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Le semis de sarrasin est une plante céréalière bien connue cultivée industriellement. Que doit-elle faire dans mon jardin, demandez-vous? Nous répondons! Le sarrasin mérite d'être cultivé dans n'importe quel jardin privé ou potager car il attire de nombreux insectes bénéfiques, supprime les mauvaises herbes et ajoute une masse verte saine au tas de compost. De plus, les petites plantations de sarrasin de jardin sont étonnamment faciles à manipuler.

Les fleurs de sarrasin attirent de nombreuses abeilles et autres insectes pollinisateurs avec leur douche matinale du nectar le plus sucré, et elles soutiennent également des populations saines de petits insectes bénéfiques. Il a été scientifiquement établi que la floraison du sarrasin stimule considérablement le développement d'espèces bénéfiques importantes, en particulier l'hoverfly (communément appelée mouche du surf, mais communément appelée simplement hoverflies en raison de leur capacité apparemment légère à planer - comme le babillage. dans l'air). La plupart des larves de hoverfly sont trop petites pour être vues sans loupe, mais ce sont des prédateurs voraces de pucerons et d'autres petits insectes à corps mou. Des deux côtés de l'Atlantique, les chercheurs ont découvert que la culture du sarrasin à proximité peut fortement dissuader les ravageurs des pommes de terre, du brocoli, des haricots verts et d'autres cultures maraîchères, en particulier en fournissant une abondance de nourriture à leurs coléoptères femelles.

Les producteurs de légumes biologiques qui utilisent le sarrasin comme principale stratégie de lutte antiparasitaire ont jugé important de cultiver du sarrasin à moins de 6 mètres des cultures, ce qui est très facile à faire dans le jardin. Les plants de sarrasin dressés mais élancés ont des racines si petites qu'elles peuvent être facilement arrachées d'un seul mouvement de la main. Certaines graines de sarrasin semées parmi les pommes de terre sont connues pour confondre les ravageurs potentiels, et une large bande de sarrasin crée une merveilleuse toile de fond saine pour les fraises. Pendant l'été, le sarrasin peut être semé n'importe où qui n'est guère plus qu'une assiette. Par beau temps, le sarrasin peut passer de la graine à la floraison en un peu plus d'un mois.

La germination rapide du sarrasin en fait le meilleur agent de lutte contre les mauvaises herbes. Plus tard, lorsque les plantes sont récoltées, les composés résiduels sécrétés par les racines de sarrasin en croissance peuvent agir comme des herbicides naturels, inhibant la germination des graines de mauvaises herbes.

Le phosphore et le calcium sont parmi les nutriments les plus importants dont les plantes ont besoin. Les sols régulièrement enrichis en matière organique contiennent souvent une abondance de ces nutriments, mais sous des formes difficiles à assimiler pour les plantes. Le sarrasin est appelé pompe à phosphore en raison de sa capacité à absorber le phosphore du sol et à le transformer en une forme plus respectueuse des plantes. Si vous trouvez ne serait-ce qu'un petit morceau de terre de sarrasin dans votre jardin, votre jardin et votre tas de compost compteront comme une récompense.

Vous pouvez commencer à planter du sarrasin à tout moment après le dernier gel printanier. Le sarrasin planté à la fin du printemps et au début de l'été a tendance à pousser plus haut que les cultures ultérieures, qui poussent à mesure que les jours raccourcissent.

Dans un jardin privé, le sarrasin est généralement cultivé pour attirer les insectes bénéfiques, pour être ajouté au compost et comme plante médicinale, de sorte que les plantes sont récoltées avant de consacrer toutes leurs ressources au développement de graines mûres.

Les semences de sarrasin sont proposées par la plupart des entreprises de semences qui vendent des semences, bien qu'un magasin d'aliments naturels puisse être votre source de semences la moins chère. Dans ces magasins d'aliments naturels, vous pouvez toujours trouver du sarrasin cru à vendre, qui germe généralement parfaitement. Le mot «gruau» signifie les graines pelées qui sont crues et vendues pour la germination.Mais gardez à l'esprit que les gruaux de sarrasin frits vendus comme céréales pour le petit-déjeuner ne germeront jamais quoi qu'il arrive.

Suite - dans les articles:

• Le sarrasin en cuisine
• Propriétés utiles et médicinales du sarrasin