Hysope dans la médecine populaire

Hysope officinalis (Hyssopus officinalis)

L'hysope est largement utilisée dans la production de médicaments, d'élixirs dentaires, de rinçages dans de nombreux pays à travers le monde. Dans l'industrie pharmaceutique, divers extraits en sont préparés, une huile essentielle est obtenue.

En médecine populaire, l'hysope est utilisé sous forme d'infusion ou de décoction pour les maladies des voies respiratoires supérieures, comme bon expectorant pour la toux, la bronchite chronique et l'asthme bronchique, réduisant les processus de fermentation dans les intestins, les maladies gastro-intestinales chroniques, l'inflammation du voies urinaires, angine de poitrine, rhumatismes, pour stimuler l'appétit, comme diurétique et carminatif.

Il a également un effet tonique sur le système nerveux central et peut donc être utilisé pour les névroses. De plus, ses infusions et décoctions sont un excellent agent antiseptique et cicatrisant.

Pour préparer l'infusion, vous devez verser 1 cuillère à café d'hysope avec 1 verre d'eau bouillante; insister, enveloppé dans un endroit chaud pendant 1 heure, égoutter. Prendre 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour 15 minutes avant les repas. Cette infusion est un bon remède contre la toux, la bronchite et la congestion thoracique. Une infusion d'hysope sur du vin est très utile dans ces cas. Pour le préparer, vous avez besoin de 5 cuillères à soupe. Versez 1 litre de vin de Cahors dans 1 litre d'herbes sèches hachées, insister dans un endroit sombre pendant 12 à 15 jours, en secouant périodiquement le contenu. Puis porter à ébullition, cuire à feu doux dans un récipient fermé pendant 10 minutes, laisser refroidir, égoutter. Prenez la teinture obtenue par petites gorgées 0,25 tasse 3 fois par jour 40 minutes avant les repas, en la gardant dans votre bouche.

Pour l'angine de poitrine, l'infusion habituelle d'hysope est utilisée, avec laquelle la gorge et la bouche sont rincées 3 à 4 fois par jour. Pendant la ménopause, l'infusion de cette plante se prend comme sédatif et pour réduire la transpiration, 0,75 tasse 3 fois par jour. En tant qu'anthelminthique, la perfusion est prise dans 0,3 tasse 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Cette plante occupe une place importante dans l'alimentation. Il est utilisé dans la fabrication du veau frit, ce qui lui donne un goût acidulé et épicé. Beaucoup de gens aiment l'ajouter aux œufs farcis et aux saucisses. Il est également utilisé dans la préparation de soupes à partir de haricots et de pommes de terre. Les amateurs de fromage cottage peuvent le mélanger avec des herbes d'hysope fraîches finement hachées.

Comme condiment épicé, les feuilles d'hysope, fraîches et séchées, sont utilisées dans les salades fraîches de concombre et de tomates. Mais en raison de son fort arôme, il doit être ajouté aux aliments en très petites quantités. Il donne un arôme et une force particuliers aux fruits salés, pour l'arôme, il est également ajouté à la mayonnaise, aux liqueurs, aux liqueurs et aux thés.

Recettes à l'hysope:

  • Vinaigre aux herbes "tchèque"
  • Cuisses de poulet marinées aux herbes

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