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Bien que la betterave fourragère soit une culture industrielle destinée aux animaux, elle occupe une place digne parmi ses parents. Rappelons au moins que c'est à l'aide des betteraves fourragères que l'on a obtenu les betteraves sucrières, qui jouent un rôle important dans l'alimentation humaine et qui sont utilisées pour obtenir du sucre.

Dans le monde moderne, les betteraves fourragères sont largement cultivées dans de nombreux pays du monde, y compris la Russie. Cette culture est l'une des plus productives dans la production fourragère, non seulement à l'échelle industrielle, mais aussi dans les parcelles individuelles des ménages. Les betteraves fourragères sont tout simplement irremplaçables dans l'alimentation hivernale de nombreux animaux domestiques: vaches, porcs, lapins, chevaux. En grande partie grâce à l'alimentation de la betterave, pendant la période d'alimentation des bovins laitiers avec des aliments secs, il est possible d'obtenir des rendements laitiers assez élevés.

La composition chimique des racines de betteraves fourragères est proche des autres types de betteraves et contient des fibres, de la pectine, des fibres alimentaires, des glucides, des sels minéraux et des protéines, qui aident à maintenir la santé et la bonne productivité des animaux de compagnie. Sa particularité est la teneur élevée en fibres alimentaires, fibres et protéines végétales, éléments particulièrement importants dans l'alimentation du bétail.

Élevées en Allemagne au XVIe siècle, les betteraves fourragères se sont rapidement répandues dans toute l'Europe et au-delà. Après tout, cette culture si précieuse est également une plante sans prétention avec un rendement élevé. Pour la préparation des aliments, non seulement les plantes-racines elles-mêmes sont utilisées, mais également les sommets de la plante.

Betteraves fourragères (Beta vulgaris L. subsp. Vulgaris var. Crassa) est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de sa vie, la plante forme une plante-racine, pesant en moyenne de 1,5 à 2,6 kg, et une abondante rosette de racines de feuilles. La deuxième année, la plante donne de grandes pousses fleuries, à l'aide desquelles cette culture se propage.

Contrairement à la betterave à sucre, la betterave fourragère, selon la variété, peut avoir une variété de formes de fruits: ovale, conique, cylindrique, sphérique, etc. La palette de couleurs des plantes-racines est large, le plus souvent les racines sont rouges, blanches ou jaunes. Les variétés de betteraves fourragères diffèrent en termes de degré de profondeur dans le sol.

Les variétés les plus productives sont cylindriques, en forme de sac et en forme de cône allongé. Les variétés à racines coniques de couleur blanche, rose et jaune se distinguent par leur teneur en sucre.

La forme différente de la plante-racine est due à des différences biologiques dans la structure de la plante. Une racine bien développée et un mauvais développement du cou chez les fruits coniques déterminent sa localisation par 4/5 dans le sol. Un col très fortement développé de racines cylindriques leur permet d'être 2/3 à la surface de la terre. Et les racines sphériques se développent pour la plupart à la surface de la terre, seule la racine de la plante se trouve dans le sol. Les variétés à faible profondeur de racine sont plus tolérantes à la sécheresse.

Agrotechnique

Le sol... Cette culture est assez exigeante sur la fertilité des sols. De bons rendements de betteraves fourragères sont obtenus à partir des sols de chernozem. Le sol doit être légèrement acide ou neutre avec un pH de 6,2 à 7,5. Lors de la préparation des terres pour la plantation de betteraves fourragères, il est nécessaire d'ajouter du compost ou du fumier pourri, ainsi que de la cendre de bois.

Conditions de croissance... Les meilleurs précurseurs des betteraves fourragères sont le blé, le maïs, les pois et le seigle.

Mais les betteraves fourragères sont peu exigeantes à la lumière et peuvent donner de riches rendements dans les zones à faible ensoleillement.

Semis les betteraves fourragères peuvent être produites même à une température moyenne du sol de +5 ... + 6 ° C. Les graines sont plantées à une profondeur de 3-4 cm, avec une distance entre les rangées de 40 à 45 cm Après le semis, les rangées sont saupoudrées de terre et légèrement tassées.Il est nécessaire que le sol dans les lits soit légèrement humide et non recouvert d'une croûte.

Les premières pousses apparaissent dans 8 à 15 jours. Les graines germent à une température de l'air de + 3 ... + 5 ° C, les plants peuvent résister à des gelées jusqu'à -2 ° C. Avec une chaleur précoce, lorsque la température de l'air pendant la journée peut atteindre + 15 ... + 20 ° C, les betteraves fourragères peuvent augmenter 2-3 jours après le semis.

Se soucier... Pour une croissance saine des plantes et une bonne récolte, les betteraves doivent être éclaircies. La meilleure période pour l'éclaircissage est l'apparition des deux premières feuilles. La densité optimale des betteraves fourragères ne doit pas dépasser 4-5 plantes par 1 m, avec une distance de 25 cm entre elles.

Top dressing... Cette culture est très sensible à la fertilisation. Pendant la saison, il doit être nourri au moins 2 fois avec des engrais minéraux spéciaux. La première alimentation est effectuée immédiatement après l'éclaircissage des plants, la seconde - 20 à 30 jours après la première.

Arrosage... Les betteraves fourragères nécessitent également un arrosage et un désherbage réguliers. L'arrosage est généralement arrêté un mois avant la récolte, pendant la période d'accumulation de matière sèche par les racines.

Récolte de betteraves fourragères

La récolte de la betterave fourragère doit se faire avant le premier gel afin d'éviter le gel de la partie supérieure des tubercules. Un signe caractéristique de la maturation de la betterave-racine est le jaunissement de certaines feuilles, tandis que les nouvelles feuilles de la plante ne poussent pratiquement pas pendant cette période.

La récolte manuelle se fait généralement en creusant légèrement les racines avec une fourche. Pour un stockage réussi et à long terme, les plantes-racines doivent être soigneusement nettoyées des sommets et du sol adhérent. La récolte récoltée est triée afin de nourrir d'abord les racines blessées des animaux de compagnie.

La récolte des betteraves fourragères est stockée dans des sous-sols ou des installations de stockage spécialement équipés avec une température de l'air de +3 à + 5 ° C.

Les variétés de betteraves fourragères les plus populaires

• Contremaître - une variété de mi-saison appartient à l'espèce polyploïde, la saison de croissance est de 108-118 jours. Les plantes-racines sont ovales-cylindriques, de couleur orange-vert avec une surface lisse et brillante et pesant environ 3 kg. La teneur en sucre est élevée. Une caractéristique distinctive de la variété est la conservation des sommets verts et juteux jusqu'à la récolte même. Résistant à la sécheresse. Les semis peuvent résister à des gelées à court terme jusqu'à -3 ° С, chez les plantes adultes jusqu'à -5 ° С. La variété résiste à la floraison. La récolte peut être effectuée à la fois mécaniquement et manuellement. Les plantes-racines sont stockées pendant une longue période. Productivité - 150 t / ha.
• Lada - la variété appartient à des variétés à un seul germe. Racine de couleur blanche ou blanc rosé, de forme ovale-cylindrique à base pointue, pesant jusqu'à 25 kg. La pulpe est blanche, juteuse, dense. La submersion des racines dans le sol est de 40 à 50%. Une caractéristique distinctive de cette variété est la résistance à la sécheresse et la résistance aux maladies pendant la croissance et le stockage. Les fruits se conservent bien. Convient pour le nettoyage manuel. Rendement moyen - 120 t / ha.
• F1 Milan - fait référence aux hybrides de type semi-sucre à une seule pousse. Le légume racine est ovale, de taille moyenne, blanc en bas et vert en haut. Conçu pour la culture sur tous types de sols. La submersion dans le sol de la plante-racine est de 60 à 65%. La récolte peut être effectuée mécaniquement et manuellement. La plante résiste à la floraison et aux cercospores. Il se caractérise par une teneur élevée en matière sèche dans le légume racine. Diffère par une excellente qualité de conservation pendant le stockage à long terme. Le rendement est de 90 t / ha.
• Espoir - fait référence aux variétés à une seule pousse, adaptées à la culture dans les régions du Nord-Ouest, du Moyen-Volga et de l'Extrême-Orient de la Russie. La plante des racines est ovale-cylindrique, rouge. La pulpe est blanche, juteuse. La submersion des racines dans le sol est de 40%. La résistance des plantes à l'oïdium et aux cercospores est moyenne. Le rendement de la variété est élevé.
• Ursus Poli - variété semi-sucrée multi-germes.Le tubercule est de couleur jaune-orange, de forme cylindrique, pesant jusqu'à 6 kg. La pulpe est juteuse, blanche. Les racines mûres sont submergées à 40% dans le sol, elles peuvent donc être facilement récoltées à la main. Résistant à la sécheresse. Bonne résistance aux maladies, faible tendance à fleurir. Les légumes racines sont bien conservés jusqu'en février sans perdre de valeur nutritionnelle. La saison de croissance est de 145 jours, le rendement des plantes-racines est de 125t / ha.
• Centaure Poly - variété semi-sucrée multi-germes. Les plantes-racines sont blanches, ovales et allongées, pesant 1,2 à 2,7 kg. La variété est résistante à la cercosporose et à la pousse. Résistant à la sécheresse. Les plantes-racines mûres sont immergées dans le sol à 60%, de sorte qu'elles peuvent être récoltées à la fois mécaniquement et manuellement. Les plantes-racines sont bien conservées jusqu'en mai. La saison de croissance est de 145 jours, le rendement est de 100 à 110 t / ha.

Les betteraves fourragères sont un élément indispensable de l'alimentation de nombreux animaux d'élevage, stimulant la production de lait chez les vaches et fournissant au bétail l'énergie et les vitamines nécessaires. Et les fanes de betteraves juteuses sont une excellente source d'alimentation auxiliaire, à la fois fraîche et ensilée. De plus, les betteraves fourragères sont un excellent précurseur pour d'autres cultures, augmentant la productivité des rotations culturales.