Limonade de sureau maison

Type de boissons Ingrédients

Pour 10 litres d'eau:

sureau noir - 30 à 50 pinceaux de fleurs,

sucre - 1 kg,

citron - 3 pièces,

jus de 1 citron.

Méthode de cuisson

Mettez les fleurs de sureau noir bien agitées et les citrons tranchés dans un plat non métallique, ajoutez de l'eau et laissez infuser 24 heures. Ensuite, filtrez la solution, ajoutez-y du sucre et du jus de citron. Mélangez bien la solution et laissez reposer encore 24 heures. En raison de la présence d'un processus de fermentation faible dans la solution, on obtient une limonade prête à l'emploi.

Versez la boisson finie dans des bouteilles et conservez-la dans un endroit frais. Après 3-4 semaines, du dioxyde de carbone se forme et la limonade de sureau bien refroidie acquiert les propriétés pétillantes du champagne.