Cresson sur le rebord de la fenêtre: facile et simple

Nous sommes tous habitués à utiliser des herbes fraîches littéralement tous les jours pendant les périodes chaudes de la saison, et pendant les périodes froides, il est plus difficile de le faire - vous ne pouvez pas faire pousser des légumes verts dans votre propre jardin en hiver. Ce problème peut être facilement résolu en aménageant un potager sur un rebord de fenêtre personnel. Par exemple, le cresson est facile à cultiver sur un rebord de fenêtre.

 

Cresson

Propriétés utiles du cresson

Le cresson est une culture végétale bien connue appartenant à la famille des crucifères, qui contient une grande quantité de vitamines (A, K, B1, C), des huiles essentielles (avec une prédominance des huiles de moutarde) et tout un complexe de divers micro-éléments (surtout le fer, l'iode, le phosphore et le potassium). Il est connu de manière fiable qu'Hippocrate utilisait du cresson à des fins médicinales et recommandait son utilisation dans les aliments.

La teneur en calories du cresson est extrêmement faible (32 kcal pour 100 grammes), il est donc souvent inclus dans le régime alimentaire des personnes au régime.

Les autres noms de la culture sont le raifort, tsitsimati, tertizak, kotem.

L'utilisation de la culture dans les aliments vous permet de renforcer l'immunité, d'affaiblir la toux, d'améliorer les processus métaboliques du corps, le travail du tractus gastro-intestinal et les cellules nerveuses.

Même des compositions lubrifiantes, des lotions, des infusions et des décoctions sont préparées à partir de la culture, qui sont utilisées pour traiter l'acné et d'autres maladies de la peau.

Bien sûr, cette salade est non seulement saine, mais aussi bonne, elle a le goût du raifort.

 

Est-il difficile de faire pousser du cresson

Il est facile de développer cette culture - à la fois à la maison et en plein air. Il ne nécessite pratiquement pas d'entretien, pousse rapidement, est une culture résistante au froid et est également très tolérante à l'ombre.

Il existe trois principales variétés de cresson:

  • frisé - ayant une petite rosette de plaques de feuilles de 17 cm de taille, ainsi que des feuilles surélevées avec une forte dissection - un bon cultivar - Azhur;
  • semis - caractérisé par une grande rosette de limbes jusqu'à 21 cm de diamètre, les feuilles sont horizontales, très larges et solides, de bons cultivars - Dansky et Zabava;
  • feuilles entières - a une rosette encore plus grande de limbes, très étroits et mal coupés, la meilleure variété est Dukat.

Où commencer à cultiver du cresson

Vous devez d'abord choisir une variété. Bonnes variétés de cresson, adaptées à la culture sur un rebord de fenêtre: Flagman - 11-13 jours après la germination, il peut être enlevé;

  • Piquant - peut être récolté 16-18 jours après la germination;
  • Ducat - récolté après environ 19 jours;
  • Rythme - prêt pour le nettoyage après 19-20 jours;
  • Amusant - prêt à être nettoyé dans 21 à 22 jours;
  • Accord - peut être retiré après 26-27 jours.

Il est préférable d'acheter un récipient en plastique, il peut se présenter sous la forme d'un bol, d'un bol, d'une assiette, d'un plateau, d'un pot profond, par exemple pour les plantes à fleurs. La hauteur optimale est de 11 à 12 cm.

Ensuite, vous devez préparer le substrat, généralement un mélange de sol, d'humus et de sable de rivière dans des proportions égales.

 

Cresson

 

Cresson de plus en plus sur un rebord de fenêtre

Il est nécessaire de prendre un récipient et d'y poser une couche de drainage (brique cassée, argile expansée) de 1 cm d'épaisseur, en s'assurant à l'avance que le récipient comporte des trous de drainage. En outre - le substrat avec une couche de 2-3 cm, qui doit être très bien humidifiée avec de l'eau à température ambiante, puis ajoutez le substrat à une hauteur de 8-9 cm et humidifiez à nouveau. Après 10 à 15 minutes après avoir humidifié le substrat, il est nécessaire d'y faire des rangées de 0,5 cm de profondeur avec une distance entre elles de 12 à 16 cm, selon le type de cresson - plus il est haut, plus vous devez parcourir .

Ensuite, nous semons des graines dans les rainures, préalablement trempées dans l'eau pendant un quart d'heure, et les saupoudrons d'une couche de sol d'un centimètre.

Après cela, couvrez le récipient avec les graines semées avec un film plastique ou du verre et assurez-vous que le sol ne se dessèche pas, en l'humidifiant périodiquement à partir d'un vaporisateur.

Dans le même temps, la température dans la pièce doit être maintenue à un niveau confortable et vous et moi aurons + 21 ... + 22 ° C et essaierons de maintenir la température au-dessous de + 18 ° C, sinon les plants n'apparaîtra pas de sitôt et ne dépassera pas + 25 ° C - alors même les jeunes plants seront très amers ...

Habituellement, les plants apparaissent en une semaine et, dès qu'ils apparaissent, le film doit être retiré du récipient et essayer d'abaisser la température dans la pièce à + 16 ° C. À cette température, le système racinaire du cresson se développe plus activement et à l'avenir, il se développera mieux.

Soins supplémentaires car le cresson est totalement simple et consiste à arroser périodiquement avec de l'eau à température ambiante à partir d'un vaporisateur lorsque le sol sèche, ainsi qu'à humidifier l'air près du cresson de la même manière. Une semaine après l'émergence des plants, la température doit être ramenée à la normale, égale à + 21 ... 22 ° C.

Top dressing. 8 jours après la germination, le cresson peut être nourri avec du nitroammophos en dissolvant une cuillère à café standard d'engrais dans un seau d'eau et en ajoutant 1 litre de la solution résultante par mètre carré de vaisselle. Si la salade pousse bien, il ne sert à rien de fertiliser en plus le sol - agissez en fonction des circonstances et rappelez-vous que l'excès de nutrition peut se transformer en substances nocives qui s'accumulent dans les feuilles, vous ne pouvez donc pas dépasser le dosage indiqué.

Arrosage. Il est extrêmement important d'éviter un dessèchement même à court terme du sol dans le récipient où poussent les plantes - si l'humidité est insuffisante, les plantes peuvent mourir.

Éclairage assez de la fenêtre, pour laquelle la salade doit être placée sur le rebord sud de la fenêtre et une fois par jour retournée de l'autre côté à la lumière pour que les plantes se développent normalement.

 

Cresson

 

Collecter les verts de cresson

 

Habituellement, après quelques semaines (ou un peu moins), la salade peut être coupée et la récolte du cresson a également ses propres subtilités. Ainsi, la quantité requise de cresson peut être coupée quand elles atteignent une hauteur d'environ 10 cm.Il est préférable d'enlever la masse verte lorsque les plantes sont en ébullition, le matin ou le soir.

Si la salade n'est pas utilisée immédiatement, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 24 heures et lorsque la masse verte coupée est placée dans un récipient contenant de l'eau, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.

Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 15 cm, elles doivent être coupées à la base du récipient ou complètement enlevées, avec le système racinaire. N'oubliez pas que lorsqu'elle est trop mûre, le goût de la salade devient très amer et peut ruiner le plat auquel vous l'ajoutez, il est donc préférable de ne pas trop mûrir.

La laitue coupée ne repousse pas; pour prolonger la période de récolte, la graine doit être semée après 14 jours. Vous pouvez collecter jusqu'à un kilogramme de légumes verts sur un mètre carré.

Les plantes à feuilles vertes sont considérées comme particulièrement productives, tandis que les feuilles violettes sont moins productives.

Cresson

 

Cultiver du cresson sans substrat

Vous devez savoir - il est permis de cultiver une culture sur un rebord de fenêtre sans terre, par exemple dans du coton, des serviettes en papier et des matériaux similaires - le principe de la culture est le même que celui de la culture dans un substrat. Cependant, vous devez semer les graines dans du coton humidifié ou un autre substrat, posé en couche de 2 cm et bien humidifié. Dans ce cas, les semis apparaissent plus rapidement d'un jour ou deux que lorsqu'ils sont cultivés dans le sol, mais il est nécessaire de surveiller strictement la teneur en humidité du coton - il sèche plus rapidement que le sol.

Ils parviennent également à faire pousser du cresson dans un bol ordinaire avec de l'eau versée dedans, une telle salade est mangée entière, avec les racines et est mangée lorsqu'elle atteint une hauteur de 4-5 cm, et parfois moins.

C'est tellement simple et facile de faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre.