Salade de daïkon, crevettes et mandarine

Type d'apéritif et salades Ingrédients

Daikon - 100 g,

crevettes (de préférence grosses) - 150 g,

mandarines douces - 6 pièces,

pomme aigre-douce - 1 pc.,

citron - 1/2 pc.,

mayonnaise - 4 c. cuillères,

salade verte,

Persil frais,

le vinaigre,

sel au goût.

Méthode de cuisson

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée avec du vinaigre, refroidir et peler.

Lavez les mandarines. éplucher. Pressez le jus de 2 mandarines pelées et mélangez-le avec de la mayonnaise pour faire une sauce. Divisez les mandarines restantes en tranches, pelez les tranches du film.

Rincez la pomme, coupez-la en deux, retirez le cœur, épluchez les moitiés et coupez-la en tranches.

Hachez finement le daikon.

Lavez les feuilles de laitue verte, séchez-les et déposez-les au fond du saladier.

Mettez les tranches de mandarine, les crevettes, les tranches de pomme, le daikon haché sur les feuilles de laitue verte et mélangez doucement.

Avant de servir, verser sur la salade avec la sauce préparée, garnir de citron et de persil coupé en demi-anneaux.