Salade de poulet aux raisins et pistaches

Type d'apéritif et salades Ingrédients

Filet de poulet bouilli - 300 g,

raisins frais (sans pépins) - 200 g,

céleri (racine) - 120 g,

pistaches frites - 2 c. cuillères,

citron - ½ pc.,

laitue frisée verte,

persil frais (verts),

Mayonnaise.

Méthode de cuisson

Pressez le jus du citron.

Épluchez le céleri-rave et coupez-le en lanières.

Hachez finement les pistaches.

Coupez le filet de poulet bouilli en tranches et saupoudrez de jus de citron.

Mélangez tous les ingrédients. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, de la mayonnaise.

Placez les feuilles de laitue sur un plat de service et placez-y le mélange de salade préparé.

Garnir de raisins et de persil.

Noter

Pour cette salade, il est préférable de prendre des raisins au goût délicat aigre-doux et à l'arôme délicat.