Faire pousser du chou

Caractéristiques biologiques du chou

 

chou blanc

Le chou blanc est bisannuel résistant au froid, à l'humidité et à la lumière, sans hivernage, exigeant la fertilité du sol. La première année, il forme une tête de chou, la deuxième année - un pédoncule haut et puissant avec des graines. La tête de chou peut être de différentes formes et tailles: ronde, plate, conique. Le poids d'une tête de chou varie de 0,3 kg à 15 kg, selon la variété, les conditions de croissance et le niveau de technologie agricole. La culture est très productive, résistante à diverses conditions de croissance, tolère bien le transport, de nombreuses variétés et hybrides sont stockées jusqu'au printemps. Le chou blanc se développe bien à une température de +13 ... + 18 ° C. Les semis sont sensibles aux températures négatives, les jeunes plants tolèrent les gelées à court terme jusqu'à -3 ° C, les plants cultivés jusqu'à -5 ° C et les plantes adultes jusqu'à -8 ° C.

Les températures élevées inhibent le développement des plantes et à + 30 + 35 ° C le chou ne forme pas du tout de tête de chou. Le besoin d'humidité est modéré, mais augmente avec le début de la formation des têtes de chou. Le chou blanc est une plante de longue journée. Il demande beaucoup de lumière et même un léger ombrage rend les semis inutilisables. Vous ne devez pas planter de plantes près des arbres fruitiers, faire des plantations épaissies et «faire» une parcelle avec des mauvaises herbes.

Le chou aime beaucoup «manger» et consomme activement les nutriments du sol, en particulier l'azote, le phosphore et le potassium. Lorsqu'il est en phase de semis, il consomme tous les nutriments. Dans la phase de croissance de la rosette de feuilles, elle consomme plus d'azote. Et quand il forme et pousse une tête de chou - potassium et phosphore. Le besoin de fertiliser avec des micro-éléments se pose lors de la plantation sur des tourbières, des sols marécageux, sableux et limoneux sableux, sur des limons, le chou n'en manque généralement pas.

 

Préparer le site pour le chou

Le chou est très exigeant sur la fertilité et la structure du sol. Il fonctionne bien sur les sols limoneux à haute teneur en humus, avec une réaction légèrement acide ou neutre et une bonne capacité de rétention d'eau.

Il est préférable de préparer une parcelle pour le chou à l'automne. Après la récolte des prédécesseurs, le sol est ameubli et après 2-3 semaines, après la germination des mauvaises herbes, elles sont déterrées. Au printemps, après que le sol soit un peu sec, il est ameubli et déterré juste avant la plantation. Les engrais peuvent être appliqués de plusieurs manières.

Par exemple, à l'automne, des matériaux à base de chaux sont introduits pour le creusage - craie, farine de dolomite, duvet, en moyenne 2 tasses / m2. Au printemps, pour creuser, ajoutez par 1 m2: humus ou compost bien mûri - 1 seau, superphosphate ou nitrophosphate - 2 cuillères à soupe, cendre de bois - 2 verres, urée - 1 c.

Dans la deuxième méthode, la plupart des engrais sont appliqués à l'automne pour creuser sur 1 m2: 1-1,5 seaux de compost ou d'humus, 2 cuillères à soupe. superphosphate, 1 cuillère à soupe. sulfate de potassium. Au printemps, 2 cuillères à soupe sont introduites pour creuser. fertilisation complète.

La troisième méthode implique l'introduction d'engrais directement dans le trou, pour leur utilisation plus économique. Pour 1 trou est appliqué: 0,5 kg d'humus ou de compost, 1 c. nitrophoska, 2 c. cendre de bois. Tout cela est soigneusement mélangé dans un trou avec de la terre, arrosé avec de l'eau et des semis sont plantés.

Planter des plants dans un endroit permanent et prendre soin des plantes

Plantules de chou blanc grandi

Avant la plantation, l'abattage final des plants est effectué (À propos de la culture de plants de chou blanc en détail - dans l'article Semer du chou blanc et prendre soin des plants). Les semis prêts sont plantés dans un endroit permanent à des moments différents:

  • variétés précoces - du 25 avril au 5 mai,
  • mi-saison et mi-fin - dans la troisième décade de mai,
  • fin - de la fin mai au 5 juin.

La densité de plantation dépend de la maturation du chou et de la variété. Les variétés précoces et les hybrides sont plantés selon le schéma 30-35 cm x 40-50 cm, mi-maturation 50 cm x 50-60 cm, maturation tardive 60-70 cm x 60-70 cm.

Le chou est généralement planté sur une surface plane. Si le site est dans un endroit bas ou humide, le chou est planté sur des crêtes ou des crêtes.Dans tous les cas, le site doit être ensoleillé, plat ou légèrement incliné vers le sud, le sud-est. Bien placer le chou après les légumineuses ou les céréales, les herbes vivaces, les oignons, les carottes, les pommes de terre et les tomates. Dans un seul endroit, le chou ne peut pas être cultivé plus de deux ans. Ils retournent à leur site d'atterrissage d'origine au plus tôt 4 ans plus tard.

Les semis sont plantés par temps nuageux. Si le temps est ensoleillé, alors l'après-midi. Lors de la plantation, les plantes sont enterrées jusqu'à la première paire de vraies feuilles et le sol autour des plantes est bien pressé. En fonction de la teneur en humidité du sol et des conditions météorologiques, 0,5 à 1,0 litre d'eau est versé sous une plante. Si le temps n'est pas pluvieux, le lendemain de la plantation, les plantes doivent être un peu arrosées. Les deux premières semaines tous les 3-4 jours, les plantes sont arrosées à 6-8 l / m2, puis - par temps normal, une fois par semaine à 10-12 l / m2. Si le temps est sec, les intervalles entre les arrosages doivent être réduits. Le chou aime beaucoup les arrosages rafraîchissants en arrosant par temps chaud. Ils ont lieu le matin ou le soir.

À différentes périodes de la saison de croissance, les besoins en eau des plantes ne sont pas les mêmes. Les taux d'arrosage et la profondeur de l'humidité du sol changent également au cours des trois principales périodes de développement des plantes: croissance végétative, croissance des organes alimentaires et maturation.

chou blanc

La profondeur de l'humidité du sol lors de l'irrigation dans la zone non chernozem pendant la première saison de croissance est de 0,2 m, et dans les deuxième et troisième périodes - 0,3 m. Dans les régions du sud - 0,3 m et 0,4 m, respectivement.

Si l'arrosage est rare et à des taux élevés, alors les plantes dépensent beaucoup de substances pour la croissance du système racinaire et cela se produit souvent au détriment de la fructification. Avec un arrosage régulier à faible débit, le système racinaire est principalement situé dans la zone d'irrigation (c'est la couche supérieure du sol fertile), où les conditions optimales pour la nutrition en eau et en minéraux sont créées. Ce qui contribue à des rendements plus élevés.

En savoir plus sur l'arrosage dans l'article Méthodes d'arrosage du chou blanc.

Le chou précoce est arrosé plus fortement en juin et le chou tardif est arrosé en août, lorsque les plantes attachent les fourches. L'arrosage doit être régulier. Un arrosage insuffisant pendant la période de croissance de la rosette de feuilles affectera nécessairement négativement la taille de la tête du chou, même si à l'avenir le chou sera arrosé normalement. L'arrosage est effectué le matin ou le soir avec de l'eau + 18 + 20оС. Après l'arrosage ou la pluie, le sol est ameubli à une profondeur de 5 à 8 cm (près de la plante elle-même, ils se détachent plus petit et plus près des allées, plus profondément). Après avoir obtenu la surface foliaire développée au maximum et la tête de chou formée à partir du chou, un contrôle minutieux des ravageurs et une diminution progressive des taux d'arrosage sont nécessaires.

Pendant la culture, le chou est blotti deux fois. La première fois, c'est 20 jours après la plantation des plants, puis 10 à 12 jours plus tard. Cette technique agronomique favorise la croissance de systèmes racinaires supplémentaires et augmente la taille des têtes.

Lors de la culture de variétés et d'hybrides à très grosses têtes de chou, des inconvénients surviennent lors du traitement, du transport et du stockage des produits. Pour réguler le poids des têtes, vous pouvez dans un premier temps planter les plantes un peu plus denses dans la rangée, mais laisser la distance entre les rangées la même. Le rendement global ne sera pas affecté.

chou blanc

 

Top dressing

Le chou est nourri 2 à 4 fois pendant la période de croissance. Après la fertilisation, les plantes doivent être arrosées avec de l'eau propre sur les feuilles afin de laver la solution d'engrais tombée des feuilles.

Première alimentation donner 15 jours après le débarquement des plants. Dans 10 litres d'eau, 0,5 litre de molène pâteuse ou de crottes de poulet sont dilués. 0,5 l de solution est versé sous une plante. En l'absence d'engrais organiques, vous pouvez nourrir avec des minéraux: pour 10 litres d'eau - 10 g d'urée, 15 g de monophosphate de potassium (ou 10 g d'urée, 20 g de superphosphate et 10 g d'engrais potassique). Si suffisamment d'engrais, en particulier d'engrais azotés, ont été appliqués avant de planter les semis dans le sol ou dans les trous, le premier pansement supérieur peut être omis.

Deuxième alimentation donner 25-30 jours après la plantation, c.-à-d. 10-15 jours après la première tétée.Les mêmes engrais sont utilisés, à raison de 0,5 à 1,0 litre par plante, en fonction de la fertilité du sol.

Ces deux pansements sont donnés au chou précoce et tardif et sont particulièrement efficaces pour les variétés précoces.

 

Troisième alimentation effectuée uniquement pour les choux de variétés moyennement tardives et tardives 15 jours après la deuxième alimentation. Cela améliore la croissance des têtes de chou. Pour 10 litres d'eau, prenez 0,5 litre de molène ou de crottes de poulet et 15 g de monophosphate de potassium, en dépensant 1,0 à 1,5 litre par plante. Ou pour 10 litres d'eau 15 g de monophosphate de potassium et 1 comprimé de micro-éléments, consommant 6-8 litres de solution pour 1 m2. Ou pour 10 litres d'eau 1 cuillère à soupe. nitrophosphate.

Quatrième alimentation faire, si nécessaire, 20 jours après le troisième pour les variétés très tardives de chou, l'une des solutions données pour le troisième repas.

Si des engrais minéraux sont appliqués au hasard sous une forme sèche autour des plantes, le top dressing est combiné avec une irrigation avec de l'eau propre et un relâchement peu profond à une profondeur de 3-4 cm.En même temps, il faut veiller à ce que les engrais ne tombent pas. sur les feuilles des plantes, surtout lorsqu'elles sont mouillées, pendant éviter les brûlures.

En l'absence de molène et de fumier de poulet, vous pouvez acheter du fumier de poulet granulé sec, de l'extrait liquide de bouse de vache "Biud" ou de l'extrait liquide de fumier de cheval "Biud", "Bucephal", "Kaury" en magasin.

Pour ceux qui ne sont pas à l'aise pour fabriquer eux-mêmes des engrais, il existe des engrais complexes prêts à l'emploi pour le chou: Agricola, Kaliyphos-N, Hera pour le chou, le chou, etc.

L'engrais organique universel à longue durée d'action "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6), très pratique à utiliser et efficace pour l'environnement, n'est malheureusement disponible à la vente que dans les grandes villes. Il est capable de remplacer tous les engrais minéraux et organiques mentionnés ci-dessus, ainsi que d'enrichir le sol avec une microflore bénéfique, en supprimant la croissance de micro-organismes pathogènes et en augmentant la disponibilité des nutriments pour les plantes. Il suffit de ne l'utiliser que deux fois - en l'introduisant dans le sol 7 à 10 jours après la plantation des plants, puis au début du mois d'août. La quantité d'engrais est prise 5 à 6 fois moins que celle indiquée sur l'emballage, soit environ 10 g pour 1 m2. Fermer jusqu'à une profondeur de 1 à 3 cm sous les plantes.

En savoir plus sur cet engrais - dans l'article Engrais organiques et technologies agricoles "Ecostyle".

En plus de l'ameublissement, de la fertilisation, de l'arrosage en temps opportun et de la lutte contre les ravageurs et les maladies, la parcelle de choux doit être exempte de mauvaises herbes. Sinon, tous les efforts peuvent être vains, car de nombreux ravageurs et maladies trouvent refuge dans les mauvaises herbes. Entre autres choses, les mauvaises herbes éliminent la chaleur et la lumière des plantes, rendent difficile la culture du sol et des cultures, consomment jusqu'à 30% des nutriments et de l'eau du sol. Tout cela entraîne une grave perte de rendement et détériore la qualité des têtes de chou.

chou blanc

 

Faire pousser du chou en compactage et en replantation ou en cultures

Les plantations compactées sont appelées plantations dans lesquelles plusieurs cultures sont cultivées simultanément sur la même zone. Les jardiniers avec de petites parcelles utilisent le compactage et le réensemencement ou la plantation. Cela leur permet d'utiliser la terre plus efficacement.

Par exemple, lors de la culture du chou à maturation tardive (culture compactée), des radis, de la salade d'aneth (compactage) lui sont semés, car dans la période initiale de développement, le chou pousse très lentement et n'utilise pas complètement la surface qui lui est allouée.

Dans une petite zone, vous pouvez faire pousser du chou et du chou-fleur selon le principe des plantations compactées. Il est important ici de choisir les bonnes variétés et hybrides des deux cultures. Dans la première quinzaine de mai, les semis de chou-fleur précoce sont plantés selon le schéma de 60 à 70 cm entre les rangées et de 35 cm entre les plantes. Et à la fin du mois de mai, dans les mêmes rangées, mais déjà selon le schéma de 60 à 70 cm entre les rangées et de 70 cm entre les plantes, des plants de chou à maturation tardive sont plantés. Fin juin - début juillet, le chou-fleur précoce mûrit, il est complètement récolté par la racine, tandis que les rosettes de chou à maturation tardive commencent tout juste à gagner en vigueur.Avec de bons soins supplémentaires, les plants de chou à maturation tardive, quelque peu déprimés dans la première période de leur croissance, une fois dans des conditions favorables, se développent normalement et donnent la récolte principale. A partir de la même parcelle, une récolte supplémentaire de chou-fleur est obtenue, environ 1,2 kg / m2.

De nombreux jardiniers utilisent l'effet positif de la plantation conjointe de chou blanc et de chou-fleur avec des tomates et des pommes de terre. Une récolte supplémentaire de chou est obtenue et les tomates avec pommes de terre sont moins affectées par le mildiou.

Avec des semis répétés, plusieurs cultures sont également cultivées sur la même zone, mais à des moments différents. Cette méthode est principalement utilisée dans les régions du sud où la période chaude est plus longue. La première récolte est semée de cultures résistantes au froid avec une courte saison de croissance - radis, chou chinois, etc. La deuxième récolte est constituée de variétés de choux à maturation moyenne et tardive. Ou vice versa, la première culture est résistante au froid, avec une longue saison de croissance - chou blanc précoce, chou-fleur. Et le second est résistant au froid, avec une saison de croissance courte - radis d'automne, oignons pour les légumes verts des semis. (2)