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Tous les scientifiques conviennent que l'ail est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Selon l'historien grec Hérodote, les constructeurs de la pyramide de Khéops dans l'Égypte ancienne ont soutenu leur force avec des oignons, des radis et de l'ail. Dans la Rome antique, l'ail était obligatoirement donné aux guerriers lors de marches difficiles de plusieurs jours pour récupérer rapidement. En Russie, pendant longtemps, l'ail a été reconnu comme le meilleur remède contre la peste, le choléra et d'autres malheurs.

Les recherches menées par des scientifiques modernes ont confirmé l'étonnant pouvoir de guérison de l'ail. Il s'est avéré qu'il tue les agents pathogènes de nombreuses maladies extrêmement dangereuses, par exemple la tuberculose et les bacilles diphtériques. De plus, non seulement l'ail lui-même a un pouvoir de guérison, mais aussi son odeur. Respirer l'odeur des bulbes d'ail écrasés (oui, c'est agréable!) Est un remède populaire éprouvé contre le rhume et les maux de gorge. Nos ancêtres utilisaient l'ail lui-même comme antidote contre les morsures de serpents, donc on l'appelait même «herbe de serpent».

L'ail aide également dans d'autres cas d'intoxication. Des scientifiques japonais ont prouvé que même une petite quantité d'extrait d'ail protège notre corps des effets destructeurs des métaux lourds - plomb, mercure, cadmium. C'est pourquoi au Japon, les habitants des grandes villes, contraints de respirer les gaz d'échappement, se voient conseiller par les médecins de manger de l'ail frais tous les jours.

Et pourtant, le plus littéralement partout, cette culture maraîchère est demandée, tout d'abord, comme une «arme» puissante dans la lutte contre divers rhumes - maux de gorge, infections respiratoires aiguës, laryngites, surtout de nature infectieuse.

S'il y a une personne malade de la grippe dans la pièce, des gousses d'ail pelées réparties à différents endroits réduisent considérablement le risque d'infection par cette maladie chez d'autres personnes.

L'inhalation de vapeurs d'ail donne un bon résultat dans le traitement de divers rhumes. Le moyen le plus simple et le plus accessible d'une telle inhalation pour tout le monde est de broyer une gousse d'ail, de mettre le gruau résultant dans une tasse et d'inhaler son arôme 3 à 4 fois par jour pendant 10 minutes, ou de le respirer à travers un inhalateur. À chaque inhalation, vous devrez prendre des gousses d'ail fraîches.

Pour la prévention de la grippe, il est également recommandé de prendre l'ail par voie orale, en le mâchant soigneusement, ou de manger 1 cuillère à café de gruau à l'ail avec du miel. Pour la prévention, il suffit de prendre 1 cuillère à café de cette bouillie avant le coucher. Si vous tombez malade de la grippe, vous devez prendre un mélange ail-miel 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe.

Dans le traitement de la grippe, un autre médicament purement «de jardin» aide également très bien. Pour le préparer, vous devez verser 1 cuillère à soupe de branches d'argousier hachées avec 1,5 verre d'eau chaude, porter à ébullition et cuire au bain-marie pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de gruau à l'ail au bouillon, insistez dans un endroit chaud pendant 30 minutes, puis filtrez. Prendre 0,5 tasse 3 fois par nuit. Ce remède est bon à la fois pour le malaise initial et au stade de la maladie profonde, en particulier à des températures élevées.

Si, à une température élevée de caractère froid, de graves maux de tête sont tourmentés, l'ail pilé est inséré dans du vinaigre de table, puis le tissu est humidifié dans l'infusion résultante et étroitement noué autour de la tête.

Pour tous les rhumes, la teinture d'ail au vin est un excellent remède. Pour le préparer, vous devez verser 150 g de gruau à l'ail avec 0,5 litre de vin de Cahors et laisser reposer 15 jours, en secouant périodiquement le contenu, puis filtrer. En cas de maladie, prenez 1 cuillère à soupe chaude toutes les heures. Il est utile de frotter simultanément le dos et la poitrine avec cette teinture 1 à 2 fois par jour.

Les propriétés curatives de l'ail sont dues à sa composition chimique. Il se caractérise par une teneur élevée en matière sèche dans les feuilles et les bulbes (jusqu'à 40%), dont la majeure partie est représentée par les glucides - jusqu'à 27%, les protéines - jusqu'à 7%.Les feuilles contiennent des vitamines C, E, PP. Les feuilles vertes d'ail sont particulièrement riches en vitamine C (jusqu'à 100 mg%). Il contient également des substances azotées, du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium, des acides siliciques, sulfuriques, phosphoriques, des phytostérols, des extraits, des phytoncides et des huiles essentielles.

L'odeur et le goût caractéristiques de l'ail s'expliquent par sa teneur en huile essentielle, qui contient du soufre, dont les composés tuent divers micro-organismes nocifs. Cette propriété des composés soufrés est renforcée par la présence d'une grande quantité de phytoncides dans l'ail.

Les phytoncides d'ail sont plus forts que les oignons.De plus, en termes de force et de rapidité d'action, ils surpassent de nombreux médicaments antibactériens médicaux. Mâcher une tranche de ce «médecin végétal» parfumé pendant plusieurs minutes désinfecte complètement la cavité buccale des micro-organismes nocifs.

Actuellement, dans cette culture végétale, les scientifiques ont découvert plus de 100 composés chimiques qui sont utilisés dans le traitement de diverses maladies.

Les préparations d'ail améliorent la fonction motrice et sécrétoire des intestins, suppriment les processus de putréfaction et de fermentation. Le comprimé allochol bien connu contient, en termes de matière sèche, extrait d'ail - 0,04 gramme, extrait d'ortie - 0,005 gramme, bile condensée - 0,08 gramme, charbon actif - 0,02 gramme.

Ce légume est également utile pour diverses maladies gastro-intestinales (dysenterie, diarrhée, colite, constipation), et ses infusions d'eau réduisent la glycémie.

Si vous évitez de manger ce produit sain juste à cause de son arôme particulier, il existe quelques astuces simples pour vous rafraîchir l'haleine, il suffit de mâcher une tranche de citron ou un brin de persil, quelques graines de cardamome ou de cannelle, ou vous rincer la bouche avec du naturel lait.