Butternut est une citrouille israélienne dans mon potager

Au début du printemps, alors que mes citrouilles étaient déjà mangées, j'ai acheté une citrouille d'Israël au supermarché. Il ressemble à une courge musquée ordinaire, seulement d'une très petite taille - environ 700 g. Le meilleur poids pour la consommation domestique. Cette citrouille peut être consommée rapidement et il n'y a aucun problème à conserver la partie à moitié mangée.

Les graines de citrouilles Butternut sont vendues dans nos magasins de semences - ce sont Pearl, Vitamin, Pastila-Champagne, Sentyabrina, guitare espagnole et autres. Ces citrouilles diffèrent de notre goût habituel - à gros fruits et à écorce dure - excellent.

Le poids de ces citrouilles peut aller jusqu'à 7-8 kg, c'est-à-dire plus que nous ne le souhaiterions, mais ils ont aussi d'autres inconvénients: ils sont très thermophiles et à maturation tardive, et donc ils poussent mal ici - ils sont froids. Peu de jardiniers ont réussi à faire pousser de la citrouille à la muscade dans notre région. Le plus souvent, il était cultivé dans des serres. J'ai fait pousser certaines de ces citrouilles à l'extérieur. Je n'étais pas satisfait du goût et de la grande taille de ces citrouilles. De plus, ils étaient souvent malades.

La citrouille israélienne que j'ai achetée était non seulement de la bonne taille, mais aussi délicieuse. Pourquoi ne pas essayer de le cultiver dans mon jardin? Mais va-t-il grandir dans notre région? J'ai décidé d'utiliser toutes mes connaissances et mon expérience pour faire pousser cette poule mouillée sans trop d'effort.

Préparer le jardin

Il est clair que le succès de l'entreprise dépendra de la chaleur du sol dans la zone des racines. Habituellement, pour garder les racines au chaud, ils mettent du biocarburant dans le lit de plantation.

Avec le biocarburant, chaque jardinier exerce sa propre méthode: on met le fumier comme biocarburant; un autre ajoute de l'herbe ou du foin au lit de jardin, les arrose d'eau chaude et d'engrais. Tous ces travaux prennent beaucoup de temps. Pour un homme en bonne santé, peut-être rien, mais les mamies âgées - et il y en a la plupart sur nos cent mètres carrés - ne peuvent pas faire face à un tel travail sans sciatique. Je fais partie des personnes très âgées et faibles, et je m'efforce donc de trouver des moyens de préparer un sol chaud, après quoi je n'ai pas à gémir en serrant le bas du dos avec mes mains.

Pour commencer, je me suis familiarisé avec le travail des firmes étrangères et de nos fermes expérimentales dans ce sens. Au Japon et dans les états d'Europe occidentale, ils ont longtemps couvert des champs pour un chauffage rapide du sol avec un film transparent. Le film noir n'est pas utilisé pour chauffer rapidement le sol, mais comme moyen de se protéger contre les mauvaises herbes qui ne poussent pas sous le film noir. Et notre Institut Agrophysique a pris des mesures sur ses champs expérimentaux.

Il s'est avéré que le sol recouvrait la surface d'un film transparent, c.-à-d. en effet, paillé par ce film, il se réchauffe rapidement et fortement aussi bien dans les couches superficielles qu'à grande profondeur du fait de l'effet de serre.

Dans le même temps, sous le film noir, il chauffe beaucoup plus lentement et plus faiblement. Les mêmes résultats ont été obtenus dans d'autres fermes expérimentales. En Biélorussie, par exemple, la récolte de concombres lors du paillage avec un film transparent a été enlevée 5 à 20 jours plus tôt, et cette récolte était 1,8 fois plus élevée que sans le film.

Pourquoi nous, jardiniers, utilisons rarement une telle méthode pour chauffer rapidement le sol après l'hiver, comme recouvrir le sol d'un film transparent?

Dans le centre de la Russie, de nombreux jardiniers ont longtemps recouvert les plates-bandes au début du printemps avec un film transparent. Et nous sommes très satisfaits des résultats: le sol ne se dessèche pas, ne se compacte pas et ne forme pas de croûte de sol. L'essentiel est que le sol se réchauffe rapidement et que des rendements de légumes plus précoces et plus élevés y soient obtenus. Les mauvaises herbes sous un tel abri brûlent rapidement.

J'ai également décidé de suivre leur exemple à l'avenir, c'est-à-dire faites pousser votre citrouille dans un sol transparent. J'ai d'abord fait un lit. Pour ce faire, à l'automne, sur le sol vierge, où la neige poussait, j'ai alloué une place de 1x3 m et y ai traîné des feuilles de bouleau tombées.

Des couches de feuilles d'une épaisseur d'environ 10 cm ont été saupoudrées de terre de jardin avec une couche de 1 cm, chaque couche a été arrosée, saupoudrée alternativement d'urée, de cendre, de craie.J'ai construit une crête d'environ un demi-mètre de haut. Le long de la crête au centre, j'ai fait 3 trous de la taille d'un demi-seau, les ai recouverts de terre de jardin. Toute la crête a été abondamment arrosée et recouverte d'un film transparent, qui est utilisé lors de la rénovation des appartements. La crête a commencé à se réchauffer et à s'installer à l'automne.

Au printemps, la neige fondait sur la crête abritée avant tout le monde. À la mi-mai, le sol dans les fosses et les feuilles sur la crête étaient très chauds même au toucher; dans les plates-bandes, le sol était beaucoup plus froid. Mais il n'était possible de planter des semis que le dernier jour de mai.

À propos des semis

Étant donné que les citrouilles de muscade sont des citrouilles à maturation tardive, elles doivent être cultivées à travers des semis. Les graines, extraites de la citrouille israélienne, ont été chauffées pendant un mois sur une batterie de chauffage central. Après une telle procédure, ils devraient théoriquement avoir plus de fleurs femelles dans la première vague de floraison. Le 10 mai, j'ai trempé ces graines dans une boîte de Pétri et, en picorant, je les ai plantées dans des pots avec de la terre. Chaque graine va dans son propre pot de tourbe personnel. Elle a enveloppé les pots d'une pellicule plastique pour qu'ils ne sèchent pas.

Au moment de la plantation sur le lit de jardin, une troisième vraie feuille poussait sur les plantes. Dans le film au-dessus des fosses, j'ai fait des coupes en forme de croix, à travers lesquelles les pots étaient enfouis dans le sol de telle sorte que les plantes étaient noyées jusqu'aux cotylédons. Toute la partie verte des plantes est située au-dessus du film.

Les plantes plantées sur la crête ont rapidement pris racine. Il n'y a pas eu de gelées en mai de l'année dernière, elles ont donc immédiatement commencé à pousser et à se ramifier beaucoup. Les cils ne sont pas longs, pas plus de 2 m.

Les feuilles sont denses, sur des pétioles assez courts, petites. Les plantes n'étaient pas pressées de fleurir. J'ai tellement compris qu'ils attendaient le départ des nuits blanches et le raccourcissement de la journée. Les premières fleurs sont apparues dans la dernière décennie de juillet. D'abord pour les hommes, et une semaine plus tard pour les femmes. Je les ai pollinisés à la main.

Lorsque les fruits ont pris et ont commencé à pousser, j'ai enlevé toutes les pousses «vierges», qui n'avaient pas d'ovaires, et j'ai pincé le sommet des pousses. J'ai laissé deux citrouilles par plante. Tout ce qui a commencé plus tard a été supprimé. Je n'étais pas sûr qu'ils auraient le temps de mûrir, après tout, août était complètement frais. Pendant tout l'été, les plantes n'ont jamais été arrosées ni nourries. En septembre, les nuits froides, elle couvrait les plantations de lutrasil.

Lors de la plantation, la distance entre les buissons était de 80 cm, à mon avis, elle s'est avérée trop spacieuse. Je pense que cette distance pourrait être réduite à 60 cm, alors les citrouilles seront petites.

Les plus gros fruits pesaient 2 kg, le plus petit - 1,1-1,2 kg. Les spécimens non mûrs ont mûri à la maison, où ils sont toujours conservés. Leur chair est orange foncé, non fibreuse, très sucrée et l'arôme est agréable.

Une petite chambre avec des graines est située dans la partie arrondie du fruit. La croûte est dense, mais très fine, facilement coupée au couteau. Peut-être sur un sol plus fertile que mon lit de feuilles, les citrouilles auraient été plus grosses. Dans tous les cas, je pense qu'il n'est pas nécessaire de s'efforcer de rendre le sol pour la citrouille très fertile, alors les citrouilles ne seront pas non plus grandes.

Depuis longtemps, je cultive des citrouilles, des courgettes, des concombres sur des tas de compost, que je recouvre d'un film transparent avant la plantation. Ils poussent tous très bien.

Maintenant, je sais qu'il est nécessaire de recouvrir un tas ou un lit à l'avance, même dans la neige ou à l'automne, pour qu'au moment où les semis soient plantés, le sol sous le film se réchauffe. Ensuite, il sera possible de planter les semis beaucoup plus tôt. En cas de gelées nocturnes, il est facile de couvrir les plants - après tout, le sol est chaud.

Certes, dans le cas de la variété de citrouille israélienne, il ne sera guère possible de gagner du temps, car elle attendra encore de longues nuits pour fleurir.

Ainsi, la courge musquée du sud peut être cultivée sans trop d'effort physique dans nos potagers du nord.

Recette de soupe à la purée de potiron

Les citrouilles adultes, en plus des plats populaires habituels, préparent de délicieuses soupes en purée. Voici l'une des recettes - purée de soupe avec des oignons et des carottes.

Cubes de citrouille - 700 g - faites bouillir dans une casserole avec de l'eau ou du bouillon de viande. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les oignons rouges hachés - 2 morceaux.Lorsqu'il est brun, ajoutez-y de l'ail haché - 2 gousses. Nous faisons frire jusqu'à ce qu'une odeur spécifique apparaisse. Nous envoyons tout cela dans une casserole avec de la citrouille. Mettez les cubes de carottes - 200 g dans la poêle libérée, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous l'envoyons dans la même casserole. Nous faisons bouillir le tout pendant 20 minutes, battons avec un mélangeur. Salez et servez avec des croûtons.

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"Affaires du jardin" n ° 5 - 2012