3dudop.org

L'oignon oblique a de nombreux autres noms: oignon vinaigre, oignon ail, ail de montagne, etc. Et son nom latin est Allium obliquum L.

Ce type d'oignon prometteur et relativement nouveau utilisé en floriculture est considéré comme une plante assez répandue dans des conditions naturelles. Il se produit naturellement dans les chaînes de montagnes d'Asie centrale, dans la partie sud de la Sibérie occidentale, dans l'Oural. Les habitats typiques sont les forêts et les steppes. Les réserves naturelles d'oignons obliques diminuent rapidement et ont déjà besoin de protection.

Les botanistes considèrent l'oignon oblique comme une ancienne plante relique apparue à l'époque pré-glaciaire. Actuellement, cette plante végétale, ornementale et médicinale est cultivée avec succès. Elle est considérée comme l'une des premières plantes à pousser immédiatement après la fonte des neiges. Dans les endroits où il pousse, cet oignon est activement collecté par la population locale.

Les oignons obliques en apparence, en goût et en arôme sont très similaires à l'ail, mais seulement d'une taille plus grande. C'est une plante herbacée avec un seul bulbe oblong-ovale, atteignant un diamètre de 2-4 cm. Les coquilles du bulbe sont rouge-brun, attachées au rhizome vertical. La tige est assez dense, puissante, jusqu'à 150 cm de haut, recouverte de feuilles vaginales lisses jusqu'au milieu.

Ses feuilles sont longues et plates, comme celles de l'ail, jusqu'à 40 cm de long et jusqu'à 2–2,5 cm de large, lisses le long du bord. Comme l'ail, ils deviennent progressivement plus étroits de la base au sommet. Ils s'éloignent de la tige en alternance, obliquement (d'où le nom), sur les côtés, tout comme dans l'ail. La seule différence est que sa tige mesure environ 80 (150) cm de haut et qu'à l'extrémité de la tige se trouve une inflorescence sphérique à fleurs multiples avec un parapluie aux fleurs parfumées dorées, dans lesquelles les graines mûrissent bien. Le fruit est une capsule triangulaire contenant 3 à 5 graines. Les graines mûrissent début août.

Croissance

Les oignons à l'ail sont considérés comme l'un des premiers membres de la famille des oignons, car les premières feuilles apparaissent immédiatement après la fonte des neiges. L'oignon oblique est particulièrement utile à l'âge de trois ans, car c'est à ce moment qu'il contient le maximum de nutriments. Culture à haut rendement, avec 1 m2. m vous pouvez obtenir jusqu'à 1,5 kg de feuilles.

Parmi les variétés d'oignon obliques, la variété Novichok est plus souvent cultivée. Il s'agit d'une variété polyvalente mi-précoce. Les feuilles sont vert foncé, sans couche de cire, jusqu'à 35 cm de long et jusqu'à 2,5 cm de large, c.-à-d. ils sont très plats.

Croissance

La technologie de culture d'oignons obliques n'est pas très différente de la technologie de culture d'autres oignons vivaces. Et bien qu'il ne diffère pas par des exigences élevées sur les conditions de croissance, il est toujours préférable de le cultiver sur des sols fertiles dans des zones bien éclairées.

Les parcelles de culture sont préférables ensoleillées, avec des sols meubles, légers et fertiles. Les oignons obliques sont peu exigeants dans les conditions d'humidité. Il convient de garder à l'esprit qu'avec des plantations épaissies, les feuilles deviennent plus petites, il est donc nécessaire de les éclaircir régulièrement.

La parcelle pour la culture du ukun est préparée à l'automne, apportant 1 mètre carré à creuser. mètre 1 seau de compost pourri, 1,5 c. cuillères à soupe de superphosphate, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'engrais potassique, 1 verre de cendre. En fonction de la composition du sol et de son acidité, il est nécessaire d'ajouter de la chaux et du sable.

Le semis d'oignons à l'ail est effectué au début du printemps ou à l'automne sous un abri. Les semis en hiver donnent de bons résultats. Avec les semis de printemps, la récolte de feuilles fraîches et juteuses ne peut être obtenue qu'après un an.

Dès que les pousses apparaissent sur le lit, les plantes doivent être nourries avec de l'urée (1 cuillère à café pour 1 mètre carré), dispersées sur le lit, saupoudrées d'eau tiède et assurez-vous de pulvériser avec Epin Extra (1 ampoule pour 5 litres d'eau ) pour augmenter la résistance aux situations de stress.

Et après 12-15 jours après cela, les plantes doivent être pulvérisées avec une solution de "Ferovit" (1 ampoule pour 1,5 litre d'eau) pour améliorer la photosynthèse des plantes.

Au cours de la première année de leur développement, les plantes poussent lentement et ne forment que 2–3 feuilles de 12–15 cm de haut. La deuxième année, le nombre de feuilles augmente, elles sont plates, 30–35 cm de long. , les plantes forment une flèche florale atteignant 85– 90 cm, sur laquelle des fleurs jaunâtres sont rassemblées en inflorescences globulaires.

Les oignons obliques se distinguent par leur maturité extrêmement élevée. Les feuilles de la plante repoussent au début du printemps, poussent de manière intensive presque jusqu'à la fin juin, puis meurent lentement et progressivement. La récolte des légumes verts est effectuée au printemps, en ne coupant pas plus de 60 à 65% des feuilles.

Ukun est généralement cultivé au même endroit pendant 6 à 8 ans. Mais il est souhaitable de réduire cette période à 3-4 ans, car les plantes deviennent très épaissies et le rendement est considérablement réduit. À ce stade, ils peuvent être divisés et transplantés sur un autre site.

Propriétés alimentaires et décoratives

Les oignons obliques sont un excellent assaisonnement pour les plats de viande. Il est largement utilisé dans les salades et peut également être salé et utilisé dans la mise en conserve de légumes au lieu de l'ail.

L'oignon oblique est très décoratif, de plus, c'est une excellente plante à miel. Les parapluies en forme de boule jaune doré ont fière allure dans les bouquets vivants qui peuvent rester dans l'eau jusqu'à deux semaines. Les oignons obliques ont fière allure sur la deuxième ligne dans les parterres de fleurs ou dans les plantations en groupe sur la pelouse. La plante convient également à la décoration des rocailles et des rocailles.

"Jardinier de l'Oural" n ° 24, 2016