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Choix de variétés de chou-fleur

Il y a une idée fausse qu'il suffit d'avoir un cultivar ou un hybride de chou-fleur qui réussit dans une zone donnée et d'obtenir une récolte continue lorsqu'il est planté à des moments différents. Pour l'approvisionnement du convoyeur de produits de haute qualité tout au long de la saison, il est nécessaire d'avoir 2-3 variétés ou hybrides avec des périodes de maturation différentes.

Il existe des variétés pour la culture du début de l'été, de l'été et de l'automne. Leurs caractéristiques agrotechniques correspondent le plus parfaitement aux conditions dans lesquelles ils sont cultivés, ce qui permet d'obtenir des produits de haute qualité avec une fiabilité indéniable plus grande.

Les premiers ont une saison de croissance courte, alors qu'ils forment des têtes relativement grandes et denses, suffisamment protégées par les feuilles, et une faible tendance à tirer des flèches.

Les feuilles d'été et d'automne ont un peu plus de feuilles dans la rosette, mais elles sont beaucoup plus grandes que les feuilles des variétés précoces et des hybrides. Placement garanti de la tête à des températures supérieures à + 20 ° C, bonne protection par ses feuilles, faible tendance à la prolifération, dispersion de la tête et son acquisition d'une couleur violette ou jaune - telles sont les caractéristiques les plus importantes que ces variétés et hybrides doivent rencontrer.

Pour la Russie centrale, des variétés et des hybrides de chou-fleur sont utilisés avec une saison de croissance de 80 à 120 jours et une période de croissance des semis de 35 à 50 jours. Pour les régions du sud - variétés avec une saison de croissance de 170-270 jours. Le rendement du chou en plein champ est de 2-3 kg / m2.

Les variétés à maturation précoce et les hybrides forment des têtes d'un diamètre de 1 à 2 cm 65 à 75 jours après le semis (60 à 65 jours après la germination), des têtes commercialisables - après 80 à 100 jours et donnent des graines 170 à 210 jours après le semis. Les variétés à maturation tardive forment des têtes visibles en 120 à 140 jours, les variétés commerciales - en 140 à 160 jours et donnent des graines en 270 à 300 jours.

• Variétés à maturation précoce et hybrides (80-110 jours): Early Gribovskaya 1355, Snowflake, Emerald Cup, Summer Resident, Opaal, Snowball 123.
• Variétés précoces et hybrides (115-125 jours): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 saisons.
• Variétés moyennement précoces et hybrides (126-135 jours): Garantie, Domestique, Mise en conserve de Moscou, Snowdrift, Sucre à glacer, Violet, Celeste, Regent MS.
• Variétés mi-tardives et hybrides (146-159 jours): Universel.
• Variétés et hybrides à maturation tardive (160-170 jours): hiver Adler, printemps Adler, Sotchi. Ils sont cultivés dans les régions du sud, dans la culture automne-hiver pour obtenir des têtes commercialisables d'ici mars-avril.

Description de certaines variétés de chou-fleur

• glaçage - variété mi-précoce (92-96 jours de la germination à la maturité technique). Recommandé pour les rassemblements d'été, l'utilisation dans les aliments diététiques, la cuisson de divers plats d'accompagnement, la mise en conserve, la congélation. Les feuilles sont vert bleuâtre. La tête est ronde, dense et compacte, blanche, pesant 0,5-1,1 kg. La tête en formation est recouverte de feuilles et ne jaunit pas. Il est apprécié pour sa haute teneur en vitamines et minéraux. Productivité 1,0-4,0 kg / m2.

• Résident d'été - une variété avec une période de fructification prolongée (80-100 jours de la germination à la récolte), ce qui est très pratique pour la culture en chalets d'été. Les feuilles sont vertes, avec une légère floraison cireuse. La tête est ronde-plate, compacte, blanche, pesant 0,6 à 1,0 kg. La tête en formation est recouverte de feuilles et ne jaunit pas. La variété se caractérise par un goût excellent, une teneur élevée en sucre et en acide ascorbique. Recommandé pour le stockage à long terme au réfrigérateur, en particulier pour la congélation et la transformation culinaire ultérieure en hiver et au printemps. Productivité 2,5-3,0 kg / m².
• Snowdrift - Variété productive mi-précoce (92-96 jours de la germination à la maturité technique). Les feuilles sont vert bleuâtre. La tête est ronde, compacte et très dense, de couleur blanche, pesant 0,5-1,2 kg. La tête en formation est recouverte de feuilles et ne jaunit pas.La variété se caractérise par un goût excellent, une teneur élevée en sucre et en acide ascorbique. Recommandé pour le stockage à long terme au réfrigérateur, en particulier pour la congélation et la transformation culinaire ultérieure en hiver et au printemps. Productivité 1,2-4,3 kg / m2.
• Boule de neige 123 - Variété mi-précoce (92-96 jours de la germination à la maturité technique). Forme des têtes rondes denses blanches comme neige pesant entre 0,4 et 1 kg. Le chou-fleur est moins résistant au froid que le chou blanc; il est nécessaire de protéger les plants plantés des gelées printanières. Pour la formation de bonnes têtes commercialisables, une alimentation en bore et en molybdène est nécessaire. Les avantages de la variété sont un goût et une apparence excellents des produits, une maturité précoce. Recommandé pour la congélation. Productivité 1,0-4,0 kg / m2.