Propriétés utiles de la coriandre
Les légumes verts et les graines de coriandre ont une composition chimique complexe. Ils sont riches en huiles essentielles de composition complexe, pectine, parfums, etc. Au cours du processus de vieillissement, les graines changent de couleur et leur teneur en huile essentielle diminue.
Les feuilles et les graines de coriandre se distinguent par une teneur élevée en huile essentielle de composition chimique complexe (de 0,5 à 1,2%), dont le composant principal est le «linalol». Des substances aromatiques aux odeurs de rose, de lys, de muguet, de violette, de citron, etc. sont fabriquées à partir de son huile. Cette huile est un puissant agent bactéricide et antihelminthique.
La coriandre surpasse de nombreuses plantes épicées en rutine, carotène et autres vitamines, et même le citron en vitamine C.
Les infusions et décoctions de fruits de coriandre sont prises comme agent antiseptique et cholérétique, pour l'estomac et le rhume, comme agent sédatif et cicatrisant, elles augmentent la sécrétion de suc gastrique. L'huile essentielle de coriandre est largement utilisée en parfumerie. Mais en prendre en quantités importantes a un effet déprimant sur le cœur.
En médecine traditionnelle, ses graines sont principalement utilisées pour les maladies gastriques, pour les ulcères d'estomac et duodénaux, pour les flatulences, comme remède efficace contre les vers, etc. Dans tous ces cas, une infusion de graines de coriandre est utilisée. Ils font partie de divers frais de pharmacie - antihémorroïdes, cholérétiques, etc.
Pour préparer l'infusion, versez 1 cuillère à café de graines broyées avec 1 tasse d'eau bouillante, insistez dans un endroit chaud dans un récipient scellé pendant 1 heure. Prendre 0,25 verre 3 à 4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
La coriandre a longtemps été largement utilisée pour le rhume, en particulier pour la toux chronique et la pleurésie. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines broyées (si elles sont absentes, vous pouvez également verser des légumes verts) versez 1 verre d'eau bouillante, laissez reposer 15 minutes. Prendre 0,3 tasse 4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
La coriandre est largement utilisée dans les préparations médicinales. En tant qu'agent cholérétique, une collection composée de 1 cuillère à café de fruits de coriandre, 2 cuillère à café de fleurs d'immortelle, 1 cuillère à café de feuilles de menthe est utilisée. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser 0,5 litre d'eau bouillante sur une cuillerée de collection hachée, insister dans un endroit chaud pendant 20 minutes. Prendre 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
Pour le traitement de la prostatite, une collection composée de proportions égales de fruits de coriandre, de graines de plantain, d'oignons, de persil et de carottes est utilisée. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange broyé en poudre avec 1 tasse d'eau bouillante, chauffer au bain-marie pendant 30 minutes, insister dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Prendre 0,5 verre à jeun 30 minutes avant les repas, boire 1 verre le soir au lit, déjà réchauffé avec un coussin chauffant.
En cas d'inflammation du pancréas avec une sécrétion normale et accrue, utilisez une collection composée de 1 cuillère à café de coriandre, 4 cuillère à café d'agripaume, 3 cuillère à café de feuilles de bouleau et 1 cuillère à café de chélidoine. Pour préparer l'infusion, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de collection avec 1 verre d'eau bouillante, faire bouillir pendant 30 minutes. Prendre 0,25 verre 3 fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de deux semaines.
Avec une excitabilité nerveuse accrue (épilepsie, ménopause), les herboristes utilisent une infusion ou une décoction de graines de coriandre. L'infusion et la décoction d'herbe de coriandre ont également un effet sédatif et anticonvulsivant.
Et avec la dépression et une diminution du tonus du système nerveux central, ils prennent du vin infusé de coriandre. Pour sa préparation 3 cuillères à soupe. des cuillères à soupe de graines de coriandre broyées doivent être versées avec 0,5 litre de vin rouge sec, insister dans un endroit sombre pendant 8 à 10 jours, en agitant tous les jours, égoutter. Prenez un tiers de verre 2 à 3 fois par jour.
Le jus de coriandre frais a un fort effet hémostatique et est utilisé en médecine traditionnelle pour les saignements sévères. Une teinture de fruit de coriandre est un bon remède contre les hémorroïdes.
L'inclusion d'une petite quantité de coriandre dans l'alimentation a un effet bénéfique sur la santé des femmes: soulage les crampes pendant les règles douloureuses, prévient les saignements utérins et améliore la lactation chez les mères qui allaitent.
Malgré toutes les propriétés utiles de la coriandre, il n'est pas souhaitable d'en abuser, cela peut entraîner des troubles du sommeil, divers troubles nerveux, en particulier les graines de la plante.
"Jardinier de l'Oural", n ° 50, 2018
