Soupe asiatique au porc et champignons

Tapez les premiers cours Ingrédients

Porc haché - 500 g

carottes - 150 g,

champignons frais - 250 g,

huile végétale - 3 c. cuillères,

sucre - 2 c. cuillères,

citron (jus) - 3 c. cuillères,

bouillon de légumes prêt à l'emploi - 1,2 l,

sauce de soja - 2-3 c. cuillères,

riz - 125 g,

oignons verts - 1 bouquet,

sel.

Méthode de cuisson

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettre dans une passoire, rincer à l'eau froide.

Rincer les carottes, les éplucher et les couper en fines tranches.

Rouler 12 boules de porc haché avec des épices, les faire légèrement frire dans une casserole à parois épaisses dans de l'huile végétale chauffée, ajouter les champignons et les carottes hachés. Saupoudrez de sucre.

Verser le bouillon chaud, le jus de citron et la sauce soja. Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, puis ajouter le riz et laisser bouillir à nouveau.

Saupoudrer la soupe préparée d'oignons verts hachés.