Confiture d'aiguilles à l'églantier

Type de conserves et confitures Ingrédients

Pin (épicéa), pour 200 g d'aiguilles:

églantier - 100 g de fruits,

eau - 1,5 l,

sucre - 700 g

citron - 2 pcs.

Méthode de cuisson

Rincer les aiguilles, les sécher et les hacher finement. Broyer les cynorrhodons dans un mixeur, mélanger avec les aiguilles. Versez de l'eau bouillante sur le mélange et laissez reposer 12 heures.

Puis filtrer l'infusion, ajouter le sucre et mettre le feu. Porter à ébullition et ajouter le jus pressé des citrons (pré-verser les citrons avec de l'eau bouillante). Cuire à feu doux jusqu'à tendreté.

Noter

Cette confiture insolite et délicieuse renforce parfaitement le système immunitaire et sert de protection fiable pendant la période des rhumes de saison.