Couscous au cocktail de fruits de mer

Type de deuxième cours Ingrédients

Pour 250 g de cocktail de fruits de mer (calamars, seiches, moules, crevettes, poulpes):

couscous - 100 g

ail - 3 gousses,

huile d'olive,

sauce soja,

tout mélange d'assaisonnement pour les fruits de mer au goût.

Méthode de cuisson

Épluchez l'ail, coupez les gousses en plusieurs morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde, ajoutez l'ail haché, faites-la chauffer à feu doux pour qu'elle dégage son arôme, mais ne frit pas. Retirer l'ail de l'huile et mettre les fruits de mer préalablement décongelés dans la poêle, saupoudrer d'assaisonnements. Laisser mijoter environ 1 minute, égoutter le liquide libéré dans un récipient séparé, ajouter la sauce soja dans la poêle et faire frire les fruits de mer pendant encore 1 minute.

Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage, diluez l'eau avec du jus de fruits de mer, salez au goût. Lors de la cuisson, remuez le couscous avec une fourchette pour éviter qu'il ne colle.

Mettez le couscous fini sur un plat de service ou en portions avec une lame, placez les produits finis sur le couscous, décorez le plat à votre goût.