Pour préparer une infusion médicinale, 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange broyé avec 1 tasse d'eau bouillante, insister dans un endroit chaud pendant 1 heure, filtrer, prendre une infusion de 0,75 tasse 3 fois par jour.

En cas de calculs rénaux compliqués de pyélonéphrite, une collection composée de 3 heures de feuilles d'airelles, 6 heures de feuilles de frêne, 2 heures d'origan et 1 heure de cônes de houblon est utilisée. Pour préparer le bouillon, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange avec 1 verre d'eau bouillante, chauffer au bain-marie pendant 10 minutes, laisser reposer 30 minutes, égoutter. Prendre 0,5 tasse 3 fois par jour pendant 3-4 semaines.

Pour la cystite aiguë et les calculs dans la vessie, des bains de siège sont utilisés. Pour cela, 4 à 5 cuillères à soupe. des cuillères à soupe de feuilles d'airelles doivent être hachées, verser 3 litres d'eau bouillante dans une casserole, insister dans un endroit chaud pendant 2 heures, égoutter. La perfusion refroidie à 37 ° C doit être utilisée pour des bains de siège d'une durée de 20 minutes. Appliquez des bains quotidiennement. Le cours du traitement est de 10 à 15 procédures.

Pour les maladies de la vessie, une infusion préparée à partir d'une collection composée de 1 cuillère à café d'herbe d'airelle et de 3 heures de baies de sorbier est utilisée. Pour le préparer, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange broyé avec 1 verre d'eau bouillante, insister dans un thermos pendant 4 heures, filtrer. Prendre 1 verre 3-4 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Dans le traitement de la cystite en médecine traditionnelle, une collection composée à parts égales de feuilles d'airelles, de fleurs de calendula, de camomille, de millepertuis et de millefeuille est utilisée. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de 1 tasse d'eau bouillante, insister dans un endroit chaud pendant 20 minutes, filtrer, prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour.

Dans le même but, une collection composée à parts égales de feuilles d'airelles, de renouée et de feuilles de plantain est utilisée. Pour sa préparation 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de collection broyée avec 1 verre d'eau bouillante, insister dans un thermos pendant 2 heures, filtrer. Prendre 0,5 tasse au chaud 4 à 5 fois par jour. La durée du traitement est de 3-4 semaines.

Pour le traitement de la cystite, les herboristes utilisent également une collection composée à parts égales de feuilles d'airelles, de fruits de genièvre, de renouée et de prêle. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange avec 1 tasse d'eau bouillante, faire bouillir à feu doux pendant 3 minutes, insister dans un endroit chaud pendant 1 heure, filtrer, ajouter du miel au goût. Prendre 1 verre le matin et le soir.

Dans les maladies chroniques de la vessie en médecine traditionnelle, une collection plutôt rare est utilisée, composée à parts égales de la plante d'airelle rouge entière, de feuilles de busserole, de millefeuille et de liseron des champs. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange avec 1 verre d'eau bouillante, insister dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures, égoutter. Prendre 1 verre 3 fois par jour. Avec une aggravation de la maladie, ces frais ne doivent pas être utilisés.

Avec la pyélonéphrite chronique, prenez un délicieux médicament de la gelée d'airelle. Pour le préparer, tordez les baies d'airelles dans un hachoir à viande, mélangez à parts égales avec du sucre, mettez-les dans un bocal et conservez-les au frais. Prenez 2 cuillères à soupe. cuillères pour 1 verre d'eau 2-3 fois par jour.

Lire aussi l'article Airelle rouge: propriétés et utilisations utiles.

Recettes d'airelles:

• Dessert du Nouvel An "Alaska"
• Jus d'airelles aux clous de girofle
• Assaisonnement aux airelles avec piments forts et noix
• Choucroute en russe
• Liqueur d'airelle sur cognac
• Pavé de truite en marinade aux airelles avec soufflé au fromage
• Jus d'airelles sans sucre
• Vin d'airelles au miel fait maison
• Airelle à la crème sure et au miel
• Mousse d'airelles aux fruits confits

"Jardinier de l'Oural", n ° 34, 2019