Vigna: culture, variétés

Vigna est un type de haricot d'asperge, qui a de nombreux cultivars - il y en a actuellement 19. Presque toutes les plantes développent de fortes pousses, la plupart des variétés sont également très longues - atteignant 4 m et ont de longues gousses.

Le niébé est originaire d'Éthiopie et d'Afrique de l'Est, et l'aire de répartition couvre les régions tropicales, subtropicales et tempérées. Cette culture est très activement cultivée en Asie centrale et dans le Caucase, où elle est largement utilisée pour l'alimentation.

Le genre a absorbé jusqu'à 118 espèces de légumineuses, et une espèce a été introduite dans la culture - Vigna unquiculata.

Plante annuelle, on l'appelle aussi niébé. Les feuilles sont faciles à confondre avec celles des haricots, et si vous regardez de plus près, vous pouvez voir que les bateaux de la corolle de ses fleurs sont courbes comme la proue d'un bateau, c'est-à-dire pas comme celle des haricots.

La saison de croissance du niébé peut durer de 2 à 4 mois ou plus. Pendant cette période, chaque plante est capable de former jusqu'à 350 fleurs, mais la plupart d'entre elles tombent. Vigna fleurit de 2 semaines à un mois, parfois plus longtemps.

Exigences de la culture

En plus de la floraison parfois prolongée et du fort rejet des fleurs, il faut savoir que le niébé demande de plus en plus de chaleur. Ainsi, par exemple, les graines de cette plante ne bougeront pas si la température n'est pas supérieure à 12 degrés Celsius et pendant la période de développement de la plante, elle ne doit pas être inférieure à + 25 ° C. Pendant la période de floraison, il est souhaitable de quelques degrés de plus, mais si la température est très élevée - plus de + 35 ° C, la croissance ralentira considérablement, non seulement les fleurs en très grande quantité peuvent tomber, mais aussi les haricots. De la même manière, la plante réagit au gel, et lorsque la température descend à + 5 ° C, elle peut mourir complètement.

En ce qui concerne le manque d'humidité, le manque d'humidité de l'air dans le niébé n'est pas particulièrement terrible, mais le niébé réagit extrêmement négativement au manque d'humidité du sol et le sol doit être légèrement humide tout au long de la saison. Même les graines absorbent près d'une fois et demie plus d'humidité qu'elles ne pèsent elles-mêmes.

Mais cela ne vaut pas la peine de verser la plante et de transformer le jardin en marais, à partir de là, la masse végétative se développera fortement et la floraison sera faible, ainsi que la récolte.

Les périodes les plus exigeantes en humidité sont la floraison et la formation des haricots; il est tout simplement impossible de laisser sécher le sol pendant cette période.

La culture préfère une journée courte, dans de telles conditions, les plantes ont une saison de croissance plus courte, sont plus étirées, ont une plus petite surface de limbes, mais la productivité est, au contraire, plus grande. Et vice versa.

En ce qui concerne le sol, la vigna ne présente aucune exigence particulière, elle fonctionne très bien sur les grès, l'alumine, tolère même l'acidité accrue de la couche de sol, elle peut bien pousser sur les sols forestiers bruns, etc.

Élevage de niébé

Au départ, vous devez bien creuser le sol à l'automne - avec une baïonnette pleine de pelle avec environ 2 seaux d'humus noyés dans le sol, 28 g de superphosphate et 18 g de sulfate de potassium par 1 m2. Laissez donc jusqu'au printemps, et une semaine avant le semis, ajoutez 18 g d'urée chacun, également pour creuser le sol et le niveler.

Semis... Vous pouvez commencer à semer des graines dès que la température devient stable dans la région de + 13 ... + 15 ° C, et la menace de gelées récurrentes sera complètement exclue.

L'ensemencement doit être effectué à une profondeur d'environ 4 cm, en laissant environ 40 cm entre eux.

Support... Immédiatement après le semis, il est nécessaire de prévoir l'installation de supports, car la plupart des variétés sont tissées. Comme support, vous pouvez utiliser un belvédère, une clôture ou construire un treillis spécial.

Se soucier... Après le semis et jusqu'à la fin de la saison, le sol doit être maintenu légèrement humide, généralement en l'arrosant plusieurs fois tous les 10 jours. De plus, il ne faut pas oublier d'ameublir le sol et d'éliminer les mauvaises herbes.

Les ravageurs... Parfois, le niébé est attaqué par les pucerons, il est nécessaire de lutter contre les pucerons avec des insecticides appropriés et en même temps d'exterminer les fourmis qui portent ce puceron.Dans les derniers stades de l'apparition des pucerons, les insecticides ne peuvent pas être utilisés; les plantes peuvent être traitées avec une simple infusion de chélidoine ou d'ail.

Top dressing... Pendant la saison, vous devez faire 2 top dressing, vous pouvez utiliser une nitroammophoska régulière. Au début de la saison, un mois après le semis, le niébé est nourri en dissolvant une cuillère à soupe de nitroammophoska dans un seau d'eau, c'est la norme au mètre carré. Après une autre semaine, vous pouvez pulvériser les plantes en dissolvant quelques cuillères à café de nitroammophoska dans un seau d'eau, vous devez pulvériser les plantes à fond et strictement le soir.

Lorsque les cils poussent tellement qu'ils peuvent être attachés, au départ, pour ne pas les endommager, ils doivent être attachés à la base même du support ou du treillis, et seulement ensuite dirigés dans la direction souhaitée. Les fléaux se développent généralement assez rapidement.

Le niébé mange des haricots verts, des graines et même des feuilles. Le reste peut être donné aux animaux de la ferme.

Recettes de cuisine avec des haricots d'asperges:

Haricots d'asperges au gingembre
Salade de haricots d'asperges et d'œufs
Faire sauter avec pommes de terre, tomates et haricots asperges
Poulet aux haricots verts et gingembre en sauce
Soupe aux légumes "Trois haricots" avec sauce pesto

À propos des propriétés utiles du niébé

En plus de sa valeur nutritionnelle (jusqu'à 25% de protéines, plus de 62% de glucides, plus de 1,0% de matières grasses), le niébé est également utilisé pour la fabrication de fibres, de cordes et de produits similaires. De plus, c'est un merveilleux engrais vert qui enrichit le sol en azote.

Variétés de niébé

Au total, il y a 19 variétés dans le registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie, toutes méritent d'être cultivées sur leurs parcelles.

Le point positif général de toutes les variétés est l'absence totale de fibre et de couche de parchemin, l'aptitude à la mise en conserve et à la congélation, à l'utilisation en cuisine.

Le rendement des variétés est également assez important (de 1,5 à 2,5 kg par mètre carré), des cultivars tels que Gloria, Countess, Dachnitsa, Kalancha, Liliana, Macaretti, Martha, Nezhnaya, Niagara, Pergola Bobovaya, Rowan Beads ont le rendement maximum, Taille sibérienne, Fuete, Chucha, Jubilee et Yunnan.

Le poids maximum de 100 haricots, atteignant 5500 grammes, a les variétés Countess, Dachnitsa, Kalancha, Nezhnaya et Siberian Size.

Les grades de comtesse, maya et taille sibérienne ont le goût le plus agréable.

Si nous parlons de variétés spécifiques:

Alia caractérisé par une période de maturité précoce, ce qui est un avantage incontestable, mais le rendement à partir de 1 m2 dépasse rarement 500 g;
Gloria vous permet de récolter 100 jours après l'émergence des germes à la surface du sol, et en général cette variété est très bonne, cependant, la masse de 100 haricots est moyenne - un peu plus d'un kilogramme;
Comtesse - donne une récolte déjà deux mois après la germination, cette variété n'a littéralement aucun défaut;
Résident d'été - une variété à maturité précoce, mais la longueur des plants atteint parfois 4 m, ceci doit être pris en compte lors de la plantation;
Kalancha caractérisé par une période de maturité précoce, atteint une longueur de 3,8 m;
Lillian mûrit 7 à 10 jours plus tard que la variété précédente, les plantes mesurent 3,5 m de long, ont une faible masse de haricots;
Maya - la période de maturité moyenne, la plante est plutôt de type buisson, ne dépasse pas 75 cm, le rendement est faible, pas plus de 0,44 kg par 1 m2;
Macaretti - un peu plus de deux mois s'écoulent entre l'émergence des plants et la récolte, le poids de 100 haricots est moyen - environ 3 kg, l'appétence est moyenne, le rendement ne dépasse pas 1,5 kg pour 1 m2;
Martha - plante grimpante à maturation précoce, atteignant 3,5 m;

Délicat - maturité moyenne, les plantes atteignent également une longueur de 3,5 m;
Niagara - la période de maturité est moyenne, la longueur de la plante peut atteindre 3,5 m, le poids moyen de 100 haricots peut être noté - environ 2500 g;
Olesya - il faut environ 100 jours avant la récolte, la plante est un buisson standard atteignant 70 cm de haut;
Haricot Pergola - la période de maturation est moyenne, la longueur est d'environ 3,0 m, la masse de 100 haricots est à noter - 3300 g, et le rendement - 1,4 kg pour 1 m2;
Perles Rowan - la période de maturation est moyenne, la longueur de la plante grimpante peut atteindre 3,5 m;

Taille sibérienne - il est permis de récolter la récolte après 60 jours, la longueur des pousses est de 2,5 m, le rendement est faible - environ 1,4 kg par 1 m2;
Fouetté - seulement 46 jours avant la récolte, la plante n'est pas haute - environ un mètre, il convient de noter que la masse de 100 haricots n'est pas très élevée - 1000 g;
Chucha - la période de maturité est moyenne, la plante est étirée au mètre, le poids de 100 haricots est d'environ 1000 g, bien que le rendement soit excellent;
Anniversaire - l'enlèvement devra attendre 2,5 mois, les pousses sont assez étirées - jusqu'à 4 m;
Yunnan - 60 jours avant la récolte, les pousses sont allongées de 2,5 m, le rendement n'est pas très élevé - environ 1,4 kg pour 1 m2, sinon la variété est bonne.

Variétés de photos: Société "Gavrish"

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