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La pastèque est l'une des plantes les plus anciennes cultivées par l'homme. Dans l'Égypte ancienne, elle était déjà connue il y a 4000 ans, comme en témoignent ses images parfaitement conservées.

La pastèque a un goût exceptionnellement élevé et est, de toute évidence, le plat de dessert le plus populaire. La pulpe et le jus de pastèque étanchent bien la soif et améliorent l'appétit. Mais saviez-vous que la pastèque préférée de tous, consommée en dessert comme délicatesse, est un excellent médicament depuis l'Antiquité?

Les docteurs en naturopathie et les nutritionnistes comparent le jus de pastèque avec de l'eau vive. En effet, la pastèque a la composition chimique la plus riche. Il contient jusqu'à 10% de sucres facilement digestibles (principalement du glucose et du fructose) et très peu d'acides organiques - seulement 0,1%. La pulpe de pastèque contient une grande quantité de substances à base de pectine.

La pastèque n'est pas riche en vitamines, à l'exception de l'acide folique. La composition minérale est dominée par les sels de calcium, sodium, phosphore, magnésium. Il contient également beaucoup de fer (jusqu'à 1 mg%), ce qui a un effet bénéfique sur les organes de l'hématopoïèse, le système cardiovasculaire et les glandes endocrines.

La pastèque est l'un des leaders parmi les baies, les fruits et les légumes en termes de teneur en magnésium. La carence en ce macronutriment, nécessaire au maintien du système cardiovasculaire, se produit plus rapidement à la chaleur, car le magnésium est excrété dans la sueur et une grande quantité de liquide est consommée.

Le fait que la pastèque soit un excellent agent nettoyant était connu dans l'Antiquité. Les Romains le mangeaient frais et salé, et en faisaient du miel. Le grand médecin de l'Orient, Ibn Sina, a écrit que la pastèque a la propriété "... de nettoyer le corps et d'éliminer les maladies du corps, si elle est prise constamment avant les repas".

Et aujourd'hui, la saison des pastèques est une saison de vacances à domicile pour les patients souffrant de troubles du système cardiovasculaire, de l'activité des organes urinaires et digestifs.

La pulpe de pastèque a un puissant effet diurétique, laxatif doux, cholérétique et anti-inflammatoire. Il est utile pour les maladies du foie et des voies urinaires, pour l'anémie et les maladies cardiovasculaires, pour les patients atteints d'athérosclérose et d'hypertension artérielle.

Les fortes propriétés diurétiques de la pastèque sont dues à la teneur élevée en eau dans sa pulpe (au moins 80%) et en composés alcalins. Les alcalis convertissent les sels précipités dans l'urine - potassium, urate, oxalate - en un état plus soluble, les empêchant de se transformer en sable ou en pierres. Une diurèse forcée à la pastèque, qui rince bien les voies urinaires, élimine ces sels et l'excès d'acide urique du corps.

Par sa structure, le jus de pastèque est la même eau «vivante» qui se trouve dans les cellules de notre corps et régule l'équilibre acido-basique. Ceci est particulièrement important en cas de violation du métabolisme eau-sel, qui est présent chez les patients atteints de maladies rénales chroniques, par conséquent, la pastèque est utile pour les patients atteints de néphrite.

Une décoction de zestes de pastèque est également utilisée comme diurétique. Pour ce faire, faites bouillir 1 partie de zestes de pastèque broyés dans 10 parties d'eau et prenez une décoction de 0,5 tasse 3-4 fois par jour.

Et si vous enlevez une fine couche de surface (zeste) d'une écorce de pastèque fraîche et que vous la séchez, vous obtiendrez un diurétique puissant. Il est pris 0,5 cuillère à café avant les repas. Il améliore simultanément la fonction intestinale chez les enfants.

La pulpe de pastèque est un produit diététique précieux. Si le patient a besoin d'un déchargement de nourriture, il est résolu en consommant jusqu'à 2,5 kg de pastèque par jour. Le même régime est utilisé pour la lithiase urinaire, la cystite, la pyélonéphrite. Naturellement, un tel traitement peut être effectué en été ou en automne, car il est presque impossible de conserver complètement la pulpe d'une pastèque pour son utilisation en hiver.

Avec les calculs rénaux, l'alcalinité de l'urine sous l'influence des substances alcalines contenues dans la pastèque augmente, les sels deviennent solubles et sont excrétés en raison de l'effet diurétique.Dans le même temps, il est nécessaire de s'efforcer d'obtenir une consommation uniforme de pastèque, c'est-à-dire mangez-le en portions même la nuit.

Le flux urinaire intense rince également les reins et les voies urinaires tout en éliminant simultanément les grains de sable du corps.

Le remplissage de l'estomac avec des fibres de pastèque provoque une sensation de satiété rapide qui, combinée à un fort effet diurétique, rend la pastèque indispensable pour les personnes souffrant d'obésité sévère. Ces jours de jeûne sont organisés 1 à 2 fois par semaine, en mangeant toute la portion de pastèque en 5 à 6 réceptions.

Par exemple, que pouvez-vous manger d'autre avec plaisir et en grande quantité si vous êtes en surpoids? En même temps, en avoir assez rapidement, mais sans calories supplémentaires? Bien sûr, la pastèque.

La pratique du traitement à la pastèque est simple: mangez de la pastèque au petit-déjeuner et au déjeuner. Si vous avez faim, vous pouvez le manger avec du pain noir. Chez les personnes ayant un tractus gastro-intestinal malade, cette combinaison peut provoquer des ballonnements, elles doivent donc augmenter progressivement les portions de pastèque, en écoutant les sensations du corps.

La pastèque est utilisée pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire et des œdèmes associés à des maladies du système cardiovasculaire. Et la pulpe blanche, située immédiatement derrière la croûte verte, a un effet diurétique encore plus fort.

Mais avec la maladie des calculs biliaires, les pelures de pastèque sont également utilisées pour nettoyer les voies biliaires dans la médecine traditionnelle. Pour ce faire, 5 cuillères à soupe de croûtes broyées et séchées doivent être versées dans 1 litre d'eau bouillante et bouillies à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Ensuite, laissez infuser le bouillon à température ambiante pendant 35 à 40 minutes et filtrez-le. Le bouillon est pris dans 1 verre 20 minutes avant les repas 4 à 5 fois par jour. Le même bouillon est utilisé pour les maladies de la gastrite et de la colite.

En raison de la présence d'une quantité importante d'acide folique, la pastèque est utile pour tout type d'anémie, pour les maladies du sang et des organes hématopoïétiques pendant la grossesse et l'allaitement. Avec l'anémie et pour stimuler l'hématopoïèse, il est nécessaire d'utiliser la pastèque sans aucune restriction.

La pastèque est utile comme moyen d'éliminer le cholestérol du corps, pour l'hypertension, la goutte, l'arthrite, le diabète sucré. En raison de la présence d'une grande quantité de fibres, la motilité intestinale augmente et la digestion s'améliore. C'est pourquoi la fibre de pastèque est utile pour les femmes souffrant de constipation pendant la grossesse.

En médecine traditionnelle, en cas de fièvre et d'irritation des voies urinaires, on utilise du «lait de pastèque». Pour le préparer, les graines de pastèque sont pilées dans un mortier, puis broyées avec de l'eau froide dans un rapport de 1:10 jusqu'à ce qu'un liquide laiteux se forme, du sucre est ajouté au goût. Filtrez-le et buvez 1 cuillère à café 5 à 6 fois par jour.

L'huile de pépins de pastèque contient des acides linoléique et linolénique et peut être un excellent substitut à l'huile d'amande chère et a bon goût.

Les pelures de pastèque à des fins médicinales peuvent être préparées pour une utilisation future. Ils doivent être coupés en petits morceaux ne dépassant pas 1 cm, disposés sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et séchés au four. Le séchage peut être effectué dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Le traitement à la pastèque n'est pas recommandé pour les ulcères d'estomac et duodénaux, les maladies qui provoquent une rétention d'eau dans le corps, la colite, la gastrite avec une acidité élevée, la diarrhée.

Mais la pastèque a aussi une propriété de plus, c'est un bon "cosmétologue". Pour les soins de la peau du visage, des masques à base de pulpe de pastèque sont utilisés. Mais vous pouvez également utiliser un jus, qui reste toujours dans les assiettes. Pour ce faire, une gaze pliée en plusieurs couches y est imprégnée, qui est ensuite appliquée sur la peau du visage et du cou. Après 20 minutes, il est retiré, le jus restant est lavé à l'eau, une crème est appliquée sur la peau.

Cette procédure peut être appliquée tous les deux jours, elle tonifie la peau sèche qui a perdu son élasticité. Le jus de pastèque rafraîchit bien et améliore la couleur, rend la peau douce et élastique

Avec des taches de rousseur et une pigmentation excessive de la peau, une émulsion de graines de pastèque, décrite ci-dessus, est appliquée plusieurs fois par jour.

"Jardinier de l'Oural" n ° 34, 2016