Irga - à la fois savoureux et très sain

L'Irga est un grand arbuste à plusieurs tiges atteignant 3-4 mètres de haut. Ses fleurs sont blanches, parfumées, rassemblées au pinceau. Les fruits mûrissent fin juillet. Ils sont de couleur noir bleuâtre avec une forte couche cireuse. Leur chair est juteuse, pourpre foncé, au goût fraîchement sucré.

Mais pour une récolte abondante et importante, elle a besoin d'un endroit ensoleillé, puis elle vous ravira avec ses baies parfumées et cicatrisantes chaque saison estivale.

Pour une raison quelconque, il est d'usage de considérer l'irgu comme une "nouveauté" dans nos jardins, tandis qu'au milieu du 19ème siècle, il poussait à la fois dans les jardins et derrière les haies et présentait chaque année des baies mûres.

Maintenant, il est de moins en moins courant dans les jardins amateurs. Ses fruits, au mieux, sont utilisés pour faire du vin et de la confiture, au pire - pour nourrir les oiseaux, qui ont très envie de les manger.

Mais il s'avère que l'irga a des propriétés curatives extrêmement élevées.

Irga spicate (Amelanchier spicata)

 

La composition chimique des fruits irgi

Les fruits Irgi contiennent beaucoup de sucres - jusqu'à 13% (principalement du glucose et du fructose) et extrêmement peu d'acides organiques - seulement 0,4-0,7% (l'acide malique prédomine), des tanins et des colorants - jusqu'à 0,8%, des substances à base de pectine - jusqu'à 2,0 -3,5%.

Les fruits Irgi ont la composition en vitamines la plus riche: substances actives P - de 700 à 2300 mg%, vitamine C - 12-40 mg%, beaucoup de vitamine B2. Vous trouverez peu de plantes dans le jardin dont les fruits contiendraient une telle quantité de composés P-actifs et de vitamine B2. En termes de teneur en carotène, l'irga est plus riche que les cerises et les mûres, en termes de vitamine C - pommes, poires, cerises et prunes.

Les fruits de l'irgi sont très riches en sorbitol. La pulpe du fruit contient du sitostérol et est donc un antagoniste du cholestérol. Parmi les oligo-éléments dans les fruits, la présence de cuivre, de cobalt, de manganèse, d'iode a été notée. Dans le même temps, il est particulièrement important qu'il y ait peu d'acides dans l'irga, afin qu'il puisse être consommé par les personnes pour qui les baies acides sont contre-indiquées.

Propriétés médicinales de l'irgi

Irga spicate (Amelanchier spicata)

À des fins médicinales, l'irgi utilise des fruits, de l'écorce et des feuilles. Les fruits sont utilisés à la fois frais et secs. Les feuilles d'Irgi sont récoltées en mai et juin et l'écorce est récoltée en automne.

Un jus joliment coloré est préparé à partir d'irgi (son rendement atteint 75%), de délicieuses conserves et compotes, de la confiture, de la guimauve et de la confiture. Son jus est largement utilisé pour mélanger (colorer) d'autres jus.

Il a des propriétés astringentes et anti-inflammatoires et est un bon remède contre les gargarismes, les maladies des gencives, les troubles de la vision nocturne, la colite, l'entérocolite et d'autres troubles gastro-intestinaux. Irga contient des substances à action anti-sclérotique.

Irga est extrêmement utile pour les patients souffrant de maladies du système cardiovasculaire. L'abondance de vitamine P dans l'irge permet de recommander ses fruits et jus pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et augmenter leur élasticité chez les personnes âgées, pour prévenir l'infarctus du myocarde et les varices veineuses, avec adénome prostatique et prostatite. Après avoir mangé des baies fraîches d'irgi, le sommeil s'améliore et le calme vient.

Les baies d'Irga, en raison de leur teneur élevée en vitamine A, améliorent la vision, guérissent la cécité nocturne et préviennent le développement des cataractes. Avec un affaiblissement de la vision, surtout la nuit, ainsi qu'une inflammation ou une ulcération de la cornée, stade initial de la cataracte, il est recommandé non seulement de manger de l'irga frais en saison, mais aussi de faire une infusion.

Le jus de baies fraîches d'irgi facilite le cours des maux de gorge purulents et de la stomatite, est utilisé comme tonique général efficace.

Irga a un effet antioxydant, est une excellente prévention du cancer, de la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies graves du système nerveux.

Si vous utilisez irgu, vous pouvez vous débarrasser du cholestérol et ainsi protéger votre foie, vos reins, et également vous protéger des maladies cardiovasculaires et de l'athérosclérose.

Il a été démontré que la consommation de baies fraîches et mûres, qu'elles soient naturelles ou confites, abaisse la tension artérielle. Irga est également utile après une radiothérapie et un traitement antibiotique (la pectine de baies élimine parfaitement diverses toxines du corps).

À cet effet, 2-3 cuillères à soupe. des cuillères à soupe de purée de baies fraîches sont versées avec un verre d'eau bouillante, insistées pendant une heure, filtrées et pressées. Prenez 0,5 tasse d'infusion 2 fois par jour entre les repas.

Les baies d'Irgi normalisent et renforcent le corps. En combinaison avec le jus de pommes sauvages et de poires, les fruits irgi, en tant qu'astringent, sont utilisés en médecine traditionnelle pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal associées à des troubles digestifs.

Pour les troubles intestinaux, la recette suivante est recommandée: 2 cuillères à soupe. des cuillères à soupe de fruits secs doivent être versées avec un verre d'eau bouillante, conservées pendant 2 heures sous un couvercle, filtrer et presser. Prenez 1/3 tasse d'infusion 3 fois par jour une demi-heure avant les repas, bien sûr, si vous suivez un régime.

Si les baies sont encore ou pas déjà, vous pouvez utiliser l'infusion des feuilles: 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de feuilles fraîches hachées avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures, filtrer. Prenez 1-1,5 cuillère à soupe. cuillères d'infusion 3 fois par jour 15 minutes avant les repas (sous réserve de régime).

Pour la colite ou la gastrite, utilisez de l'écorce fraîche hachée d'un buisson. Pour cela, 1 cuillère à soupe. versez une cuillerée d'écorce avec un verre d'eau bouillante, conservez-la à feu doux ou au bain-marie pendant 15 minutes, laissez reposer 2 heures, filtrez et ajoutez le bouillon avec de l'eau bouillie à 200 ml. Prendre 1/4 tasse de bouillon 2 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

L'angine, l'amygdalite chronique, la laryngite, la stomatite, la maladie parodontale sont traitées en rinçant la gorge ou la bouche avec du jus de baies plusieurs fois par jour - plus souvent, meilleur est le résultat.

En cas de plaies ou d'ulcères sur la peau, vous pouvez appliquer sur la zone touchée des feuilles de sirgi bien lavées et écrasées jusqu'à ce que le jus soit libéré. Si la plaie est purulente, elle doit d'abord être lavée avec du jus d'irgi.

Ainsi, l'irga est une plante savoureuse et saine qui est activement utilisée dans la médecine traditionnelle, possède de nombreuses propriétés utiles et constitue un excellent agent prophylactique contre de nombreuses maladies. Par conséquent, cela vaut la peine d'essayer de cultiver cette baie sucrée et savoureuse sur votre site.

Les gens disent que tout bâton a deux extrémités. Il en va de même avec l'irgi. Il est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle et si une attention accrue est requise pendant le travail.

Par conséquent, étant donné ces propriétés de l'irgi, ne vous précipitez pas pour prendre le volant après avoir mangé des baies ou bu de la compote d'irgi, et soyez également prudent lorsque vous travaillez avec divers mécanismes et dans la zone où une concentration maximale d'attention est requise.

"Jardinier de l'Oural", n ° 16, 2020