3dudop.org

"Sans un arc, un cuisinier sans mains" - c'est vraiment vrai! Après tout, lors de la cuisson, nous ne l'ajoutons pas aux fruits. Et comme il est intéressant de le cultiver, en particulier avec l'assortiment moderne de matériel de plantation - en conséquence, vous pouvez obtenir des bulbes de différentes tailles, couleurs, formes, même goûts - en un mot, n'importe quel "style". De plus, il existe plusieurs façons de faire pousser des oignons et chaque jardinier peut choisir celle qui convient à ses capacités.

À partir de graines - le moyen le plus à la mode

Pourquoi est-ce que je dis à la mode? Parce que le choix des graines dans de beaux sacs est si large et que les photographies sur ces sacs sont si bonnes qu'il est tout simplement impossible de passer sans en acheter quelques-unes. Et comme la taille des ampoules est impressionnante! Les producteurs promettent qu'une petite graine deviendra un oignon pesant parfois 500 kg en un an! Et ça grandit vraiment. Deux de mes parents sont même en concurrence - ils essaient de cultiver des oignons aussi gros que possible: ils achètent des graines de variétés de salades sucrées Exhibishen, Globo, Bogatyrskaya force, taille russe XXL et autres, et à l'automne, ils se vantent des résultats. Mais jusqu'à présent, ils ont un tirage au sort - les ampoules ont à peu près la même taille et pèsent entre 300 et 400 g.

À la toute fin février - début mars, ils sèment des graines (nigelle) dans des récipients d'environ 10 cm de hauteur (généralement dans des boîtes à gâteaux). Le récipient doit avoir des trous de drainage, et encore mieux - et une couche d'argile expansée au fond. Sol - sol tourbeux acheté ou terrain de jardin stocké à l'automne, «allégé», par exemple, avec du sable. Le sol, surtout s'il est acheté, doit être renversé avec une solution rose foncé de permanganate de potassium. Les rainures sont faites de 1 cm de profondeur avec une distance de 1,5 cm et les graines sont à nouveau disposées après 1,5 cm - de sorte que les plants d'oignon n'aient pas à plonger. Les rainures sont scellées avec de la terre, le conteneur est recouvert de papier d'aluminium et placé plus près de la batterie. Les premières boucles de pousses apparaissent parfois dans 2-3 jours et les pousses de masse - dans environ une semaine, bien que parfois les graines "réfléchissent" un peu plus longtemps. Lorsque les semis apparaissent, le film doit être enlevé et les plants doivent être bien éclairés.

Si nécessaire, vous devez arroser les semis, ajouter de la terre aux "cordes" d'oignon pour qu'elles ne tombent pas. Lorsque les plants ont quelques feuilles disponibles, il est conseillé de les nourrir avec un engrais minéral complexe avec des micro-éléments pour les semis. Lorsque les plants acquièrent la troisième feuille, vous devez couper toute la partie aérienne de cette plume. À la mi-mai, lorsque le temps le permet, les plants sont plantés en pleine terre sur un lit dans des rainures situées à une distance de 30 cm les unes des autres.

Mes parents prennent une motte de terre avec des semis, la mettent dans un bassin d'eau, nettoient le sol des semis. Pourquoi? Pour libérer les racines et les raccourcir ainsi que la partie aérienne d'un tiers - sous cette forme, les plants prendront rapidement racine dans un nouvel endroit. Les oignons ont été plantés à distance - l'un à 30 cm, l'autre à 20 cm. En conséquence, les bulbes se sont avérés être de la même taille et les deux ont commencé à être laissés à 20 cm entre les bulbes les années suivantes afin de gagner de la place. dans les lits.

Quant aux préférences de notre famille, le goût des énormes oignons à salade nous semble fade par rapport aux anciennes variétés familières. Comme le dit le proverbe, "le goût, la couleur ...". Vous ne pouvez pas l'ajouter au salage, il convient uniquement aux aliments frais. Et un tel arc ne peut survivre que jusqu'au nouvel an. À propos, pour cette raison, vous ne trouverez pas de sevka de ces variétés, seulement des graines.

Par conséquent, nous cultivons depuis très longtemps la variété Stuttgarter Riesen à partir de graines - grandes, juteuses et avec un vrai goût d'oignon prononcé. Stocké parfaitement jusqu'à la prochaine récolte. Lorsqu'ils sont cultivés sans pépins, c'est-à-dire par semis direct dans le sol au début de mai, des bulbes pesant 70-100 g poussent. Et lorsque cette variété est cultivée à partir de semis, les bulbes pèsent généralement 150-200 g, et les spécimens individuels atteignent 300 grammes. Lors du semis des graines dans le sol, nous faisons des rainures transversales tous les 10-15 cm et semons les graines à une distance de 15-20 cm, la profondeur de semis est de 1,5-2 cm.

En général, la gamme de graines d'oignon est désormais plus que large. De plus, les variétés plus petites - bulbes pesant 50-150 g (par exemple, les variétés Ded, Bastion, Alvina et bien d'autres), bien qu'elles soient principalement de la salade, sont conservées plus longtemps que les géants - pendant 6-7 mois. Lors de l'achat, vous devez lire attentivement l'annotation sur le sac - les fabricants avertissent qu'il est préférable de cultiver cette variété - semez les graines pour les semis à la maison en mars, semez immédiatement en mai en pleine terre, ou il est préférable de cultiver cette variété dans un culture de deux ans (en faisant d'abord pousser des semis à partir de ces graines).

Si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir votre propre nigelle. Pour ce faire, stockez les gros bulbes sains dans une cave à une température de + 2 ° C, retirez-les le 1er mai, coupez le cou sec et plantez en pleine terre dans un endroit ensoleillé. De telles ampoules, après stockage dans la cave, donneront une flèche florale. Lorsque les flèches deviennent lourdes et qu'il sera clair que les graines mûrissent, vous devez mettre des couvertures de gaze sur les têtes afin que les graines mûres se répandent dedans et ne soient pas irrévocablement perdues dans le sol environnant. Vous n'avez pas besoin d'attendre que toutes les graines se répandent. Une partie s'est répandue - il est temps de couper les têtes et de les laisser à l'intérieur. Après 1,5 mois, il est temps de libérer la nigelle finie et de la stocker jusqu'au printemps.

Pas de soucis avec sevk

Revenons à mon Stuttgarter Riesen préféré. Vous pouvez le faire plus facilement avec lui - cultivez votre propre ensemble, et déjà à partir de celui-ci la deuxième année - de gros bulbes. Pour ce faire, il vous suffit de semer la nigelle avec des rubans d'environ 10 cm de large.Il est recommandé d'éclaircir les semis à l'avenir en laissant une distance de 1,5 à 2 cm entre les plantes.Mais nous nous sommes assurés dans la pratique que vous peut juste semer des graines au hasard et ne pas s'éclaircir. Laissez les plants pousser seuls, en se soutenant les uns les autres. Il ne restera plus qu'à les pousser si nécessaire. Sevok grandira à l'automne. Celle qui mesure moins de 1 cm de diamètre - la soi-disant «folle avoine» - convient aux plantations d'hiver (elles sont produites en novembre). Mais généralement, le sevok nous satisfait à la fois de la récolte et de la taille. Nous le retirons fin juillet - début août, lorsque les plumes commencent à jaunir et se couchent, nous le stockons à la maison - dans une boîte en plastique sur l'étagère supérieure de l'étagère dans le couloir.

Et maintenant ce sevok est planté au printemps sur un lit de jardin à une distance de 20 cm entre les rangées et entre les bulbes. Nous approfondissons les mini-oignons pour qu'il y ait une couche de sol de 1,5 à 2 cm au-dessus d'eux.Si le sol est humide, il n'est pas nécessaire d'arroser.

Mais l'option la plus simple, dans laquelle vous n'avez pas besoin de stocker du matériel de plantation ou de bricoler de fines pousses d'oignon, consiste à acheter des ensembles prêts à l'emploi auprès de chaînes de vente au détail au printemps. Heureusement, l'assortiment de variétés rouges et jaunes est énorme - vous pouvez choisir une variété plus "pratique": avec des bulbes ronds, au contraire, allongés ou aplatis. Cela n'a aucun sens de lister les variétés - il y en a beaucoup. En plus des habituels Sturon et Centurion (F1), nous avons cultivé des oignons rouge pourpre des variétés Red Baron et Carmen. Red Baron doit être mangé en premier (il est plus juteux et plus sucré), et Carmen (cette variété est légèrement plus épicée) peut être laissée pour la consommation hivernale. Leur taille lorsqu'ils sont cultivés dans une culture annuelle est de 50 à 70 g, lorsqu'ils sont cultivés à partir de semis - environ 100 g.

Échalotes - des bulbes mères

Ceux qui ont un endroit pour stocker les oignons de semence ne se refusent pas le plaisir de cultiver les oignons multi-graines, dits "de famille", qui sont en fait appelés "échalotes". À quoi ça sert? Ceux qui ont le goût le plus naturel et les verts merveilleux. En raison de la multi-nidification (pendant la saison de croissance, un bulbe mère forme plusieurs bulbes filles), les plumes se révèlent minces, délicates, il y en a beaucoup dans une plante.

Nous cultivons trois variétés d'échalotes. Un - Sprint - dans le nid forme 4 à 6 oignons même en forme de tonneau pesant 40 g.Les noms des deux autres variétés - à bulbes rouges et jaunes aplatis - ne sont pas connus, car nous l'avons obtenu de nos grands-mères. Mais ils n'ont pas du tout perdu leurs qualités. Dans chaque région, différentes variétés d'échalotes peuvent être trouvées chez les jardiniers, mais ce type d'oignon est rarement trouvé sur le marché libre. Probablement, encore une fois en raison de la nécessité de le préserver, un espace supplémentaire est nécessaire pour stocker les ampoules mères et les conditions correspondantes.

Lors de la plantation au printemps, nous faisons tremper les bulbes d'un diamètre de 3-4 cm pendant une courte période (environ 20 minutes) dans une solution rose chaude de permanganate de potassium et les plantons sur le lit de jardin de la même manière que l'ensemble ( 20x20 cm). Nous l'approfondissons pour que les queues ne soient pas visibles. Sinon, les corbeaux omniprésents tireront facilement l'arc du jardin.

Conseils utiles

• Les mesures obligatoires lors de la culture d'oignons par tous les moyens sont l'arrosage à mesure que le sol se dessèche (nous les arrêtons avant la récolte) et le relâchement. Le relâchement est très important - l'oignon ne tolère pas la formation d'une croûte sur le sol, à cause de laquelle ses racines superficielles ne peuvent pas respirer. Et même en relâchant, nous retirons les œufs de mouche de l'oignon à la surface. Leur membrane muqueuse dans l'air et le soleil s'assèche et ils deviennent non viables.
• Nous retirons l'oignon sans attendre que les plumes jaunissent complètement. Dès que les verts épais des grandes variétés sont morts et que le dos des oignons a acquis une couleur caractéristique pour la variété, vous pouvez le supprimer. A cette époque (fin juillet), les oignons s'accrochent déjà faiblement au sol. Et les échalotes elles-mêmes tombent parfois des nids, en particulier celles qui dépassent les autres. Ils doivent être collectés et, avec les plumes, transportés sous la canopée. Nous ne coupons jamais les plumes dans le jardin à moins que les pointes ne soient complètement sèches. Lors du séchage dans une grange, tous les nutriments accumulés dans la verdure entreront dans les bulbes, et ils mûriront, augmentant légèrement de taille directement sur les planches. Mais après le jaunissement complet des sommets, les oignons peuvent déjà être pelés, laissant des "queues" de 7 centimètres de long. Après une telle "préparation", les oignons sont parfois stockés jusqu'à la prochaine récolte. Même Stuttgarter Riesen, qui a un cou plutôt épais. Lors du séchage, il sèche et s'amincit.

Photo de l'auteur