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Le céleri est l'un des ingrédients les plus importants d'une alimentation saine, recommandé par les nutritionnistes pour être inclus dans l'alimentation quotidienne des légumes. En raison de sa composition précieuse et nutritive, ce légume élève le tonus, augmente les performances mentales et physiques, normalise l'appétit et possède des propriétés curatives. En cuisine, ses feuilles, ses tiges et ses racines sont utilisées, à partir desquelles un grand nombre de plats et de boissons savoureux et sains peuvent être préparés.

En raison de la longue saison de croissance, le céleri est souvent cultivé en semant des graines pour les semis, en particulier dans les zones à courte période de chaleur. Les plants de céleri peuvent être cultivés dans des serres, des serres ou sur un rebord de fenêtre dans un appartement dans des boîtes à graines, mais mieux encore dans des pots. Ce n'est qu'avec cette méthode que vous pouvez obtenir des légumes verts parfumés précocement, des pétioles charnus et de grosses racines.

Cela est principalement dû aux caractéristiques biologiques du céleri. Le fait est que la saison de croissance de cette plante au cours de la première année de vie peut aller jusqu'à 170 jours ou plus. Dans les régions où l'été est court, il ne peut tout simplement pas être cultivé à temps. Par conséquent, pour obtenir une bonne récolte de grandes plantes-racines, le céleri doit être cultivé dans des semis, comme les aubergines, les poivrons et les tomates.

Le moment le plus optimal pour semer des graines de céleri-racine est fin février - le début de la première décennie de mars, 60 à 70 jours avant de planter les semis dans le sol. Et le céleri en feuilles peut être cultivé à partir de graines ou de semis, en semant des graines à la fin de la deuxième décennie de mars.

Les graines de céleri sont très petites, mal et mettent beaucoup de temps à se réveiller, car elles contiennent beaucoup d'huiles essentielles, qui empêchent leur gonflement rapide dans le sol. Parfois, ils ne germent pas avant 20 à 22 jours, surtout s'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol. De plus, ils produisent des semis très faibles.

Par conséquent, vous devez commencer par préparer les graines de céleri pour le semis. Le plus souvent, ils sont trempés dans l'eau pendant 2-3 jours, puis séchés jusqu'à ce qu'ils soient fluides et semés dans des boîtes. C'est le moyen le plus simple mais le moins efficace de les préparer.

Pour accélérer le processus de germination, il est préférable de faire germer les graines avant de semer. Le plus souvent, cela se fait de la manière suivante.

Tout d'abord, les graines de céleri sont versées dans un sac en toile et conservées pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède à une température de 55 à 60 ° C, puis elles sont placées dans de l'eau froide pendant le même temps. Ensuite, ils sont dispersés en une fine couche sur un chiffon humide et placés dans un endroit chaud pour la germination à une température de 20-22 ° C. Lorsque les premiers semis apparaissent, ils sont légèrement altérés, mélangés à du sable sec et semés.

Tout cela est correct, mais il existe deux schémas plus simples, mais plus efficaces, pour préparer des graines de céleri à racine et à tige en utilisant de l'oxygène dissous dans l'eau ou des stimulants de croissance modernes:

• la première consiste à faire bouillir les graines pendant 24 heures dans de l'eau oxygénée (à l'aide d'un microcompresseur d'aquarium), puis à les habiller dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 45 minutes à température ambiante, puis à semer les graines.
• la seconde consiste à habiller les graines dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 45 minutes, puis à tremper les graines pendant 18 heures dans une solution d'Epin (2 gouttes pour 100 ml d'eau) à température ambiante, puis à semer les graines.

Dans ce cas, la séquence des opérations dans les deux schémas doit être exactement la même que celle indiquée ci-dessus.

Puisque le céleri tolère facilement les gelées de retour du printemps jusqu'à moins 5 ° C, ses plants sont faciles à cultiver en serre. Mais la plupart des jardiniers qui cultivent de petites quantités de céleri préfèrent faire pousser des plants dans une boîte sur un rebord de fenêtre.

Pour ce faire, il est tout d'abord conseillé de mettre une couche de paille hachée d'une épaisseur de 1 à 2 cm dans les boîtes à graines, ce qui vous permettra à l'avenir de maintenir la température optimale dans la couche racinaire et de débarrasser le mélange de sol de excès d'eau pendant l'irrigation.

Ensuite, un mélange de nutriments en vrac est versé dans la boîte, composé de 3 parties de tourbe basse et bien ventilée, 1 partie de sol de gazon et 1 partie d'humus avec l'ajout de sable de rivière grossier. Pour 1 seau de terreau, ajoutez 2 tasses de cendre de bois et 1 cuillère à café d'urée.

Selon le besoin de semis, vous pouvez généralement semer des graines de céleri dans des sacs de lait d'un litre en découpant une paroi latérale et en faisant des trous sur le côté opposé avec un clou pour drainer l'excès d'eau.

Les graines à pousses simples sont légèrement séchées à l'ombre, mélangées avec du sable et semées dans des boîtes avec un sol humidifié. Ils sont semés en rangées sur une profondeur de 0,5 à 1 cm avec une distance entre les rangées de 6 à 7 cm.

Mais il est encore mieux de les étendre directement à la surface du sol en rangées, puis de les saupoudrer à travers un tamis avec une très fine couche de sable humide, car ils germent plus rapidement avec un accès libre à l'air.

La boîte est placée dans un endroit chaud et recouverte d'un film transparent. Il faut 12 à 15 jours entre le semis des graines préparées et la germination. Si nécessaire, les cultures sont humidifiées avec de l'eau tiède provenant d'un pulvérisateur à main. Un arrosage à l'eau froide et sans mesure peut entraîner l'apparition d'une patte noire.

Quelle que soit la méthode de culture des semis, avant l'émergence des semis, les boîtes à graines sont conservées dans un endroit chaud à une température de 22-25 ° C, et après l'émergence des semis, l'abri est retiré et la boîte est immédiatement transférée à un rebord de fenêtre éclairé, où la température ne doit pas dépasser 16 ° C À ce stade, il est conseillé de traiter les jeunes plantes avec des médicaments qui inhibent bien l'apparition de maladies.

Si les plants sont très fréquents, les plants sont éclaircis, sinon les plants seront faibles et allongés. L'amincissement est répété si nécessaire. Le sol dans la boîte doit toujours être meuble et humide.

Les 35 à 40 premiers jours, le céleri pousse lentement. 25-30 jours après le semis dans la phase de 1-2 vraies feuilles, les plants sont éclaircis, laissant entre les plantes dans une rangée de 4-5 cm, ou plongent dans des pots, cubes de 6x6 cm, dans des gobelets en papier, dans la graine boîtes, dans le sol d'une serre ou des serres. Dans ce cas, l'épaisseur du sol doit être d'au moins 10 cm.

Lors de la cueillette, les plantes sont immergées dans le sol jusqu'aux feuilles cotylédones, ne remplissant en aucun cas le bourgeon central de croissance et n'exposant pas les racines, ce qui entraîne un retard de développement important. Lors de la cueillette des plants dans une serre ou dans une serre, ils sont plantés à une distance de 4-6 cm les uns des autres avec un espacement des rangs de 5-6 cm.

De plus, après la cueillette, des racines latérales supplémentaires se forment dans les plantes. Ces plants s'enracinent mieux. Lors de la plongée, la racine principale ne doit en aucun cas être endommagée, car elle peut former tout un pinceau de racines avec une vilaine petite racine.

Ensuite, les plantes sont arrosées et ombragées avec du papier humide pendant 2-3 jours. Avec une couleur pâle des feuilles chez les jeunes plantes, elles sont nourries avec de l'urée (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau). La meilleure température pour leur croissance à ce moment est de 15 à 16 degrés le jour et de 11 à 12 degrés la nuit.

Si, lors de la culture de plants de céleri, la température la nuit est inférieure à 10 ° C pendant une longue période, alors après la plantation dans le sol, de nombreuses plantes peuvent former des tiges florales, ce qui réduit considérablement la qualité et le rendement des plantes-racines.

Les soins supplémentaires pour les plants de céleri consistent à desserrer les espacements des rangs, à les arroser, à les aérer et à les nourrir périodiquement avec des engrais minéraux à raison de 1 cuillère à café de nitrophosphate pour 1 litre d'eau, en dépensant 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de solution sur un pot de semis. Il est encore mieux d'utiliser des engrais complexes "Kemiru-Lux", "Solution", etc.

Si les feuilles de céleri sont pâles, les plantes doivent être nourries avec de l'urée 2 à 3 fois à des intervalles de 10 à 12 jours. Pour éviter les brûlures, après chaque tétée, lavez la solution avec de l'eau propre de l'arrosoir.

Quelques jours avant de planter les semis en pleine terre, ils commencent à le durcir, en le prenant à l'extérieur, d'abord pour un jour, puis la nuit, afin de l'habituer à l'air extérieur. En pleine terre, les semis sont plantés au stade de 4-5 feuilles, c'est-à-dire à l'âge de 50 à 60 jours.

4-5 jours avant la plantation, les plants commencent à durcir à l'air libre et 2-3 heures avant la plantation, ils sont abondamment arrosés.

Le moment optimal pour planter des semis dans le sol est la mi-mai, par temps chaud, il est possible encore plus tôt. Les plantes dont la date de plantation est précoce donnent un rendement plus élevé de plantes-racines de haute qualité par rapport à celles plantées à une date ultérieure. Dans le même temps, la plantation précoce de plants est associée au risque de formation d'un grand nombre de pédoncules.

Les plantes de 12 à 15 cm de haut avec quatre à cinq feuilles et un système racinaire solide sont considérées comme de bons plants de céleri. On ne peut pas s'attendre à des plantes-racines de haute qualité à partir de semis surexposés ou faibles.