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À la fin de l'automne, lorsque la saison de récolte de la plupart des légumes et des fruits touche à sa fin, elle ne fait que commencer pour les feijoa.

Les baies de feijoa parfumées bien connues sont connues des botanistes sous le nom d'Akka Sellova. (Acca sellowiana), genre Akka (Acca), Famille Myrtle (Myrtacées).

Histoire de la culture Feijoa

Cette plante a été découverte par le botaniste Otto Karl Berg (1815-1866) à la fin du XIXe siècle au Brésil. La patrie de feijoa est la région subtropicale de l'Amérique du Sud, où la plante se trouve sous forme d'arbuste dans les forêts du Brésil, du nord de l'Argentine, de l'Uruguay, du Paraguay et de la Colombie.

Le nom familier Feijoa a été donné par son découvreur en l'honneur du naturaliste et botaniste portugais João da Silva Feijo (1760-1824), et le nom spécifique sellowiana - en l'honneur du naturaliste allemand Friedrich Zello (1789-1831), qui a étudié le flore du Brésil. Berg, dans la nomenclature botanique (binaire), a distingué feijoa en un genre indépendant, attribuant le nom Feijoa sellowiana au fruit familier. Le genre s'est avéré être petit: seulement trois espèces, dont une seule est cultivée.

Les Européens ont fait la connaissance de la feijoa pour la première fois en 1890, lorsque l'usine a été amenée en France, d'où elle a été rejetée en Russie en 1900, en 1901, la feijoa est arrivée en Californie, en 1910 - en Italie, d'où elle s'est répandue à travers la Méditerranée.

Feijoa est maintenant répandu sur la côte Pacifique, en Méditerranée, ainsi qu'en Australie et en Afrique du Nord. À l'intérieur des frontières de l'ex-CEI, la feijoa s'est bien implantée sur la côte de la mer Noire et les territoires adjacents: en Crimée, en Géorgie, en Abkhazie, en Azerbaïdjan, ainsi qu'en Ouzbékistan, au Turkménistan, dans le territoire de Krasnodar.

L'aire de répartition du feijoa continue de s'étendre avec succès vers les latitudes nordiques en raison de sa capacité à tolérer une baisse de température à court terme jusqu'à -12 ° C.

Feijoa pousse sous la forme d'un arbuste à feuilles persistantes ou d'un arbre court d'environ 3 m de haut.L'existence sous la forme d'un arbre et d'un arbuste s'explique par le fait que feijoa donne des pousses de racines, qui dans la nature forment un arbuste, lors de la culture, il est régulièrement enlevé pour former un arbre.

Malgré la récente connaissance de feijoa, l'histoire de la plante est déjà devenue une légende. Une fois, un jeune homme est tombé amoureux d'une princesse de la mer, mais le père de sa bien-aimée a accepté d'épouser sa fille à une condition: le jeune doit vivre dans la mer. Le jeune homme s'est marié, mais le désir ardent de sa patrie et de sa terre ne l'a pas laissé partir. Il décida de s'enfuir, mais le beau-père vigilant le trouva en train de sortir à terre et le transforma en buisson, dont les fruits portent l'odeur de la brise marine et le goût des espoirs insatisfaits, et les fleurs - le beauté de l'amour.

Une plante à la nature docile

Feijoa est une plante docile et patiente. Il est photophile, mais peut tolérer l'ombre, pousse sur des sols pauvres, sableux et rocheux, mais profite avec gratitude des sols fertiles. Il aime l'humidité, mais en même temps résistant à la sécheresse, thermophile, mais capable de résister à une baisse de température à court terme jusqu'à -12 ° C. Les conditions suivantes sont optimales pour son développement: température non inférieure à + 9 ... + 10˚С en hiver et non supérieure à + 33˚С en été, précipitations annuelles - 760-1016 mm et pH du sol 6,2.

Les scientifiques du jardin botanique Nikitsky ont noté que lorsque la température descend à -10˚С pendant une courte période, feijoa perd partiellement ses feuilles, à -13 ... -15˚С - une excrétion complète se produit. Les feuilles se régénèrent au printemps dans les 30 à 40 jours. En termes de résistance au gel, le feijoa surpasse considérablement les agrumes et pousse bien là où l'olive, le thé et le laurier sont zonés. À propos, les fruits les plus parfumés mûrissent dans des régions relativement fraîches.

Feijoa se propage par graines, boutures et boutures, tandis que le pourcentage d'enracinement des boutures est très faible. Les arbres sont densément ramifiés, avec une couronne étalée, de sorte que lors de la plantation, une distance d'au moins 2 m est laissée entre les semis, en tenant compte de la croissance de la couronne jusqu'à 3 m. Les semis poussant dans des conditions épaissies développent un fût la deuxième année.Feijoa ne nécessite pas de taille de mise en forme, seules les pousses malades et endommagées sont enlevées pendant l'hiver, les pousses de racines sont coupées. Les pousses poussent plus intensément chez les jeunes plants de 5 à 7 ans. À mesure que la plante vieillit, la croissance des pousses est affaiblie. Le buisson a 7 à 11 branches squelettiques. Pour l'hiver, les jeunes plants de 7 à 8 ans pour l'hiver sont étroitement liés avec de la ficelle pour empêcher les branches de se casser.

Le système racinaire du feijoa est densément ramifié et superficiel. 90% de toutes les racines de feijoa sont situées dans la couche de sol jusqu'à 60 cm de profondeur, mais la majeure partie se trouve dans la couche de 20 à 40 cm.

Tronc de Feijoa - avec une écorce grise foncée rugueuse, les branches fragiles sont plus claires. Le bois est dense mais fragile.

Les feuilles de Feijoa sont ovales, entières, opposées, coriaces, obtuses, pennées, d'environ 6 cm de long et 4 cm de large. Ils sont attachés aux branches avec des pétioles courts (7-11 mm). Au-dessus, les feuilles sont brillantes, vert foncé, en dessous - densément pubescentes, argentées.

Parmi les ravageurs, les plus dangereux pour les feijoa sont les fausses écailles, la tordeuse omnivore et le cerf. Parmi les maladies, la pourriture grise, la tache foliaire et la fusariose sont courantes, ce qui affecte souvent les jeunes plants.

La surface de la feuille est parsemée de petites glandes d'huile essentielle, qui ne peuvent être vues qu'à la loupe. À l'aisselle des feuilles, les bourgeons se développent, ils n'ont pas d'écailles et sont recouverts de deux téguments épais fortement pubescents qui protègent les bourgeons du gel.

Les décoctions d'écorce et de feuilles de feijoa ont des propriétés antiseptiques et désinfectantes, elles sont donc largement utilisées en dentisterie. Une décoction de feuilles aide à éliminer les saignements des gencives et à soulager les maux de dents. L'extrait d'écorce d'arbre est utilisé pour améliorer la fonction cardiaque.

Feijoa fleurit en mai-juin dans l'hémisphère nord et en novembre-décembre dans l'hémisphère sud, sous les tropiques la floraison est remontante (continue), mais il ne faut pas s'attendre à une grande récolte d'une floraison luxuriante et belle, car le coefficient d'ovaire utile est de 15 à 17%, le reste des ovaires tombe. La floraison de masse dure 3-4 semaines et peut prendre jusqu'à 60 jours sous certaines conditions.

De gros bourgeons d'un diamètre de 15 à 17 mm se forment à l'aisselle des feuilles sur les pousses de l'année en cours, parfois - sur les branches de l'année dernière. La période de bourgeonnement dure de 32 à 42 jours et la période de floraison de 24 à 37 jours, selon la variété. La température optimale de l'air pour la croissance des feijoa est de + 18 ... + 22 + С, pour la floraison - + 20 ... + 25˚С.

Feijoa est décoré de ses grandes fleurs exceptionnellement belles de 3-4 cm de diamètre, avec quatre pétales ovales charnus - blanc à l'extérieur et rose foncé à l'intérieur - et un bouquet entier (jusqu'à 120 pièces) de longues étamines de cerisier. Les fleurs sur de longs pédicelles, axillaires, peuvent être uniques, appariées ou rassemblées dans une inflorescence corymbe de 3-4 pièces.

Feijoa est une plante monoïque, à pollinisation croisée, cela confirme l'absence de nectaire, la présence de fractions terpéniques dans l'huile extraite des pétales, ainsi que la dispersion libre de pollen dans l'air - signes caractéristiques des plantes anémophiles, c'est-à-dire pollinisation croisée par le vent.

Malgré le fait que les fleurs soient bisexuées, avec un grand nombre d'étamines élégantes et brillantes de cerisier de 1,5 à 2 cm de long, elles sont autostériles et seules certaines variétés sont capables d'auto-pollinisation. Pour la pollinisation croisée, il est nécessaire de planter deux ou plusieurs spécimens côte à côte. Le pollen reste viable pendant deux semaines, par conséquent, lorsqu'il est pollinisé avec du pollen d'anthères fraîchement ouvertes, le pourcentage d'ovaire augmente. Avec une pollinisation suffisante, le stigmate tombe le 3ème jour, sans pollinisation, il se dessèche et reste sur les embryons, qui tombent rapidement.

Des variétés telles que Andre, Coolidge, Superba, Choiseana, Nikitskaya 3, Nikitskaya 42, Aromatnaya, Krymskaya, Yaltinskaya n'ont pas besoin de pollinisation supplémentaire - elles sont mieux cultivées à la maison.

Les arbustes Feijoa sont populaires auprès des paysagistes en raison de leur longue période de floraison et de leur couleur bicolore vert-argent.En tant que plante ornementale, la feijoa est largement répandue dans les régions subtropicales de la côte de la mer Noire, en Australie, en Inde, au Japon, au Maroc, en Algérie, en Californie. Il y a des arbustes âgés de 70 à 80 ans.

Fruits et pétales sains

Les pétales de feijoa blanc-rose qui tombent après une floraison abondante peuvent être utilisés, ils ont un goût sucré, avec une saveur de pomme. Ils sont ajoutés aux salades, frits, ajoutés au thé sous forme séchée et même utilisés pour faire des liqueurs.

Cm. Salade de fruits aux pétales de feijoa,

Porc aux pétales de feijoa

Dans la nature, le feijoa commence à porter ses fruits dans la 6-7e année, et l'arbre issu de l'arbre coupé et greffé - dans la 3-4e année. De chaque arbre des plantations, jusqu'à 30 à 40 kg de fruits sont récoltés, dans le jardin botanique Nikitsky, des rendements allant jusqu'à 25 kg ont été obtenus et, à la maison, le buisson de feijoa est capable de produire jusqu'à 3 kg de baies.

Sur la côte de la mer Noire, dans le territoire de Krasnodar, dans le Caucase et en Transcaucasie, la feijoa mûrit de la première décennie d'octobre à la mi-décembre, selon la variété et la météo.

La croissance maximale des fruits a lieu de la fin septembre à la mi-décembre. Une humidité élevée de l'air et une quantité suffisante d'humidité dans le sol contribuent à une augmentation du rendement: la taille des fruits augmente de 1,5 à 2 fois et le poids moyen de 10 à 20 g. Par temps sec et chaud, la croissance des fruits ralentit, et seule l'irrigation peut aider ici. Lors de la plantation de feijoa dans des régions fraîches dans le but d'obtenir une récolte, des variétés à floraison courte et précoce doivent être sélectionnées pour la plantation afin de laisser la saison chaude maximale pour la maturation des baies. Les fruits de formes tardives restent généralement sous-développés.

Regardons de plus près les fruits feijoa: ce sont de grosses baies vertes, recouvertes d'une légère floraison cireuse. La couleur de la peau des fruits mûrs peut prendre des nuances de rouge, de jaune ou de violet.

La peau peut être lisse ou bosselée, selon la variété; une coupelle de fleur reste à l'extrémité du fruit et sèche. La peau du fruit est fine et dense avec un goût astringent prononcé, dû à une grande quantité de composés phénoliques végétaux - bioflavonoïdes. Parmi eux se trouvent des antioxydants tels que les catéchines, les leucoanthocyanines, les tanins, etc. hémorragie interne. Alors ne vous précipitez pas pour jeter la peau insipide, mais extrêmement saine. Les propriétés antioxydantes précieuses peuvent être préservées en séchant la peau du fruit et en l'ajoutant aux feuilles de thé.

Les bioflavonoïdes tels que les leucoanthocyanines et les catéchines, en combinaison avec l'acide ascorbique, réduisent la perméabilité et la fragilité capillaires et augmentent l'élasticité vasculaire. Ces propriétés sont utilisées dans le traitement des maladies associées à une altération de la perméabilité vasculaire: diathèse hémorragique, rhumatisme, glomérulonéphrite, hypertension artérielle, hémorragies rétiniennes, etc. et Escherichia coli.

La forme des fruits feijoa est de forme ovale allongée à large ronde (lorsque le fruit est "plus large sur lui-même") et même en forme de poire. Taille du fruit - de petit (2-4 cm) à moyen (5-7 cm et pesant 20-65 g) et gros (jusqu'à 10 cm et pesant jusqu'à 150 g). La forme et la taille des baies, ainsi que la saveur et le rendement, sont caractéristiques de la variété.

Voyons comment les baies de feijoa sont disposées à l'intérieur. Les quatre bords fusionnés du carpelle forment un ovaire à quatre cellules, que nous pouvons voir en coupe transversale. Parfois, il y a 3,5 ou 6 carpelles. Sur le placenta du fruit, 24 ovules sont situés latéralement sur 2 rangées. Les graines molles ne sont pas ressenties lorsqu'elles sont consommées. Leur capacité de germination dure jusqu'à 2 ans.

La couleur de la pulpe dépend du degré de maturation: dans les baies non mûres, elle est laiteuse et dans les baies mûres, elle est translucide. La palette de tons de pulpe mûre translucide varie du blanc crémeux au rose et au vert clair. Le nombre de graines dépend de la variété.

Mais le plus grand avantage des baies est leur goût incroyable. Chacun y trouve ses propres nuances, rappelant la fraise, l'ananas, la pêche, le kiwi ou le melon. L'arôme frais spécifique du fruit est dû à l'huile essentielle, qui contient 93 composants. L'huile est un antidépresseur efficace et aide à soulager le syndrome de fatigue chronique (neurasthénie).

Les extraits et l'huile de Feijoa sont utilisés en cosmétologie dans la production de crèmes, gels, savons et shampooings. ils ont des effets anti-inflammatoires. De plus, les extraits ont un effet rajeunissant et nourrissant.

Feijoa est à juste titre classé comme un produit diététique, car sa teneur calorique n'est que de 49 kcal / 100 g, tandis que 100 g de fruits contiennent 1,24 g de protéines, 0,78 g de matières grasses, 10,63 g de glucides, 0,74 g de cendres, 86,8 g d'eau.

Feijoa est remarquable pour sa teneur élevée en saccharose, acide ascorbique, pectine et fibres. Le saccharose et l'acide ascorbique contenus dans la pulpe du fruit déterminent son goût aigre-doux. À mesure qu'il mûrit, la quantité d'acide ascorbique augmente.

Une caractéristique de feijoa est la capacité d'accumuler des composés iodés solubles dans l'eau. La teneur en iode des baies de feijoa peut dépasser celle des fruits de mer et des algues, mais seulement dans les cas où la culture est cultivée sur des sols riches en iode. La quantité d'iode soluble dans l'eau pour 100 g de fruit peut atteindre 0,2-0,4 mg d'iode avec un besoin humain quotidien de 0,15 mg. Il est vain de compter sur une grande quantité d'iode dans les fruits de feijoa cultivés en Crimée, car La Crimée fait partie des régions carencées en iode, malgré la proximité de la mer.

La quantité importante de pectine et de fibres contenue dans feijoa est également utile pour le consommateur, car La pectine est un sorbant naturel qui élimine les radicaux libres et les déchets du corps, régulant le taux de cholestérol sanguin. Et la pectine dans les baies de feijoa en contient 2 fois plus que dans les pommes, qui sont traditionnellement utilisées pour l'obtenir. Les fibres, en revanche, favorisent une bonne digestion.

La composition des fruits comprend les macronutriments suivants: K - 155 mg, P - 20 mg, Ca - 17 mg, Mg - 9 mg, Na - 3 mg et oligo-éléments: J - 70 μg, Mn - 85 μg, Fe - 80 μg, Cu - 55 μg, Zn - 40 μg, ainsi que des vitamines: B 1 (thiamine) - 8 μg, B2 (riboflavine) - 32 μg, B5 (acide pantothénique) - 228 μg, B6 (pyridoxine) - 50 μg, B9 (acide folique) - 38 μg, C (acide ascorbique) - 20,3 mg, PP (niacine) - 0,29 mg.

Essayons de tirer le meilleur parti de cette composition. Une teneur élevée en potassium avec une petite quantité de sodium contribue à la normalisation de la pression artérielle et au fonctionnement du système cardiovasculaire en général.

La vitamine C soutient l'immunité et combat efficacement le rhume.

La vitamine B6 ralentit le vieillissement des cellules, assure le fonctionnement normal du système nerveux. Il favorise la production de substances biologiquement actives qui transmettent l'influx nerveux le long des fibres, soulageant ainsi les spasmes musculaires, les crampes et les engourdissements.

Le merveilleux arôme frais et le goût épicé déterminent l'utilisation du feijoa en cuisine. Les baies sont utilisées dans l'industrie de la confiserie pour la production de guimauves et de bonbons. Les ménagères attendent avec impatience la récolte de feijoa pour frotter les baies avec du sucre et faire le plein de délicieuses vitamines pour l'hiver. En outre, le feijoa est utilisé dans la préparation de salades de viande, de poisson et de volaille, de fruits et de légumes, ainsi que de nombreux bonbons délicieux et même de boissons alcoolisées.

Tout en admirant les propriétés inhabituellement utiles du feijoa, n'oubliez pas de faire attention: une allergie aux huiles essentielles du fruit est possible, une teneur élevée en sucre est préjudiciable au diabète et à l'obésité, vous ne devez pas utiliser de feijoa avec du lait, carcela conduit inévitablement à la diarrhée, une surdose d'iode doit également être évitée, dans laquelle les symptômes suivants sont observés: anxiété accrue, excitabilité nerveuse, dépression, crises de panique, diminution des performances, troubles de la mémoire et de la concentration, sauts de température, tachycardie et arythmie.

Feijoa apparaît sur les étagères russes à la mi-octobre - début novembre. Les baies de feijoa étant une denrée périssable, elles sont cueillies non mûres, ce qui ne les empêche pas de mûrir à maturation. Les acheteurs obtiennent principalement des fruits durs non mûrs avec un centre blanc, car le transport des baies mûres est difficile en raison de leur douceur, les fruits mûrs sont mieux utilisés sur place.

Lors de l'achat, la peau du fruit doit être intacte. Les fruits non mûrs mûrissent parfaitement à la maison dans une pièce bien ventilée à une température de + 20 ... + 23 ° C, la période de maturation va de plusieurs jours à une semaine. Les baies mûres deviennent molles, la pulpe acquiert un arôme frais caractéristique et devient translucide avec une légère teinte crémeuse. Les fruits mûrs sont mieux utilisés immédiatement, car ils se détériorent rapidement, tandis que la chair des baies devient brune. La durée de conservation des fruits mûrs est de 7 à 10 jours au réfrigérateur. Après une semaine, les baies commencent à se dessécher, alors qu'elles deviennent plus sucrées, mais perdent progressivement leur arôme.

Feijoa peut également être cultivée en pot. Elle est capable de décorer des bureaux, des maisons et des appartements. Dans des conditions intérieures, il est préférable de cultiver des variétés qui ne nécessitent pas de pollinisation supplémentaire.

Variétés Feijoa

La première et au début la seule variété de feijoa que les Européens ont rencontrée était Andre, du nom du botaniste français Edouard André, qui l'a apportée du Brésil et a planté cette variété sur la Côte d'Azur en France en 1890. Après 7 ans, la première récolte a été obtenue et l'année suivante, une description détaillée de cette variété, sur laquelle André a travaillé, a été publiée.

De France, Andre a été transporté en Californie, où 3 autres variétés de feijoa ont été sélectionnées: Cheiseana, Coolidge et Superba. André est répandu en Méditerranée et en Californie.

Caractéristiques comparatives des variétés

 Photo de Tatyana Chechevatova, Rita Brilliantova, Maxim Minin et du forum Greeninfo.ru