Lagenaria - un étranger des tropiques humides

Fleur de LaginariaLagenaria, ou calebasse, - est toujours la plante la plus connue et la moins connue de la famille des citrouilles parmi les jardiniers. Ses fruits sont de couleur similaire à celle des courgettes et de forme aux concombres, ou plutôt à une bouteille très allongée. C'est de là que vient son deuxième nom: la gourde. Cette plante est communément appelée courge ou concombre vietnamien ou indien.

Cette plante est souvent mentionnée dans les plus anciens manuscrits chinois, où il est indiqué que même à cette époque, la bouteille lagenaria était considérée comme la reine de tous les légumes. Il était spécialement cultivé à la cour impériale pour la fabrication de vases figurés et d'autres récipients, que l'empereur chinois présentait à ses subordonnés en signe de faveur particulière.

Lagenaria Il est également cultivé depuis longtemps dans tous les pays d'Asie du Sud - du Vietnam à l'Iran et dans la plupart des pays d'Afrique tropicale, où il est encore largement utilisé pour la fabrication de bols, louches, mugs, etc.

Il y a plus de cinq siècles, le célèbre explorateur russe Afanasy Nikitin écrivait dans son livre "Walking the Three Seas": "Ce concombre est farfelu, très long et a un assez bon goût."

Les jeunes fruits de lagenaria ressemblent à une grosse courgette. Ils ont bon goût et ont une qualité alimentaire très élevée. Lorsqu'ils sont petits (jusqu'à 50 cm de long), ils sont consommés comme des concombres ordinaires, auxquels ils n'ont en aucun cas un goût inférieur. Mais le plat le plus délicieux de Lagenaria est le caviar, qui est préparé comme une courge et surpasse cette dernière en goût.

Les fruits sont en conserve, marinés, parfois même les jeunes tiges et les feuilles sont utilisées pour la nourriture. Étant donné que la peau des fruits non mûrs est fine et douce, elle n'est pas retirée lors du marinage.

Lagenaria - une plante en forme de liane avec une tige rampante atteignant 10 à 15 mètres de long et jusqu'à 2,5 à 3 cm d'épaisseur à la base. Même les branches latérales, avec suffisamment de nourriture et d'humidité, s'étendent jusqu'à 5 à 6 mètres de longueur. La puissante vigne est très décorative. Ses feuilles sont extrêmement pittoresques. Ils sont très gros, veloutés, à pubescence douce et tomenteuse, et ont de longs pétioles. Un belvédère enlacé de nombreuses pousses tenaces, immergé dans une mer de verdure et de grandes fleurs blanches, suspendu à la haie comme des bougies géantes, les fruits de la lagenaria - tout cela crée un spectacle fantastique.

La plante a un système racinaire extrêmement puissant. Sa racine principale est épaisse et pénètre dans le sol sur une profondeur de 80 cm, et les racines latérales atteignent une longueur de 3 mètres ou plus. Il est également très intéressant que Lagenaria forme rapidement non seulement des racines souterraines, mais aussi des racines aériennes.

La particularité du développement de la lagenaria est une floraison abondante et longue. Les fleurs de Lagenaria sont très grandes, en coupe, dioïques. Ils sont de crème légère le matin et presque blancs le soir. Les fleurs mâles ont de longues tiges, les fleurs femelles sont courtes et plus épaisses. Les fleurs de Lagenaria se fanent très rapidement. Mais certaines fleurs tombent, d'autres apparaissent immédiatement et la plante entière reste en fleur jusqu'à la fin de l'automne.

Fruits de LaginariaLes fruits sont de différentes formes - de cylindrique et serpentine à sphérique et en forme de bouteille. De plus, le fruit peut être façonné à volonté en plaçant les ovaires dans des moules en bois qui se rempliront du fruit en croissance.

Dans les jardins, on cultive principalement des formes de lagenaria avec des fruits allongés qui, avec une abondance de nourriture, peuvent atteindre 2 mètres de long et 10 cm de diamètre. La surface d'un tel fruit est lisse, avec une pubescence dense, qui disparaît rapidement.

Lagenaria est une plante fructueuse, à partir d'un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 40 kg de fruits, dont chacun peut atteindre une longueur de 2 m, et leur poids moyen est de 6-8 kg. La taille du fruit est régulée par le pincement des pousses latérales et le nombre d'ovaires laissés sur la plante.

Au moment de la maturité du consommateur (avec une longueur de fruit allant jusqu'à 50-60 cm), la pulpe du fruit est tendre et la peau est fine.Avec la poursuite de la croissance et de la maturation d'un tel fruit, ses tissus se dessèchent et la peau se raidit, se transformant en une véritable "armure de réservoir". C'est pourquoi les fruits mûrs de la lagenaria ne conviennent pratiquement pas à la nourriture. Les graines sont grosses, irrégulièrement rectangulaires, généralement brunes ou brun jaunâtre clair.

Lagenaria est exigeante en chaleur, en lumière et en humidité, comme une vraie sudiste des tropiques humides, mais elle ne tolère pas l'excès d'humidité. Dans le respect normal de ces conditions, ses pousses poussent de 10 à 15 cm par jour et les fruits de 5 à 6 cm ou plus. Chaleur et sécheresse lagenaria tolère assez bien, cependant, la croissance des pousses et des fruits à ce moment est considérablement réduite.

Le lieu de culture doit être choisi le plus ensoleillé, le mieux sur le côté sud du bâtiment, sur un petit versant sud, bien protégé du vent froid. Il est extrêmement thermophile et ne tolère même pas le moindre gel.

Lagenaria aime les sols fertiles et structurés avec une couche arable profonde, bien fertilisée avec de l'humus. Elle ne tolère généralement pas les sols acides et les eaux souterraines étroites. Sur des sols très humides et nutritifs, la plante est capable de constituer une grande masse végétative et de donner de gros fruits. Par conséquent, lors de la préparation du sol pour sa culture à l'automne, 2 seaux de fumier pourri doivent être ajoutés à 1 mètre carré de lits de 2 cuillères à soupe chacun. cuillères à soupe de superphosphate et 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de sulfate de potassium, 0,5 tasse de cendre de bois et creusez profondément.

Au printemps, après la fonte des neiges, le lit est desserré, après avoir ajouté 1 cuillère à café de nitrate d'ammonium pour 1 m2. mètre. Avant de planter les semis, le lit est à nouveau desserré, puis des trous sont faits.

Dans l'Oural et dans d'autres régions avec un été court, les lagenaria ne peuvent être cultivées à l'extérieur que par semis. Pour ce faire, dans les derniers jours d'avril, 30 à 35 jours avant de planter les semis en pleine terre, il est nécessaire de commencer à préparer les graines pour les semis.

Ses graines ont une peau très dure, donc avant le semis, elles sont d'abord trempées pendant 20 à 30 minutes dans de l'eau chaude à une température de 45 à 50 degrés, puis pendant 2-3 jours, elles sont germées dans un tissu humide ou à l'état brut. sciure de bois dans un endroit chaud avec une température d'au moins 30 degrés.

Pour accélérer considérablement la germination des graines de Lagenaria, certains jardiniers liment très soigneusement avec une lime la peau ligneuse de la pointe supérieure de la graine.

Les graines cuites sont plantées à une profondeur de 2 cm dans des sacs en carton d'une capacité d'au moins 1 litre, remplis d'un mélange nutritif de tourbe distillé et de sable de rivière, pris dans un rapport de 2: 1. Habituellement, deux graines sont placées dans le sac. Les sacs sont placés dans une boîte, recouverte de papier d'aluminium pour créer un microclimat humide et placés dans un endroit chaud.

Dans des conditions de température favorables et une humidité suffisante, les semis apparaîtront dans 10 à 12 jours. Après cela, les boîtes doivent être immédiatement transférées sur le rebord de la fenêtre ensoleillé sud et le film doit en être retiré. Seule la plante la plus résistante doit être laissée dans chaque sac.

Les plantes doivent être régulièrement arrosées avec de l'eau tiède. Avec une bonne composition du mélange de sol en sacs, vous ne devez pas fertiliser les plants, car, ayant une croissance violente, les plants peuvent devenir trop grands, s'étirer et se dorloter beaucoup. Mais vous devez verser périodiquement un mélange de nutriments en vrac dans le sac. Dans ce cas, la tige de la plante s'épaissit et les plants deviennent plus compacts.