Salade de légumes "Serpentine"

Type d'apéritif et salades Ingrédients

Daikon,

carotte,

poivron doux,

concombre frais,

Persil frais,

huile d'olive,

citron,

graines de sésame).

Méthode de cuisson

Épluchez le daikon, les carottes, le concombre et les poivrons.

Rincer le persil, sécher et hacher finement.

Coupez le poivron en fines tranches longues.

Pressez le jus du citron.

Coupez de fines et longues tranches de serpentine des légumes préparés restants avec un coupe-légumes.

Saupoudrez la salade de jus de citron.

Assaisonner d'huile d'olive.

Le sel.

Laisser infuser 30 à 40 minutes.

Ajouter le persil finement haché et bien mélanger à nouveau.

Saupoudrer de graines de sésame grillées sur la salade avant de servir.

Noter

Cette salade égayera parfaitement une table maigre.