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Les Grecs et les Romains ne connaissaient pas cette plante, car on la trouve à l'état sauvage en Europe du Nord. En Scandinavie, au XIIe siècle, il était utilisé comme légume. Chez les herboristes du XVIe siècle, il était recommandé contre la peste. Le nom de la plante dans les langues européennes est également lié à cela. Nom latin du genre Angélique vient du latin angélus - un ange. Cela est dû au fait que, selon les légendes européennes, lors de la grande épidémie de peste en Europe en 1374, l'archange Gabriel a désigné cette plante comme un moyen de salut. En allemand, par exemple, l'angélique s'appelle Engelwurz, la racine angélique, ou Heiliggeistwurzel, la racine de l'esprit saint. On croyait qu'il était nécessaire d'essuyer la peau avec du vinaigre infusé d'angélique. En cours de route, le même remède est recommandé pour le mauvais œil et les mauvais esprits. Selon la deuxième version, le nom de la plante est associé au fait que dans les pays européens, elle fleurit le jour de l'archange Michel - le 8 mai.

Angelica officinalis (syn. angélique, angélique, angélique ordinaire) - Angélique archangelica (Archangelica officinalis) distribué dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase du Nord, en Sibérie occidentale. Il pousse dans la forêt et la zone de steppe dans les prairies inondées, dans les forêts marécageuses et à proximité des marécages. Parfois, il forme des fourrés. On le trouve à l'état sauvage en Europe du Nord et dans la partie européenne de la Russie. En culture, il est cultivé dans les pays de l'Union européenne. Dans les pays asiatiques, des espèces locales sont utilisées avec cette espèce, mais il s'agit d'une conversation séparée.

Il existe deux sous-espèces, Angélique archange subsp. archange etAngélique archange subsp. litoralis, qui diffèrent par la forme de la racine, des pédoncules, des stipules et des graines.

Composition chimique et propriétés

La racine d'angélique contient 0,35-1,3% d'huile essentielle, la pharmacopée européenne autorise au moins 0,2%. L'huile essentielle contient du β-pellandrène (13-28%), de l'α-pellandrène (2-14%), de l'α-pinène (14-31%). En outre, environ 50 autres composants ont été trouvés, notamment: des monoterpènes (β-pinène, sabinène, δ3-carène, myrcène, limonène) et sesquiterpènes (β-bisabolène, bisabolol, β-caryophyllène). En outre, la matière première contient des furocoumarines (angéline, bergaptène, isoimperatrine, xanthoxine), des coumarines (archangélicine, osténol, ostol, umbelliférone), des acides malique, valérique, tartrique, citrique, angélique et fumarique, des acides phénolcarboxyliques (caféique, chlorogénique) -sitostérol, arachinate de β-sitostérol, palmitate de β-sitostérol) et flavonoïdes, ainsi que les phénylpropanamides, qui inhibent le développement de Helicobacter piloriprovoquant le développement d'ulcères d'estomac.

Les fruits d'angélique contiennent environ 1,5% d'huile essentielle, qui est en soi un produit commercial coûteux, ainsi que des coumarines et des furocoumarines (angélicine, apérine, bergaptène, xanthoxine).

Les fruits secs sont utilisés en médecine traditionnelle pour les indigestions, les maladies rénales et les maladies rhumatoïdes.

L'huile essentielle de fruits est constituée principalement de composés terpéniques: α-pinène (11%), β-pellandrène, et aussi caryophyllène. De plus, les coumarines se trouvent également dans l'huile.

Dans le même temps, son huile essentielle est obtenue à partir des racines par hydrodistillation. Il est généralement obtenu à partir de racines séchées, le rendement est de 0,35 à 1,0%. 90% de l'huile essentielle est constituée de terpènes (terpinène - 80-90%, β-pellandrène - 13-20%, α-pellandrène - 2-14%, α-pinène -14-31%).

Dans certains cas, on utilise des feuilles contenant environ 0,1% d'huile essentielle, qui comprend le β-pellandrène (33,8%), l'α-pinène (27%), le β-pinène (29,3%), ainsi que les furocoumarines (angélicine, bergaptène , imperorine, oxyudanine). En médecine traditionnelle, il est utilisé pour les troubles digestifs et les maladies du tractus gastro-intestinal. La dose quotidienne - 1 cuillère à soupe par verre d'eau - est brassée et prise en trois doses une demi-heure avant les repas.

Dans certains cas, en médecine traditionnelle, l'herbe est utilisée comme diurétique.

Propriétés médicales

Le principal type de matière première médicinale est les racines, qui sont utilisées comme agent antispasmodique, diaphorétique et anti-inflammatoire. Indications d'utilisation: manque d'appétit, symptômes dyspeptiques, légers spasmes gastro-intestinaux, sensation de satiété et de ballonnements.

Les racines d'angélique sont utilisées dans les boissons alcoolisées pour la production de liqueurs, en particulier, bénédictine, chartreuse, ainsi que Erofeich amer.

La décoction et l'infusion de racines et de rhizomes d'angélique sont utilisées pour l'épuisement nerveux, la névralgie aiguë et chronique, les rhumatismes, la goutte, le lumbago, pour les symptômes catarrhales des voies respiratoires supérieures, pour la laryngite, la bronchite, avec fermentation excessive dans le tractus gastro-intestinal, la gastrite chronique avec insuffisance sécrétoire.

Infusion préparé à partir de 1 cuillère à soupe de racines hachées et d'un verre d'eau bouillante, en infusant le mélange pendant 1 heure. Après l'effort, la perfusion est prise dans 100 ml 3 fois par jour pour la gastrite hypocide, pour améliorer la fonction motrice de l'estomac, avec des insomnies la nuit.

Avec la dyskinésie des voies biliaires, les racines de l'angélique doivent être broyées en poudre et prises 1 cuillère à café 3 fois par jour avec de l'eau tiède. Cet agent augmente la sécrétion de bile, améliore le péristaltisme et supprime la fermentation et les processus de putréfaction dans les intestins. Angelica peut être utilisée en mélangeant avec des parties égales en poids de racines de bardane et d'herbe agaric.

Extérieurement, il vaut mieux appliquer teinture d'alcool à partir de graines... L'utilisation de graines dans ce cas s'explique par la teneur plus élevée en huile essentielle qu'elles contiennent, ce qui a un effet cicatrisant en cas de maladies articulaires. 3 cuillères à soupe de graines sont versées sur 200 ml de vodka et insistées dans un endroit sombre pendant 2 semaines. La teinture résultante est filtrée et utilisée pour frotter les articulations malades et avec la radiculite.

Pour l'ingestion interne, les racines broyées sont infusées dans de la vodka dans un rapport de 1:10 pendant 2 semaines. La teinture filtrée est prise 30 à 40 gouttes 3 fois par jour pour les maladies articulaires.

En mélange avec d'autres plantes, l'angélique est utilisée pour la prostatite et comme tonique.

Croissance

L'Angélique est très rustique et sa culture ne rencontre aucun problème. Mais en même temps, il impose des exigences élevées en matière de fertilité du sol, de profondeur de l'horizon arable et d'humidité.

Les variétés connues en Europe sont Sächsische (Allemagne, 1945), Jizerka (Tchécoslovaquie, 1952), Budakalaszi (Hongrie, 1959). Actuellement, de bons échantillons de reproduction à haute teneur en huile essentielle ont été obtenus en Bavière.

L'Angélique est cultivée à la fois par semis direct dans le sol et par semis. Le semis est effectué avec des graines fraîchement récoltées en juillet, jusqu'à ce qu'elles tombent en état de dormance. Les semis apparaissent dans environ 4 semaines.

Pour les semis en croissance, des périodes de mi-février à début avril sont préférables avec une conservation préalable des graines pendant 10 à 14 jours dans une pièce froide et ventilée, mais sans congélation.

Après l'émergence des semis, des engrais liquides, une solution à 0,1% d'engrais minéraux complexes sont appliqués après 2 semaines.

Il est possible de cultiver l'angélique avec des semis de fin d'été. Avec ce semis, certaines plantes peuvent fleurir l'année suivante. Dans ce cas, vous devez retirer les pédoncules.

Maladies et ravageurs: oïdium, mildiou, rhizoctinose, rouille. Parmi les ravageurs, il y a les tétranyques, les taons et les souris campagnols.

Avant de creuser les racines, coupez la masse aérienne aussi bas que possible. Le creusage des racines peut être fait avec une pelle à pommes de terre, une arracheuse de betteraves. Ils creusent à une profondeur d'au moins 30 cm et le rendement varie de 12 à 22 t / ha de racines fraîches.

Forêt d'Angélique

En Europe, dans les Alpes, il y a une angélique de la forêt, ou angélique(Angélique Sylvestris), dont les racines contiennent de l'huile essentielle, des coumarines et des furocoumarines.

C'est une herbe bisannuelle avec un rhizome épais et court et une tige dressée et creuse à l'intérieur avec une coloration rouge à l'articulation des feuilles. La hauteur de la plante est généralement d'environ 1,5 m, mais sur des sols fertiles, meubles et bien humidifiés, elle peut atteindre 2,5 m. Les feuilles basales sont doubles ou triples pennées, les feuilles supérieures avec une gaine entourant la tige. Il fleurit en juin-juillet de la deuxième année de vie avec des fleurs blanches rassemblées dans des parapluies complexes. Les graines mûrissent en août et sont des semis ovales parfumés à deux plants. Toutes les parties de la plante ont une odeur spécifique.

Il pousse dans les forêts de feuillus, à petites feuilles et mixtes, dans les prairies humides.La plante ne forme pas de fourrés et se trouve dans des spécimens uniques.

Tout comme l'angélique officinale, presque toutes les parties y sont utilisées - racines, pousses, fruits. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour la toux, les troubles digestifs et les spasmes, ainsi que pour les névroses et les insomnies. Utilisé en externe pour les douleurs articulaires sous forme de frottements, de compresses et de bains.

Infusion préparé à partir de 1 cuillère à soupe de racines hachées et 100 ml d'eau bouillie froide. Insister pendant 2 heures, puis ajouter encore 200 ml d'eau et chauffer au bain-marie bouillante pendant 15 minutes. Prendre 50 ml pour la bronchite et la faiblesse générale.

Pour la dyskinésie biliaire, utilisez infusion 20 g de racines pour 1 litre d'eau bouillante, qui est infusée pendant 2 heures. Après avoir filtré, l'infusion est prise 1 verre 3 fois par jour, comme du thé.

Angelica forest augmente la coagulation sanguine, augmente la sécrétion de suc gastrique et est donc contre-indiquée dans la thrombose et les personnes souffrant de gastrite hyperacide (avec une acidité accrue du suc gastrique).

Photo de Rita Brilliantova et du forum GreenInfo.ru